aNNePeRi

Tepsi Kebabı

2011-08-18T15:24:00.003+03:00

Uzunnn çok uzun bir aradan sonra tekrar bloguma yazıyor olmak tuhaf bir duygu :) Benimle beraber blog tutan,güzel tarfiler paylaşanların çoğu da benim gibi yazmaya ara vermiş olsa da anneperiyi hatırlayan "aaa bak kim gelmiş"diyenlere selamlar efenim :) Aslına bakarsanız ben birkaç ay önce yeniden yazmaya başlamıştım Zühre Kadın'da. Zühre Kadın bir seneyi aşkın bir süredir sosyal medya uzmanı olarak çalıştığım Zühre Pardesü firması adına oluşturduğumuz kadınlara özel bir yaşam portalı. Kültür-Sanat,Yemek,Yaşam,Tasarım,Gezi ve Aile olmak üzere 5 kategoriden oluşan,tamamen orjinal içeriğe sahip bir portal şuanda.İlerleyen günlerde daha da gelişecek inşallah.

Bunca zamandır hayatımda olan değişiklikleri anlatmaya başlarsam bitiremem heralde.Zaten gayet sıkıcı olur hiç gerek yok :) En büyük değişim artık bekar bir bayan olduğum sanırım. Başından bir evlilik geçmiş ve ayrılmış bir bayan olarak yaşamaya alışma sürecindeyim şuan.Neyse bunlar sıkıcı mevzular gerek yok,biz gelelim tarifimize :)

Babamın yaptığı yemekler bizim evde sanattır. Su almak için bile mutfağa girmeyen babama keyfi yerindeyken eti verin,yanına da biraz sebze verin çıkan sonuca doyamazsınız. Bu yemekte babamın iftara davet ettiği arkadaşları için özel olarak yaptığı enfes bir yemek.

Malzemeler:

2 kg kuzu sırt
1 kg domates
1 kg patlıcan
1kg patates
Yarım kg yeşil biber
Yarım kg havuc
Kuru soğan
Sarımsak
Tereyağ,tuz

Yapılışı:

Etlerin yağlı kısımlarını bıçak yardımı ile alın ve ince ince doğrayın
İki – üç domatesi ,soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayıp hazırlayın
Tencereye etten aldığınız yağları koyup kavurun,daha sonra tereayğını da eritip etleri tencereye alın.
Etleri tencerede kavururken suyunu vermeye başlayacak,bu sırada doğramış olduğunuz domates,soğan ve sarımsağı tencereye ekleyip kavurmaya devam edin.
Soğanlar pembeleşince tencereyi ocaktan alabilirsiniz.
Kavurmuş olduğunuz etleri sosuyla birlikte fırın tepsinizin en altına döşeyin.
Etlerin üzerine julyen(uzunlamasına) doğradığınız patates,havuc,biber,patlıcanı ve en son kata da domatesleri dizin.

:)

2011-07-08T15:35:00.002+03:00

çokkkkkkkkkkkk çokkkkkkkkkk uzun zaman olmuş yazmayalı :) Özledim ben burayı çok! Gezinirken aklıma geldi şimdi bir iki satır yazsam kaçsam gören duyan olur mu farkedilir mi diye :)
Farkettin mi bakim?

Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası

2009-06-18T13:53:00.000+03:00

Malum mangal sezonu açıldı güzel ülkemde :) Kanser riskiymiş falan fıstık mühim değil bizim için o etler mangalda cızır cızır pişiyo mu?.Benim içinse mangalda cızırdayan etler kadar kıymetli olan bir şey daha var ki o da patlıcan.Ölüyorum bitiyorum o patlıcana ben :) Ne güzel sebzedir ya Rabbi bu patlıcan bir tek çiğ olarak tüketmiyorum onu da bırak tüketmiyim artık dimi :) Mangal ziyafetlerinin olmazsa olmazı mezeler,salatalar.Ben de mangal dedikleri zaman patlıcan diyen biri olarak patlıcan salatası tarifini vereyim o zaman dedim.Çok çeşitli şekillerde yapılıyo olsa da kendisi biz bu tarifi benimsedik sevdik.Deneyenler olursa afiyetler olsun diyoruz :)

