18 Ağustos 2011 Perşembe

Tepsi Kebabı


 Uzunnn çok uzun bir aradan sonra tekrar bloguma yazıyor olmak tuhaf bir duygu :) Benimle beraber blog tutan,güzel tarfiler paylaşanların çoğu da benim gibi yazmaya ara vermiş olsa da anneperiyi hatırlayan "aaa bak kim gelmiş"diyenlere selamlar efenim :) Aslına bakarsanız ben birkaç ay önce yeniden yazmaya başlamıştım Zühre Kadın'da. Zühre Kadın bir seneyi aşkın bir süredir sosyal medya uzmanı olarak çalıştığım Zühre Pardesü firması adına oluşturduğumuz kadınlara özel bir yaşam portalı. Kültür-Sanat,Yemek,Yaşam,Tasarım,Gezi ve Aile olmak üzere 5 kategoriden oluşan,tamamen orjinal içeriğe sahip bir portal şuanda.İlerleyen günlerde daha da gelişecek inşallah.

 Babamın yaptığı yemekler bizim evde sanattır. Su almak için bile mutfağa girmeyen babama keyfi yerindeyken eti verin,yanına da biraz sebze verin çıkan sonuca doyamazsınız. Bu yemekte babamın iftara davet ettiği arkadaşları için özel olarak yaptığı enfes bir yemek.
Malzemeler:
  • 2 kg kuzu sırt
  • 1 kg domates
  • 1 kg patlıcan
  • 1kg patates
  • Yarım kg yeşil biber
  • Yarım kg havuc
  • Kuru soğan
  • Sarımsak
  • Tereyağ,tuz
Yapılışı:
  • Etlerin yağlı kısımlarını bıçak yardımı ile alın ve ince ince doğrayın
  • İki – üç domatesi ,soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayıp hazırlayın
  • Tencereye etten aldığınız yağları koyup kavurun,daha sonra tereayğını da eritip etleri tencereye alın.
  • Etleri tencerede kavururken suyunu vermeye başlayacak,bu sırada doğramış olduğunuz domates,soğan ve sarımsağı tencereye ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Soğanlar pembeleşince tencereyi ocaktan alabilirsiniz.
  • Kavurmuş olduğunuz etleri sosuyla birlikte fırın tepsinizin en altına döşeyin.
  • Etlerin üzerine julyen(uzunlamasına) doğradığınız patates,havuc,biber,patlıcanı ve en son kata da domatesleri dizin.

13 yorum:

yildiz dedi ki...

Ellerinize saglik,yiyenlere afiyetler olsun

aNNePeRi dedi ki...

teşekkür ederim yıldız :)

♥ türkiyede satıyorum ♥ dedi ki...

vay vay vay terk edilmiş malikaneye teşrif etmişsin ama yine terk etmişsin anlaşılan :)

çileklisüt

tuba can dedi ki...

sevgili arkadaşım yılbaşı eşleşmemiz sonuçlandı adres bilgilerine ihtiyacımız var eşleştiğin arkadaşın gönderdi sende gönderebilirmisin http://www.tubakutlucacan.com/ buradan inceleyebilirsin

ada ve deniz dedi ki...

Merhaba. Ben sizin katıldığınız hediyeleşme etkinliğinde eşleştiğiniz kişi.

http://www.tubakutlucacan.com/2011/12/yeni-yl-cekilisi-eslesmesi.html?utm_source=BP_recent


En azından paketim ulaştı ulaşmadı bir ses verseniz. Sanırım pek beyenmediniz.

aNNePeRi dedi ki...

@ada ve deniz merhaba...
şirket adresini vermiştim ben kargo için paket gelmiş ama arkadaşlar bana söylemeyi unutmuşlar. Benim de tamamen aklımdan çıkmıştı yoğnluktan dolayı kusura bakmayın. Mailiniz gelince sordum ben de çok teşekkür ederim elinize sağlık. En kısa zamanda hediyenizi göndericem ben de umarım beğenirsiniz :)

ada ve deniz dedi ki...

Hediye değil de ben sizden ses çıkmayınca merak ettim açıkcası. Daha önceki bir çekilişte de bana çıkan arkadaşın ciddi bir sağlık sorunu çıkmıştı. İsimle ilgili de bir yanlış anlaşılma olmuş ben kargo takip kartına bakınca sonradan farkettim. İnsan merak ediyor gerçekten.

aNNePeRi dedi ki...

Haklısınız kusura bakmayın

ada ve deniz dedi ki...

Paketiniz dün elime ulaştı. Hediyeniz çok güzel. Teşekkür ederim......

aNNePeRi dedi ki...

Beğenmenize sevindim güle güle kullanın :)

Nilgün Komar dedi ki...

selammm bende geldim :) sizi tanımak için şimdi blogunuzu gezmeye gidiyorum.. by

pinkdreams dedi ki...

http://lezzetbloglari.blogspot.com'da yarışma başlamıştır. Tüm yemek blogları yarışmaya davetlidir. Detaylar blogumuzda ve facebook sayfamızda mevcuttur.Yarışma sonunda birinci seçilen blogun şubat ayı sonunda çıkacak dergimizin ilk sayısında tanıtımı yapılacaktır. Sevgiler.. (Filiz)
Facebook sayfamız: http://www.facebook.com/pages/Mutfa%C4%9F%C4%B1mdaki-Tarifler/211141232312839

Adsız dedi ki...

çok geç saat olmasına rağmen olsa şimdi bile yerdim. elinize sağlık harika görünüyor.