18 Haziran 2009 Perşembe

Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası


Malum mangal sezonu açıldı güzel ülkemde :) Kanser riskiymiş falan fıstık mühim değil bizim için o etler mangalda cızır cızır pişiyo mu?.Benim içinse mangalda cızırdayan etler kadar kıymetli olan bir şey daha var ki o da patlıcan.Ölüyorum bitiyorum o patlıcana ben :) Ne güzel sebzedir ya Rabbi bu patlıcan bir tek çiğ olarak tüketmiyorum onu da bırak tüketmiyim artık dimi :) Mangal ziyafetlerinin olmazsa olmazı mezeler,salatalar.Ben de mangal dedikleri zaman patlıcan diyen biri olarak patlıcan salatası tarifini vereyim o zaman dedim.Çok çeşitli şekillerde yapılıyo olsa da kendisi biz bu tarifi benimsedik sevdik.Deneyenler olursa afiyetler olsun diyoruz :)

Malzemeler:1 kg patlıcan
3-4 diş sarmısak (dileğe göre sayısı değişebilir)
Yoğurt
Pul ve toz kırmızı biber
Tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:Patlıcanları közde iyice pişirdikten sonra soğutup soyuyoruz.Patlıcanları bıçakla ince ince doğruyoruz.Sarmısakların yarısını dövüp patlıcana karıştıyoruz ve tuzunu ilave ediyoruz.Kalan sarmısakları da dövüp yoğurda karıştırıyoruz ve patlıcanların üzerine döküyoruz.En son tereyağını ocakta kızdırdıktan sonra kırmızı biber ve toz biberi ilave ediyoruz.Hazırladığımız sosu yoğurtlu patlıcanın üzerine gezdiriyoruz.Ohhhh misss :))
Posted by Picasa

25 yorum:

Adsız dedi ki...

daha yeni halı yıkadım yorgunluktan ve açlıktan ölüyorum bu işkence yapılmazkii ama bana :D Nasıl lezzetli nasıl iştahkabartıcı görünüyor anlatamam servisi sunumu dört dörtlük ellerine sağlık ;)

sarımutfak-hande dedi ki...

bende yaparım güzel olur severek yeriz ellerine sağlık cnm seninkide harika olmuş
sevgiler

Gelin Ayşe dedi ki...

Evet bizimde patlican vazgecilmezimizdir :) Mangal dedinde canım cekti. Uzun zamandır yemiyorum.

M@hPéRÎ dedi ki...

selamlar

şu an Adapazarında tatildeyim.bol bol piknik yapıyoruz. tabi mangalın yanında patlıcan közlenmez mi :) çeşit türlü yapılabilir dediğiniz gibi ama bu tarif de çok hoş görünüyor.ilk piknikte tarifinizi uygulicam :) ellerinize sağlık..

Unknown dedi ki...

naptın sen any yaaa bak palıcan gibi şişicem şincik :)) ben de mangal et + köz patlıcan salatasına(tarator da deniyor sanırım )bayılırım.

Zeynep'le Tarifler dedi ki...

bencede missss...ellerine sağlık şekerimmm nefisss olmuş nefisss
hayırlı kandiller dilerim perim
öpüyorum

yaban mersini dedi ki...

evet ya ben etten daha çok severim hatta patlıcanı..ellerine sağlık..

İlker Ergin dedi ki...

Ayyyyy valla,ne diyeyim.Bende aynen sen şekerim.Bayılırım patlıcana.Hele hele bol sarımsaklı salatasına:)))Tabi sonra tansiyon yerlerde ama olsun,değer valla:)))
Ellerine sağlık anneperim.Sevgilerimi bıraktım...

leyya dedi ki...

canım anneperim ay ben herbişeye hasret oldum yaww.şu kafamı alıp duvara duvara çarpasım geliyo.o patlıcan var yaa nası göründü gözüme bilsen.ay ben gidiiim ben değilsem sen ağlayacaksın)):

Tatlı Tuzlu Anılarım dedi ki...

AHHH NE GÜZEL OLUR BOL SARIMSKALI AY CANIM ÇEKTİ HALBUKİ DAHA GEÇEN AKŞAM YEMİŞTİM AMA ÇOK GÜZEL OLUYO YAA SİZ ÇOK YAPMIŞSINIZ BİRAZINI ALIP KAÇAYIM :D

ELLERİNİZE SAĞLIK

cimcime dedi ki...

Güzel blogunuza, maydanoz blog topluluğu arasında tanıtımı için bir sayfa ayırdım, selamlar.

Adsız dedi ki...

hello... hapi blogging... have a nice day! just visiting here....

YAPTAT dedi ki...

Seçkin ve özenli bloğunuza Link Avcısı "Begonya Grubu Yemek Blogları" arasında link vermiştir, selamlar.

Gelin Ayşe dedi ki...

Inanmiyorum yaa en son haziranda yazmissin. Valla olmuyor ama boyle ...

Minotoche dedi ki...

Sarımsaklı Yemeklerin Hepsi Bir Harika Oluyor yahu..

Gelin Ayşe dedi ki...

Kadir gecen mubarek olsun. Benim icinde bir dua lutfen ..

Gelin Ayşe dedi ki...

Kadir gecen mubarek olsun. Benim icinde bir dua lutfen ..

leyya dedi ki...

selamlar sunarım efem:))

Gelin Ayşe dedi ki...

Artik yazmican herhalde galiba sanirsam?

Adsız dedi ki...

Selam.. Biri emek hırsızlığına hayır diye logo eklemiş sitesine ama sizin sitenizin adını çalmaktan hiç utanmamış:)İlgilenirsiniz belki..

http://anneperiii.blogspot.com/

Gelin Ayşe dedi ki...

Hu huu huu siyaaaah nerdesin : (

çilekli süt dedi ki...

offff artık her gelişimde yoğurtlu köz patlıcan salatası göre göre bu yemekten nefret edicem yakında :P anneperimizi istiyoruuuuuzzz!!!

lavantin dedi ki...

Ellerine saglik... Ben patlicani cig de yiyorum, tavsiye ederim.:))

Sevgiler...

Adsız dedi ki...

Babagannuş değil midir bunun adı?

aNNePeRi dedi ki...

Adsız,babagannuş aslında sirkeli,limonlu yapılır,köz domates,biber de girer içine.Son zamanlarda yoğurtlu da yapıyorlar ama bu babagannuş değil :)