Malzemeler:
1 kg patlıcan
3-4 diş sarmısak (dileğe göre sayısı değişebilir)
Yoğurt
Pul ve toz kırmızı biber
Tereyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları közde iyice pişirdikten sonra soğutup soyuyoruz.Patlıcanları bıçakla ince ince doğruyoruz.Sarmısakların yarısını dövüp patlıcana karıştıyoruz ve tuzunu ilave ediyoruz.Kalan sarmısakları da dövüp yoğurda karıştırıyoruz ve patlıcanların üzerine döküyoruz.En son tereyağını ocakta kızdırdıktan sonra kırmızı biber ve toz biberi ilave ediyoruz.Hazırladığımız sosu yoğurtlu patlıcanın üzerine gezdiriyoruz.Ohhhh misss :))

Mahlepli Kandil Simidi

2009-06-05T22:31:00.002+03:00

Uzunca zamanlar yazmıyorum.Umrumda değil blog demek değil bu.Sadece yemek harici bir şeyler yazmak konusunu kafamda pek netleştirmiş değiim.Kendim blogum olmadan önce ve olduktan sonraki dönemlerde netten bir tarif aradığım zaman,eğer blogcu tarif dışında irşeyler yazmışsa sinir oluyodum(halen bazen sinir bozucu bir durum bu benim için)

Zaten gıcık bir tipim.Eğer maksadım zaman geçirmek değil işimi halletmekse beni oyalayan herşey sinir bozucudur.Bu herşey için böyle.Misal;etek almak için dışarı çıktıysam sadece etek bakarım,başka hiç bir şey oyalayamaz beni.Genelde kadınlar da olan birşey vardır mesela "a"mağazada bir eteği beğenmiştir aslında ama diğer 5 mağazaya da bakmadan o eteği almaz.Veya bir etek almak niyetindedir "a" mağazasında ki etek tam aradığı gibidir.O eteği alır ama diğer 5 mağazaya da girer bi bakarsın 3 etek daha almıştır ve belkide o 3 eteği hiç kullanmicaktır.Bende o yok işte girerim bir mağazaya beğendiysem alırım çıkarım etek serüveni benim için biter.

Şimdi bir diyorum ki;bu bloğu okuyanların çoğunluğu "burası yemek blogu ver tarifi çekil uzatma"diyenlerse haklılar.Burası her ne kadar arada hayattan da yazıyor olsam da genel manada bir yemek blogu.Birilerine hayır yapacağız derken birde sinir bozucu olmayalım:) O yüzden yaptıklarımın fotoğrafları yokken tarif yazmak,tarif yazamıyorken de günlük maksatlı yazı yazmak istemediğim için burası artık güncelbirbog olmaktan çıktı.Dönücem eski günlerime ama ne zaman bilemiyorum.

Buralarda yokken çok güzel tarifer denedim.Harika pastalar yaptım ilk sipariş pastamı yaptım hatta iki katlıydı ama onun da fotoğrafı yok malesef :(Arkadaşlardan denediğim tariflerden yeşil kiviye ait bir profiterol tarifi var ki gecenin bir vakti yapılmış sabahına bitirilmiş,sonunu komşuya ikram ettiğim için akşam evde kıyametkopmasına sebep olmuş bir tariftir.Yani demem o ki 4/4'lük bir tarif deneyenin bir daha hazır profiterol alacağını sanmıyorum.Biz ailcek profiterol aşığı olarak,bir profiterol için ne yollar aşındırdığımız zamanlar olduğu halde birdaha hazır profiterol almamaya karar verdiysek :)

