4 Eylül 2012 Salı

Bi Bakıp Çıkacağım!



 Merhaba ey okuyucu;

 Bugün şuan ne olduğunu unuttuğum bir sebepten dolayı bloguma  girmem gerekti. Yeni özellikler eklenmiş çok kullanışlı olmuş onu gözlemledim. Alkışlar Blogger'a ve tabi ki Google'a. Gözüme çarpan bir diğer şey ise dün bu blogun ziyaretçisinin 52 olmuş olması idi. Bu oradan bakıldığından fazla bi rakam olarak gelmeyebilir ama benim gibi senelerdir yazmayan, tek bir değişiklik yapmayan blogcu için çok güzel bir rakam. O yüzden bir kaç satırlık da olsa bir şeyler yazmak teşekkür etmek istedim ey okuyucu. Burada hala bir şeyler bulabilmen beni ne kadar mutlu etti anlatamam :)
Öyle ki tekrar yazasım geldi buraya :) Ama artık yemek yazmak gelmiyor içimden...

2 Mart 2012 Cuma

Kurdela İle Kolye Yapımı


Tam yaz aylarına yakışacak bir kolye yapıyoruz.Hem eğlenceli hem de çok basit.Kolyemiz için gerekenler,birkaç renkli boncuk,istediğiniz boyda zincir,iki farklı boyda ipek kurdela hepsi bu kadar.

Ben pembe tonlarını çok seviyorum.Yağ yeşli boncuklarla da çok uyumlu oldular,beyaz zincire ayrıca bayıldım.Kısacası ben yaparken çok eğlendim sıra sizde :)




Malzemeler:

Farklı renklerde boncuk
2 ayrı kalınlıkta ipek kurdela
Zincir
Kargaburnu

Yapılışı:
Kalın kurdelaya boncukları istediğimiz sırada diziyoruz.Boncukları belli bir düzende dizmeniz görünüm açısından önemli.Boncukları dizdikten sonra iki ucu kurela kapama ile sıkıca kapatıyoruz.Zincirden kullanmak istediğimiz uzunlukta bir parçayı çıkarıp kurdela kapamalarla birleştiriyoruz.İnce kurdelamızı zincirin her halkasından alt,üst düzeninde geçiriyoruz.Tüm zinciri kurdela ile kapladıktan sonra son halkaya düğüm atıp kurdelanın fazlalalığını kesiyoruz.Zincir ve kurdela kapamanın birleştiği yere kalın kurdelamızla fiyonk yapıp kolyemizi tamamlıyoruz.








18 Ağustos 2011 Perşembe

Tepsi Kebabı


 Uzunnn çok uzun bir aradan sonra tekrar bloguma yazıyor olmak tuhaf bir duygu :) Benimle beraber blog tutan,güzel tarfiler paylaşanların çoğu da benim gibi yazmaya ara vermiş olsa da anneperiyi hatırlayan "aaa bak kim gelmiş"diyenlere selamlar efenim :) Aslına bakarsanız ben birkaç ay önce yeniden yazmaya başlamıştım Zühre Kadın'da. Zühre Kadın bir seneyi aşkın bir süredir sosyal medya uzmanı olarak çalıştığım Zühre Pardesü firması adına oluşturduğumuz kadınlara özel bir yaşam portalı. Kültür-Sanat,Yemek,Yaşam,Tasarım,Gezi ve Aile olmak üzere 5 kategoriden oluşan,tamamen orjinal içeriğe sahip bir portal şuanda.İlerleyen günlerde daha da gelişecek inşallah.

 Babamın yaptığı yemekler bizim evde sanattır. Su almak için bile mutfağa girmeyen babama keyfi yerindeyken eti verin,yanına da biraz sebze verin çıkan sonuca doyamazsınız. Bu yemekte babamın iftara davet ettiği arkadaşları için özel olarak yaptığı enfes bir yemek.
Malzemeler:
  • 2 kg kuzu sırt
  • 1 kg domates
  • 1 kg patlıcan
  • 1kg patates
  • Yarım kg yeşil biber
  • Yarım kg havuc
  • Kuru soğan
  • Sarımsak
  • Tereyağ,tuz
Yapılışı:
  • Etlerin yağlı kısımlarını bıçak yardımı ile alın ve ince ince doğrayın
  • İki – üç domatesi ,soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayıp hazırlayın
  • Tencereye etten aldığınız yağları koyup kavurun,daha sonra tereayğını da eritip etleri tencereye alın.
  • Etleri tencerede kavururken suyunu vermeye başlayacak,bu sırada doğramış olduğunuz domates,soğan ve sarımsağı tencereye ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Soğanlar pembeleşince tencereyi ocaktan alabilirsiniz.
  • Kavurmuş olduğunuz etleri sosuyla birlikte fırın tepsinizin en altına döşeyin.
  • Etlerin üzerine julyen(uzunlamasına) doğradığınız patates,havuc,biber,patlıcanı ve en son kata da domatesleri dizin.

