23 Şubat 2009 Pazartesi

Peynirli Çıtır Börek

Selam ey okuyucu kitlesi :)
Çok düşünceli bir blogger olarak sizlere çok pratik,çıttır çıttır,pek leziz bir börek tarifi veriyorum bugün (aslında tamamen kendi tarif defterime hizmet ediyorum :D ) Böreğin şöyle de güzel bir yanı var ki;boş vaktinizde sarıp dondurucuya atabilir habersiz çıkıp gelen misafirlerinize buzluktan hemencecik çıkarıp pişirebilirsiniz.Misafirlerinize"Enem ne becerikli hatun iki dakika da börek yaptı bize gördün mü kız?"dedirtmek suretiyle de gururlan salım salım salınabilirsiniz :)) Tarif gördüğünüz gibi çocukların doğum gününden beri "bu uyuşuk yazsa artık bizi bloguna"diyip bekliyodu öylece yazdık işte :)
Milföy kadar gevrek,çıttır çıttır,Milföyün 1/10'i kadar hafif olan böreğimizin tarifi şöyledir ki ;
Malzemeler:
4 yufka
200 gr beyaz peynir
100 gr margarin
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Yufkaların birini tezgahın üzerine komple seriyoruz.Margarini eritip ince bir tabaka olucak şekilde yufkaya sürüyoruz.Üzerine İkinci yufkayı da açıp onu da margarinle yağlıyoruz.Bu üst üste yufkalardan 12 parça çıkacak şekilde yufkayı önce dörde,daha sonra bu dört büyük parçayı 3'er 3'er kesiyoruz.Yufka parçalarının geniş kısmına ezdiğimiz peyniri enlemesine seriyoruz.İsterseniz peynir harcının içine maydonoz da koyabilirsiniz bizde kendileri yenmediği için ben koymuyorum.Geniş sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.Bütün yufkalar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.Fırın tepsisini yağlıyoruz.Sardığımız börekleri içi su dolu bir kaba batırıp çıkarıyoruz.Hafif sıkıp su damlamamasını sağlıyoruz ve tepsiye diziyoruz.Böreklerin üzerine yumurta sarısını da sürüp 175 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.Çıttır çıttır börekleri ıscak ıscak mideye cukka ediyoruz :))
Posted by Picasa

17 yorum:

lavantin dedi ki...

Hoş ve hafif börek, ellerine sağlık.
Yufka alınca deneyeceğim inşallah.
Selametle...

Kayhanoviç dedi ki...

Hemennn eve kosup bunu yapmam lazım. hayyhaht dayanamıyorum:P Bir tepsi olsa yerim gibi duruyorum sankim

Zeynep dedi ki...

ıscak ıscak yana yana yemek istiyorum bendeeee:)
ellerine sağlık perimmm
nefisss olmuş
öpüyorum en kocamanından:)

çiLekLisüt dedi ki...

Biz de genelde öyle yapıyoruz Gülsüm buzluğa atıyoruz sarıp sarıp canımız çekince kızartıyoruz ohh miss gibi çıtır çıtır :))

çiLekLisüt dedi ki...

Her gelişimde dinliyorum şu şarkıyı bi indirmedim hee tembel miyim neyim :pP

Gelin Ayşe dedi ki...

Eline saglıııık :) Ben severim yufkalı böreklerii çıtır çıtııı

Papatya Prenses dedi ki...

ooo biri börek tarifi koymuş vay be:P
ben de sarıp sarıp atarım buzluğa. çok süper oluyo ani misafir için:)
ellerine sağlık canım,sevgilerrrrr:P

hunerlieller dedi ki...

börek harika..elinize saglık.sevgiler.

jasmin dedi ki...

ben bu böreği havada yaparım bulutların üzerinde kızartırım halının üzerinde yerim aha yapmaya gidiyorm allah canımı alsın

jasmin dedi ki...

bir tepsi teşekkürümü hak ettiniz ağızım yana yana mımmmmmmııh sayenizde böreğimi yiyorum nefismi nefis allah razı olsun yeni farkettim yanda dumanı tüten bloglar arasında bulunan jasmin adaşımla isim bezerliğimiz mevcut bilogum milogum yok ben sıradan jasmin sevgiler

aNNePeRi dedi ki...

Jasmin;beni en mutlu eden yorumlardan irini ıraktınız ben teşekkür ederim :) Deneyip beğenenlerin ıraktığı yorumlar pek bi sevindiriyo insanı afiyetler olsun :))

Zarpandit :) dedi ki...

pofff ama ya canım borek istediii :(

birdilimdus dedi ki...

Bennnn deeeeeeeeeeeee ıscak ıscak börek istiyorum!!!!

Sevgiler,
Evren

ilker'in mutfağı dedi ki...

Şekerim çok pratikmiş gerçekten.Ellerine sağlık.Öüytorum canım.Sevgiler...

artificial dedi ki...

ya bi yengeç insanı açsa açsa yemek blogu açar ztn :D

bi seferlik okkalı bişiy yazarmısın..

zerrin - misss dedi ki...

iitiraf ediyorum hafiften manyağım..

kaç gündür sayfana giriyorum şu tekerlek pastasını görüp çıkıyorum. Alala bu kız niye birşey eklemiyor diyede meraklanıyorum.

az önce yine girdim baktım aynı pasta eee yeter artık nerelerde dedim.

Ve sonra manyak olduğum kısma geldik. Favorilerimi geçtiğimiz günlerde düzenledim. Ben ne yapmışım bu tekerlek pastanın sayfasını favorilere eklemişim. Böyle olunca nolmuş ben ana sayfaya girdim diye düşünüp paso tekerlek pastaya bakıp merak etmişim... :)

iyi olduğunu öğrendim favori listesinde düzelttim. Kaçıyorum.

öperim anne perim

Nilgün Komar dedi ki...

ben o çıtıra bayılırımmmmmmmmmmm