Bir de kıyır kıyır poğaca sevenler için şu günlerde İstanbul'a gelse de hasret gidersek diye beklediğim,özlediğim Ninomdan bir poğaca tarifi öneriyorum.Bak bunlar garantili kaçırma derim :)

Geçelim kendi tarifimize :) Efenim okuduğunuz üzre kandil simidi tarifi veceğim bugün.Kandil de değil hayırdır diyosun duydum.Bir kandil günü tarifi yazmayı bende istedim ama gel gör ki tarifi yazdığım kağıdı kaybetmiş bulunmaktaydım :) Anca buldum kağıdı şimdi yazıyorum napalım kısmet.Sen bu adresi unutmican kandil akşamı yapıcan artık ahaliye kandil simidini :) İllede kandil akşamı mı yapmaklazım dersen yok efendim canın ne zaman isterse.Kıyır kıyır böyle ağızda dağılan,tatlı tatlı mahep kokan bir simit bu.Reklam kısmını da geçtik işte tarif;

Malzemeler:

1 paket margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 yumurta

Aldığı kadar un

Susam

Hazırlanışı:

1 yumurtanın sarısı ve beyazını ayırdıktan sonra sarını ve diğerbütün malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz.Hafif yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave ediyoruz.Hamurun kıvamını,hamurdan bir parça koparıp şekil verirken dağılıp dağılmadığından anlayabilirsiniz.Hamur kıvama geldiğinde istediğimiz simit oyutuna göre mandalina veya ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.Elimizde şekil verdikten sonra tepsiye diziyoruz.Ayırdığımız yumurta beyazını simitlerin üzerine fırça yardımıyla sürüp üzerlerine susam serpiyoruz.Önceden ısıtlımış 175 dereceli fırında susamlar hafif kızarana kadar pişiriyoruz.Allah'ım ya bak ne kolay tarif dimi? :)

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması

2009-05-13T04:02:00.000+03:00

Malzemeler:

Yarım bağ kuru patlıcan

3 su bardağı pirinç
2 büyük soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı ufalanmış reyhan
1 çay kaşığı yenibahar
1tatlı kaşığı kuru nane
1çay kaşığı kırmızı pul biber
1yemek kaşığı nar ekşisi
100gr dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
4 adet küp şeker
tuz

1 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:

Bir tencerede suyu kaynatıyoruz.Patlıcanları tek tek bağından çıkarıyoruz ve kaynayan suya atıyoruz.Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar 3-4dk kaynayan suda çeviriyoruz.Daha sonra suyunu süzüp patlıcanları ılıtıyoruz.Pirinçleri ayıklayıp yıkıyoruz.Soğanlarımızı olabildiğince ince doğruyoruz.Tencereye zeytinyağını koyup kızdıktan sonra soğanları ekliyoruz.Pembeleşince yıkadığımız pirinçleri ekliyoruz.İyice kavurduktan sonra baharatlarımızı,şekerimizi,tuzu,nar ekşisini ve yarım limonun suyunu sıkıyoruz.Daha sonra bir su bardağı kaynar suyumuzu ilave edip kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişriryoruz.İçimiz de ılındıktan sonra bir tatlı kaşığı yardımıyla patlıcanları sıkı olmıcak şekilde dolduruyoruz(pirinçler pişince şişeceği için ya taşacaklar yada sıkıştıkları için çiğ kalıcaktır aksi halde).Tenceremize 2 yemek kaşığı zeytinyağını döküyoruz.1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı nar ekşisini kavurup ılınınca dolmalarımızı diziyoruz.Üzerlerini 2 parmak geçicek şekilde ılık su ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Dolmalar ılındıktan sonra servis tabağına alıp soğuk servis yapıyoruz.

Not:Dilerseniz dolma içine sarımsak da rendeleyip koyabilirsiniz.Farklı bir lezzeti olur.