8 Temmuz 2011 Cuma

:)



çokkkkkkkkkkkk çokkkkkkkkkk uzun zaman olmuş yazmayalı :) Özledim ben burayı çok! Gezinirken aklıma geldi şimdi bir iki satır yazsam kaçsam gören duyan olur mu farkedilir mi diye :)
Farkettin mi bakim?

18 Haziran 2009 Perşembe

Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası


Malum mangal sezonu açıldı güzel ülkemde :) Kanser riskiymiş falan fıstık mühim değil bizim için o etler mangalda cızır cızır pişiyo mu?.Benim içinse mangalda cızırdayan etler kadar kıymetli olan bir şey daha var ki o da patlıcan.Ölüyorum bitiyorum o patlıcana ben :) Ne güzel sebzedir ya Rabbi bu patlıcan bir tek çiğ olarak tüketmiyorum onu da bırak tüketmiyim artık dimi :) Mangal ziyafetlerinin olmazsa olmazı mezeler,salatalar.Ben de mangal dedikleri zaman patlıcan diyen biri olarak patlıcan salatası tarifini vereyim o zaman dedim.Çok çeşitli şekillerde yapılıyo olsa da kendisi biz bu tarifi benimsedik sevdik.Deneyenler olursa afiyetler olsun diyoruz :)

Malzemeler:
1 kg patlıcan
3-4 diş sarmısak (dileğe göre sayısı değişebilir)
Yoğurt
Pul ve toz kırmızı biber
Tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları közde iyice pişirdikten sonra soğutup soyuyoruz.Patlıcanları bıçakla ince ince doğruyoruz.Sarmısakların yarısını dövüp patlıcana karıştıyoruz ve tuzunu ilave ediyoruz.Kalan sarmısakları da dövüp yoğurda karıştırıyoruz ve patlıcanların üzerine döküyoruz.En son tereyağını ocakta kızdırdıktan sonra kırmızı biber ve toz biberi ilave ediyoruz.Hazırladığımız sosu yoğurtlu patlıcanın üzerine gezdiriyoruz.Ohhhh misss :))
Posted by Picasa

5 Haziran 2009 Cuma

Mahlepli Kandil Simidi



Uzunca zamanlar yazmıyorum.Umrumda değil blog demek değil bu.Sadece yemek harici bir şeyler yazmak konusunu kafamda pek netleştirmiş değiim.Kendim blogum olmadan önce ve olduktan sonraki dönemlerde netten bir tarif aradığım zaman,eğer blogcu tarif dışında irşeyler yazmışsa sinir oluyodum(halen bazen sinir bozucu bir durum bu benim için)


Zaten gıcık bir tipim.Eğer maksadım zaman geçirmek değil işimi halletmekse beni oyalayan herşey sinir bozucudur.Bu herşey için böyle.Misal;etek almak için dışarı çıktıysam sadece etek bakarım,başka hiç bir şey oyalayamaz beni.Genelde kadınlar da olan birşey vardır mesela "a"mağazada bir eteği beğenmiştir aslında ama diğer 5 mağazaya da bakmadan o eteği almaz.Veya bir etek almak niyetindedir "a" mağazasında ki etek tam aradığı gibidir.O eteği alır ama diğer 5 mağazaya da girer bi bakarsın 3 etek daha almıştır ve belkide o 3 eteği hiç kullanmicaktır.Bende o yok işte girerim bir mağazaya beğendiysem alırım çıkarım etek serüveni benim için biter.


Şimdi bir diyorum ki;bu bloğu okuyanların çoğunluğu "burası yemek blogu ver tarifi çekil uzatma"diyenlerse haklılar.Burası her ne kadar arada hayattan da yazıyor olsam da genel manada bir yemek blogu.Birilerine hayır yapacağız derken birde sinir bozucu olmayalım:) O yüzden yaptıklarımın fotoğrafları yokken tarif yazmak,tarif yazamıyorken de günlük maksatlı yazı yazmak istemediğim için burası artık güncelbirbog olmaktan çıktı.Dönücem eski günlerime ama ne zaman bilemiyorum.

