Paçanga Böreği

Nefis mi nefis bir börek huzurlarınızda arz-ı endam etmekteler.Nefis olan şeyler genelde zahmetlidirler ya aynı zamanda bu börek hiç de öyle değil.Hem pratik,hem lezzetli,hem şık,hem zengin bir börek.Ben genelde akşam yemeği davetlerinde ara sıcak olarak sunuyorum.Ve (pastırma sevmeyenler hariç) inanın ayıla bayıla yenip süpürüşüp siliniyo :)

Bu tarif benim canım canım ninomun kaybettiğimiz blogcu öğretmen arkadaşımız Esra'nın aınısına düzenlediği etkinliğe gidiyo.Daha önce misssssssssssss Zerrin'in öncülük ettiği çok güzel bir etkinlik daha yapmıştık Esra için.3 tane ilköğretim okulunun kütüphanesini kitaplarla doldurmuştuk :) Rabbim inşallah bu kadar sevilen,anılan bu güzel insanı daimi ikamet yerinde çok çok daha mutlu eder :)

İşte tarif;

Malzemeler:

Yarım kilo yufka

250gr taze kaşar

200gr pastırma

kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Yufkalarımızı 12 eşit parçaya bölüyoruz.Taze kaşarı yufkalarımızın ortasına konulucak şekilde dikdörtgen olarak kesiyoruz.Pastırmaları ortadan ikiye bölüyoruz.12 eşit parçaya kesitiğimiz yufkalarımızın herbirinin geniş kısmına önce kaşar üzerine de pastırma koyuyoruz.Sigara böreğinin kalını şeklinde sarıyoruz.Kızgın yağda kızartıyoruz.Sıcak servis yapıyoruz