Onun Adı OTİZM

2009-04-03T22:10:00.002+03:00

Otizm nedir?Günümüzde her 150 çocuktan birini etkileyerek, çocuklar arasında en hızlı yaygınlaşan nörolojik bozukluk olması ile dünya genelinde hızla yayılan bir hastalık olarak görülüyor…Dünyada bu yıl şeker, kanser ve AIDS dahil olmak üzere bir çok hastalıktan daha fazla sayıda otizm teşhisi alınması öngörülüyor...İstatistikler genetik temelli olduğunu gösteriyor. Çevresel faktörler de dahil olmak üzere, nedenlerinin bulunması için yoğun araştırmalar devam ediyor...Kesinlikle ülke, ırk, kültür ya da sosyo-ekonomik farklılık gözetmiyor…Bugün için bilinen en etkili tedavisi yoğun bireysel eğitim...Dünya Otizm Farkındalık Ayı2 Nisan, tüm dünyada otizm konusunda farkındalık yaratmak ve otizm ile ilgili sorunlara çözüm bulmak amacıyla, 2008 yılında Birleşmiş Milletler tarafından “Dünya Otizm Farkındalık Günü” (2nd April World Autism Awareness Day) olarak ilan edilmiştir. 2 Nisan’da başlayan “Otizm Farkındalık Ayı” çerçevesinde tüm dünyada otizmle ilgili araştırmaların teşvik edilmesi ve bilinirliğin artırılarak, erken teşhis ve tedavinin yaygınlaştırılması hedefleniyor.

Otizm,bundan belki 5-10 sene öncesine kadar bir çoğumuzun adı bile bilmediği bir rahatsızlıktı.Öyle hızla yayılmaya başladı ki ailenizde olmasa bile mutlaka sağınızda,solunuzda bir otistik çocuğa raslar durumdayız.Benim Otizmle tanışmam çocukların konuşmada geç kaldıklarını düşünmemiz nedeniyle gittiğimiz bir prof(?!) sayesinde oldu.Bir kaç çocuk doktorunun,büyüklerin "ikizler ve erkek çocukları mutlaka geç konuşucaklardır"diyerek rahat olmamızı söylemelerine rağmen içimiz rahat etmedi ve bir uzamana gitmeğe karar verdik.Benim hatam internetten araştırarak bir çocuk psikiyatristi bulmam oldu sanırım.Aynı hataya aman düşmeyin derim.Ben çocukların iki buçuk yaşında oldukları halde hala konuşamamalarından rahatsız olup,internette arıştırma yapmaya başlayınca,çocuklarda aslında çok net,ısrarcı bir şekilde olmasa da dikkateksikliği,göz kontağı kurmama sorunu gibi otizm belirtileri gördüğümü söyledikten sonra netten bulduğum prof beye ,bana "evet aslında, tabiki bunu söylemek zor.bir insana öleceğini söylemek gib, onun kadar zor ama çocuklarınız %99 otistik" diyen süper beyin sayesinde ilk defa otizmle karşı karşıya geldim.

Otizmi daha ayrıntılı araştırmaya başladım internetten.Sitelerin %85'i kopyala yapıştır,salla gitsin zihniyetiyle hazırlanmış ve bu %85'i de bana otizmin soğuk anne rahatsızlığı olduğunu söylüyodu.Yani çocuklarımın böyle bir rahatsızlığının olması benim sorumsuzluğum,soğukluğum,ilgisizliğimdi.Bu benim aşırı derecede psikolojimi bozdu."İkiz oldukları için yoruldum da onları boşladım mı?Ben iyi bir anne olamadım mı? Ev için,keyif için onların zamanını mı çaldım?"diye kendi kendime sora sora kafayı tırlattım bi müddet.Halbuki çocukları mecburen,benden çok daha deneyimli,bilgili olan anneme bırakıp işlerimi halletmeye çıktığım zamanlar bile yüz defa annemi arar"şöyle yedir anne,böyle yatır anne ,nasıl ağladılar anne,zart oldu anne zurt oldu anne" demek suretiyle kadını canından bezdiren "sanki hiç çocuk büyütmedik,bunun çocuklarının ki altından"dedirten böyle evlat manyağı bir anneydim.Daha sonra kitaplar,dergiler yığdım eve okudum ve öğrendim ki Otizmin soğuk anne,maddi gelir vs gibi sebeplerle alakası kesin olarak bulunamamış nörolojiyle ve psikiyatriyle alakalı henüz tıbbın sebepleri şunlardır diyemediği ve bu yüzden kesin çözümleri de bunlardır diyemediği,halen tıbbın üzerinde çalıştığı bir rahatsızlıkmış.