Buralarda yokken çok güzel tarifer denedim.Harika pastalar yaptım ilk sipariş pastamı yaptım hatta iki katlıydı ama onun da fotoğrafı yok malesef :(Arkadaşlardan denediğim tariflerden yeşil kiviye ait bir profiterol tarifi var ki gecenin bir vakti yapılmış sabahına bitirilmiş,sonunu komşuya ikram ettiğim için akşam evde kıyametkopmasına sebep olmuş bir tariftir.Yani demem o ki 4/4'lük bir tarif deneyenin bir daha hazır profiterol alacağını sanmıyorum.Biz ailcek profiterol aşığı olarak,bir profiterol için ne yollar aşındırdığımız zamanlar olduğu halde birdaha hazır profiterol almamaya karar verdiysek :)

Bir de kıyır kıyır poğaca sevenler için şu günlerde İstanbul'a gelse de hasret gidersek diye beklediğim,özlediğim Ninomdan bir poğaca tarifi öneriyorum.Bak bunlar garantili kaçırma derim :)

Geçelim kendi tarifimize :) Efenim okuduğunuz üzre kandil simidi tarifi veceğim bugün.Kandil de değil hayırdır diyosun duydum.Bir kandil günü tarifi yazmayı bende istedim ama gel gör ki tarifi yazdığım kağıdı kaybetmiş bulunmaktaydım :) Anca buldum kağıdı şimdi yazıyorum napalım kısmet.Sen bu adresi unutmican kandil akşamı yapıcan artık ahaliye kandil simidini :) İllede kandil akşamı mı yapmaklazım dersen yok efendim canın ne zaman isterse.Kıyır kıyır böyle ağızda dağılan,tatlı tatlı mahep kokan bir simit bu.Reklam kısmını da geçtik işte tarif;

Malzemeler:

1 paket margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 yumurta

Aldığı kadar un

Susam

Hazırlanışı:

1 yumurtanın sarısı ve beyazını ayırdıktan sonra sarını ve diğerbütün malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz.Hafif yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave ediyoruz.Hamurun kıvamını,hamurdan bir parça koparıp şekil verirken dağılıp dağılmadığından anlayabilirsiniz.Hamur kıvama geldiğinde istediğimiz simit oyutuna göre mandalina veya ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.Elimizde şekil verdikten sonra tepsiye diziyoruz.Ayırdığımız yumurta beyazını simitlerin üzerine fırça yardımıyla sürüp üzerlerine susam serpiyoruz.Önceden ısıtlımış 175 dereceli fırında susamlar hafif kızarana kadar pişiriyoruz.Allah'ım ya bak ne kolay tarif dimi? :)

13 Mayıs 2009 Çarşamba

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması


Malzemeler:

Yarım bağ kuru patlıcan
3 su bardağı pirinç
2 büyük soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı ufalanmış reyhan
1 çay kaşığı yenibahar
1tatlı kaşığı kuru nane
1çay kaşığı kırmızı pul biber
1yemek kaşığı nar ekşisi
100gr dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
4 adet küp şeker
tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
Hazırlanışı:
Bir tencerede suyu kaynatıyoruz.Patlıcanları tek tek bağından çıkarıyoruz ve kaynayan suya atıyoruz.Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar 3-4dk kaynayan suda çeviriyoruz.Daha sonra suyunu süzüp patlıcanları ılıtıyoruz.Pirinçleri ayıklayıp yıkıyoruz.Soğanlarımızı olabildiğince ince doğruyoruz.Tencereye zeytinyağını koyup kızdıktan sonra soğanları ekliyoruz.Pembeleşince yıkadığımız pirinçleri ekliyoruz.İyice kavurduktan sonra baharatlarımızı,şekerimizi,tuzu,nar ekşisini ve yarım limonun suyunu sıkıyoruz.Daha sonra bir su bardağı kaynar suyumuzu ilave edip kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişriryoruz.İçimiz de ılındıktan sonra bir tatlı kaşığı yardımıyla patlıcanları sıkı olmıcak şekilde dolduruyoruz(pirinçler pişince şişeceği için ya taşacaklar yada sıkıştıkları için çiğ kalıcaktır aksi halde).Tenceremize 2 yemek kaşığı zeytinyağını döküyoruz.1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı nar ekşisini kavurup ılınınca dolmalarımızı diziyoruz.Üzerlerini 2 parmak geçicek şekilde ılık su ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Dolmalar ılındıktan sonra servis tabağına alıp soğuk servis yapıyoruz.
Not:Dilerseniz dolma içine sarımsak da rendeleyip koyabilirsiniz.Farklı bir lezzeti olur.