18 Haziran 2009 Perşembe

Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası


Malum mangal sezonu açıldı güzel ülkemde :) Kanser riskiymiş falan fıstık mühim değil bizim için o etler mangalda cızır cızır pişiyo mu?.Benim içinse mangalda cızırdayan etler kadar kıymetli olan bir şey daha var ki o da patlıcan.Ölüyorum bitiyorum o patlıcana ben :) Ne güzel sebzedir ya Rabbi bu patlıcan bir tek çiğ olarak tüketmiyorum onu da bırak tüketmiyim artık dimi :) Mangal ziyafetlerinin olmazsa olmazı mezeler,salatalar.Ben de mangal dedikleri zaman patlıcan diyen biri olarak patlıcan salatası tarifini vereyim o zaman dedim.Çok çeşitli şekillerde yapılıyo olsa da kendisi biz bu tarifi benimsedik sevdik.Deneyenler olursa afiyetler olsun diyoruz :)

Malzemeler:
1 kg patlıcan
3-4 diş sarmısak (dileğe göre sayısı değişebilir)
Yoğurt
Pul ve toz kırmızı biber
Tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları közde iyice pişirdikten sonra soğutup soyuyoruz.Patlıcanları bıçakla ince ince doğruyoruz.Sarmısakların yarısını dövüp patlıcana karıştıyoruz ve tuzunu ilave ediyoruz.Kalan sarmısakları da dövüp yoğurda karıştırıyoruz ve patlıcanların üzerine döküyoruz.En son tereyağını ocakta kızdırdıktan sonra kırmızı biber ve toz biberi ilave ediyoruz.Hazırladığımız sosu yoğurtlu patlıcanın üzerine gezdiriyoruz.Ohhhh misss :))
Posted by Picasa

29 yorum:

¨˜SananaAkİ BaNAneSaN(•̪●) ¨˜® dedi ki...

daha yeni halı yıkadım yorgunluktan ve açlıktan ölüyorum bu işkence yapılmazkii ama bana :D Nasıl lezzetli nasıl iştahkabartıcı görünüyor anlatamam servisi sunumu dört dörtlük ellerine sağlık ;)

sarı mutfak dedi ki...

bende yaparım güzel olur severek yeriz ellerine sağlık cnm seninkide harika olmuş
sevgiler

Gelin Ayşe dedi ki...

Evet bizimde patlican vazgecilmezimizdir :) Mangal dedinde canım cekti. Uzun zamandır yemiyorum.

M@hPéRÎ dedi ki...

selamlar

şu an Adapazarında tatildeyim.bol bol piknik yapıyoruz. tabi mangalın yanında patlıcan közlenmez mi :) çeşit türlü yapılabilir dediğiniz gibi ama bu tarif de çok hoş görünüyor.ilk piknikte tarifinizi uygulicam :) ellerinize sağlık..

çiLekLisüt dedi ki...

naptın sen any yaaa bak palıcan gibi şişicem şincik :)) ben de mangal et + köz patlıcan salatasına(tarator da deniyor sanırım )bayılırım.

rümeysaninrüyasi dedi ki...

Sofranız afiyetli, paranız bereketli, kararlarınız isabetli, yuvanız muhabbetli, kalbiniz merhametli, bedeniniz sıhhatli, dualarınız kabul olsun, kandiliniz kutlu olsun.

Zeynep dedi ki...

bencede missss...ellerine sağlık şekerimmm nefisss olmuş nefisss
hayırlı kandiller dilerim perim
öpüyorum

diyalogyemekleri dedi ki...

evet ya ben etten daha çok severim hatta patlıcanı..ellerine sağlık..

ilker'in mutfağı dedi ki...

Ayyyyy valla,ne diyeyim.Bende aynen sen şekerim.Bayılırım patlıcana.Hele hele bol sarımsaklı salatasına:)))Tabi sonra tansiyon yerlerde ama olsun,değer valla:)))
Ellerine sağlık anneperim.Sevgilerimi bıraktım...

Leyya dedi ki...

canım anneperim ay ben herbişeye hasret oldum yaww.şu kafamı alıp duvara duvara çarpasım geliyo.o patlıcan var yaa nası göründü gözüme bilsen.ay ben gidiiim ben değilsem sen ağlayacaksın)):

Ayşe dedi ki...

AHHH NE GÜZEL OLUR BOL SARIMSKALI AY CANIM ÇEKTİ HALBUKİ DAHA GEÇEN AKŞAM YEMİŞTİM AMA ÇOK GÜZEL OLUYO YAA SİZ ÇOK YAPMIŞSINIZ BİRAZINI ALIP KAÇAYIM :D

ELLERİNİZE SAĞLIK

maydanoz dedi ki...

Güzel blogunuza, maydanoz blog topluluğu arasında tanıtımı için bir sayfa ayırdım, selamlar.

Hapi dedi ki...

hello... hapi blogging... have a nice day! just visiting here....

Avcı dedi ki...

Seçkin ve özenli bloğunuza Link Avcısı "Begonya Grubu Yemek Blogları" arasında link vermiştir, selamlar.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;21.08.2009--05.09.2009 Tarihleri arasında “İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3 “OLACAKTIR http://birdemliksohbet.blogspot.com
Yani BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HER TÜRLÜ TARİF YOLLAYABİLİRSİNİZ İSTER SALATA İSTER YEMEK İSTER GUZEL BİR SOFRANIZI BİZİMLE PAYLŞAŞMAK İSTERSENİZ MUTLULUK DUYACAĞIM . TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3” BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI.TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.
CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI. GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR.BEN SİZE GERİ DÖNÜP.TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE......SEVİL
ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİN ÇOK BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM..

Gelin Ayşe dedi ki...

Inanmiyorum yaa en son haziranda yazmissin. Valla olmuyor ama boyle ...

Minotoche dedi ki...

Sarımsaklı Yemeklerin Hepsi Bir Harika Oluyor yahu..

Gelin Ayşe dedi ki...

Kadir gecen mubarek olsun. Benim icinde bir dua lutfen ..

Gelin Ayşe dedi ki...

Kadir gecen mubarek olsun. Benim icinde bir dua lutfen ..

Leyya dedi ki...

selamlar sunarım efem:))

Gelin Ayşe dedi ki...

Artik yazmican herhalde galiba sanirsam?

Adsız dedi ki...

Selam.. Biri emek hırsızlığına hayır diye logo eklemiş sitesine ama sizin sitenizin adını çalmaktan hiç utanmamış:)İlgilenirsiniz belki..

http://anneperiii.blogspot.com/

tagskie dedi ki...

hi.. just dropping by here... have a nice day! http://kantahanan.blogspot.com/

Gelin Ayşe dedi ki...

Hu huu huu siyaaaah nerdesin : (

JanuskieZ dedi ki...

Hi... Looking ways to market your blog? try this: http://bit.ly/instantvisitors

çilekli süt dedi ki...

offff artık her gelişimde yoğurtlu köz patlıcan salatası göre göre bu yemekten nefret edicem yakında :P anneperimizi istiyoruuuuuzzz!!!

lavantin dedi ki...

Ellerine saglik... Ben patlicani cig de yiyorum, tavsiye ederim.:))

Sevgiler...

Adsız dedi ki...

Babagannuş değil midir bunun adı?

aNNePeRi dedi ki...

Adsız,babagannuş aslında sirkeli,limonlu yapılır,köz domates,biber de girer içine.Son zamanlarda yoğurtlu da yapıyorlar ama bu babagannuş değil :)