Cerrahpaşa'da babamın öğrencilerinin tavsiyesiyle çocukları Genetik uzmanı Dr.Ahmet Aydın'a götürdüm çocukları.Daha önce gittiğim doktoru çocukların durumunu vs anlattım.Testler sonuçlanana kadar uzun bir süre geçer zaman kaybetmeyelim dedi ve bana çocuklarda uygulamam için otizm diyeti verdi.Normal un yasak,süt yasak,balık yasak,patates yasak vs vs.Genel olarak çocukların çok sevdikleri ve sürekli tüketim ürünleri olan şeyler hep yasak.Uygulaması gerçekten çok zor oldu.O kadar test vs yapıldı ki hangisi nereye veriliyodu,nerden alınıyodu sorusu Öss'den daha çok sitres yaratır olmuştu.Annemler falan bile bu tahlili nereye götürücektin?Burdan hangi sonucu alıcaktın sorularına verdiğim cevaplarda ki düşünme sürelerinden hafıza mı ölçer olmuşlardı.Bütün testler,tahliller bitti alnımın akıyla "zehir gibi" bir hafızayla çıktım bu hengameden :) Sonuçlarla Ahmet beye gittim tekrar ve hemen hemen hiçbir sorun yoktu.Hatta bazı değerler o kadar iyi çıkmıştı ki doktor "sen bu çocuklara ne yediriyosun"demişti şaşkınlıktan :) (düzenli olarak arı sütü,polen,bal karışımı,balık yağı ve ginko biloba işin sırrı :) ) Benim içim gene de rahat etmedi ve en son psikiyatrist Mücahit Öztürk'ün odasında bulduk kendimizi.Otizmde özellikle dalında tek olduğu söylenir Mücahit beyin.Zaten odasına girip de görüşmeye başladığınızda "bu sefer doğru yerdeyim"diyorsunuz.

Mücahit bey bize otizm ile yaygın gelişimsel bozukluk arasında ki farkları anlattı.Çocukların diğer yaygın gelişimsellere göre çok çok daha iyi durumda olduğunu,EĞİTİM,EĞİTİM,EĞİTİM! tedavisiyle normal gelişim gösteren çocuklarla olan arayı kapatabiliceğimize dair ümitler verdi:)

Diyet,oksijen tedavisi vs gibi tedavi yöntemlerinin hiçbir tıbbi geçerliliği olmadığını tek çaresinin zaten sürekli yenilediği EĞİTİM EĞİTİM EĞİTİM!olduğunu söyledi.Bir senedir kendisinin önerdiği bir rehabilitasyon merkezinde özel bireysel eğitim alıyolar çocuklar.Çok güzel gelişmeler kaydediyoruz :)

Eğer otistik bir çocuğunuz varsa ve özellikle anneyseniz size tavsiyem kendinizi suçlamayın kesinlikle.Otistik bir çocuğa sahip olmak hiçbir şeyin sonu değil.Aldığınız haber bir ölüm haberiyle kesinlikle eş değer değil.Eğer kendinize dönüp baktığınız zaman eksikler görüyorsanız bu süreç sizin içinde bir atağa geçme,kendini geliştirme süreci olsun.Kesinlikle kendinizi cezanldırmakla vakit kaybetmeyin.Çocuğunuzla beraber kendinizi de eğitime sokun ve zihninizi dört açın.Kendinize acımayı veya kendinizi acındırmayı bir kenara bırakın artık daha sıkı daha sert bassın ayaklarınız yere.Eğitimi sadece rehabilitasyon da ki eğitmenlerin üzerine atmayın en az onlar kadar etkili bir eğitmensiniz.Ben derim ki,çocuğunuz bireysel eğitime girdiği zaman uzaktan eğitmeni izleyin mutlaka.Her çocuğun eğitim için kendinde açtığı bir kapı var ama farklı renklerde,farklı boylarda.Çocuğunuzu iyi inceleyin ve bu kapılarını bulun.Çocuğunuz kendine veya çevreye karşı şiddete eğilimli olabilir.Kendine ve çevreye zarar verici hareketlerde bulunabilir bu yüzden ona bağırmayın,dışlamayın ve ondan utanmayın.Sizin sert tepkilerde bulunmanız zaten onu daha tedirgin edecek ve daha çok kendine zarar verme eğilimine girecektir.Çocuğunuzun diğer çocuklardan farklı bir dünyası,kendince kurduğu farklı bir hayat işleyiş sistemi var bunu unutmayın.Kendinizi ona kızıp bağırmadan önce onun yerine koyup onun gözlerinden bakın olaylara onu daha iyi anlayacaksınızdır.Ona sıkı sıkı sarılın,sık sık mıncıklayın,şapır şupur öpün :) Siz de akrabalarınız vs de ten teması kurun çocuğunuzla.Abartılı sevgi gösterilerinde bulunun.Günlük hayatta herşeyin,her nesnenin mutlaka söyleyin.On kere de bin kere de olsa bunu bastıra bastıra,ağız hareketlerinizle biraz da abartılı bir mimikler kullanarak söyleyin.Artık çok sabırlı bireyler olun.Asla ümitsizliğe,yorgunluk,bezginliğe kapılmayın.Belki biraz geç de olsa emin olun çok lezzetli meyveler alacaksınız çocuğunuzdan.

Ben Nisan ayının dünya otizm ve farkındalık ayı olarak ilan edildiğini bugün sevil arkadaşın blogunda okuyunca öğrendim.O'nun da verdiği bilgiler için,duyarlılığı için ayrıca teşekkür ediyorum tekrar kendisine.Kendisi de,ben de bu yazıyı okuyanlardan rica ediyoruz.

yayınlayın..link verin..tanıtın..paylaşın..toplumu bilinçlendirmek adına ne olur Destek verin...

OTİZM TANISI ALMIŞ ÜNLÜLER
Albert Einstein, 1879-1955, Alman/Amerikalı fizikçiIsaac Newton, 1642-1727, İngiliz matematikçi ve fizikçiFriedrich Nietzsche, 1844-1900, Alman filozof Thomas Edison, 1847-1931, Amerikan mucitHenry Ford, 1863-1947, Amerikalı sanayiciHikari Oe, Japon besteciBhumi Jensen, Taylan prensi,Stephen Wiltshire, İngiliz mimarCaiseal Mor A Blessing and a Curse: Autism and Me’in yazarı, fantastik hikayeler en iyi satanlar arasında girmiştir, müzisyen ve sanatçıJane Austen, 1775-1817, İngiliz romancı, Pride&Prejudice’ın yazarıBéla Bartók, 1881-1945, Macar BesteciLudwig van Beethoven, 1770-1827, Alman/Viyanalı müzisyenAnton Bruckner, 1824-1896, Avusturyalı BesteciEmily Dickinson, 1830-1886, Amerikan şairOliver Heaviside, 1850-1925, İngiliz fizikçiThomas Jefferson, 1743-1826, Amerikan politikacıCarl Jung, 1875-1961, İsviçreli psikoanalistFranz Kafka, 1883-1924, Çek yazarWasily Kandinsky, 1866-1944, Rus/Fransız ressamCharles Rennie Mackintosh, 1868-1928, İskoç mimar ve tasarımcıGustav Mahler, 1860-1911, Çek/AvusturyalıWolfgang Amadeus Mozart, 1756-1791, Avusturyalı besteciGeorge Bernard Shaw, 1856-1950, İrlandalı oyun yazarı,Richard Strauss, 1864-1949, Alman besteciNikola Tesla, 1856-1943, Sırp/Amerikalı bilimadamı, elektrikli motorların mucitiVincent Van Gogh, 1853-1890, Hollandalı ressamTaylor Crowe, sanatçı ve avukatChristopher Knowles, Amerikan şairJasmine O'Neill, Through the Eyes of Aliens yazarıBirger Sellin, Alman yazar

asla unutmayın her sağlıklı insan her an özürlü olmaya adaydır!!

İşitme Kayıplılar İçin Türkçe Filme Türkçe Alt Yazı

2009-03-05T13:54:00.003+02:00

Merhabalar...

Siz de benim gibi çevrenize ve engellilere duyarlı olduğunu düşünenlerden misiniz?Ben hiç de öyle olmadığımı çocuklara yaygın gelişimsel bozukluk tanısı konup da rehabilitasyon merkezleriyle tanışınca öğrendim.Meğer etrafımda ne kadar çok fiziksel veya zihinsel engelli insan varmış.Hepsinin ayrı ayrı ne çok ihtiyacı,gereksinimleri varmış.Ve %90 'ı kendi dünyalarında,kendi dertlerine boğulmuş,bir engelli gördüğü zaman "vah vah" demeyi duyarlılık zannetmiş insanlar sayesinde, kendi yağlarında kavrulmaya olduğu kadarıyla yaşayabilmeye mahkum olmuşlar.Ben derim ki duyarlılığın ne demek olduğunu,nasıl olduğunu anlamak için başınıza gelmesini beklemeyin...

İşitme Kaybı blogunun sahibesi Delfina,işitme kayıplılar için türkçe film izlemenin sadece seyretmekden ibaret olduğundan şikyetci olduğu için neden türkçe filmler de işitme kayıplılar için alt yazı uygulaması olmadığını araştırmaya koyulmuş.Ve Divx Planet'te ki gönüllü çevirmenler sayesinde 50'den fazla filmin sırf bu amaç için çevirildiğini görmüş.

Delfina blogunda,

Alt yazı nasıl indirileceğini,

Orjinal Dvd'lere nasıl alt yazı yükleneceğini,

Çevirimi tamamlanmış alt yazılı filmler listesini,

Alt yazılı animasyon filmleri

Tek tek blogunda anlatmış.Bana düşen türkçe filmleri anlayarak izlemek isteyip de böyle bir uygulamadan haberi olmayan işitme kayıplıların google da araştırma yaptıklarında bu bilgiye daha çabuk erişebilmeleri için bunları blogumda paylaşmaktı.Umarım faydam dokunur birilerine.Şimdi bu blogu okuyan blog yazarı arkadaşlarıma da,kendi bloglarında bu bilgiyi ve linkleri paylaşmak düşüyor.Blogu olmayan diğer okuyuculara da linkde ki yazıyı mail listelerinde ki insanlara ulaştırmak.

Peynirli Çıtır Börek

2009-02-23T16:10:00.002+02:00

Selam ey okuyucu kitlesi :)

Çok düşünceli bir blogger olarak sizlere çok pratik,çıttır çıttır,pek leziz bir börek tarifi veriyorum bugün (aslında tamamen kendi tarif defterime hizmet ediyorum :D ) Böreğin şöyle de güzel bir yanı var ki;boş vaktinizde sarıp dondurucuya atabilir habersiz çıkıp gelen misafirlerinize buzluktan hemencecik çıkarıp pişirebilirsiniz.Misafirlerinize"Enem ne becerikli hatun iki dakika da börek yaptı bize gördün mü kız?"dedirtmek suretiyle de gururlan salım salım salınabilirsiniz :)) Tarif gördüğünüz gibi çocukların doğum gününden beri "bu uyuşuk yazsa artık bizi bloguna"diyip bekliyodu öylece yazdık işte :)

Milföy kadar gevrek,çıttır çıttır,Milföyün 1/10'i kadar hafif olan böreğimizin tarifi şöyledir ki ;

Malzemeler:

4 yufka

200 gr beyaz peynir

100 gr margarin

1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Yufkaların birini tezgahın üzerine komple seriyoruz.Margarini eritip ince bir tabaka olucak şekilde yufkaya sürüyoruz.Üzerine İkinci yufkayı da açıp onu da margarinle yağlıyoruz.Bu üst üste yufkalardan 12 parça çıkacak şekilde yufkayı önce dörde,daha sonra bu dört büyük parçayı 3'er 3'er kesiyoruz.Yufka parçalarının geniş kısmına ezdiğimiz peyniri enlemesine seriyoruz.İsterseniz peynir harcının içine maydonoz da koyabilirsiniz bizde kendileri yenmediği için ben koymuyorum.Geniş sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.Bütün yufkalar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.Fırın tepsisini yağlıyoruz.Sardığımız börekleri içi su dolu bir kaba batırıp çıkarıyoruz.Hafif sıkıp su damlamamasını sağlıyoruz ve tepsiye diziyoruz.Böreklerin üzerine yumurta sarısını da sürüp 175 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.Çıttır çıttır börekleri ıscak ıscak mideye cukka ediyoruz :))

Araba Tutkunlarına Pasta :)

2009-02-05T01:13:00.004+02:00

Pastanın aslı ve daha yakışıklısı butik pasta ustası Ayşe'ye ait:)Benim pasta çırak işi oldu ama güzel oldu beahh :)

Bu pastayı,babamın arabasını kaçırıp gecenin bi vakti ikitelli'de araba yarışlarına katılan,evdekilere de "ablamı çok özledim onlarda kalıcam"diyen ve bunu bendeniz ablasına araba yarışından döndüğünde söyleyen herkesi parmağının ucunda oynatan kardeşcağızımın doğum günü için yapmıştım :)(az önce 3 satırlık bir cümle mi kurdum ben? :) ) Yapalı epeyce bir zaman oldu tabi ama yayınlamak şimdiye kısmetmiş.Pastamız kakaolu pandispanya arasında muz,damla çikolata ve antep fıtğından oluşmaktadır :) Pandispanya tarifimiz da ahan da burda :)

Efenim gel gelelim yeni mim konumuza.Mimimiz çilekli hatundan.En sevdiğim şair ve şiirini yazmam isteniyor.Şiiri çok severim oldum olası.Az şiir ajandaları eskitmedim.Sevdiğim şiirleri bir ajandaya yazıp saklamak yetmez aynı zamanda da ezberlerim o zaman sanki bir bakıma sahiplenmiş gibi hissediyorum şiiri.Sanki daha benden bişey oluyo şiir.Şiirleri çok sevdiğim için sevdiğim şair de çoktur tabi ki :)Necip Fazıl,Mehmet Akif,Nurullah Genç,Arif Nihat,Sezai Karakoç,Cahit zarifoğlu,Ümit Yaşar Oğuzcan,Abdurrahim Karakoç,Atilla İlhan derken uzar gider bu liste.

En az şiir okumak kadar dinlemeyi de severim ama.Bedirhan Gökçe,Seyfullah Kartal,İbrahim Sadri,Sacit Onan,Semih Segen okuyuşlarını çok beğendim kişilerden birkaçıdır.Ben size en çok sevdiğim şiirlerden sadece ikisini paylaşayım malum hepsini paylaşamam şuncacık sayfada :) ama size bir güzellik yapayım ki şiiri okurken aynı zamanda da ustalardan dinleyin ;)

Siyah Gözlerine Beni De Götür

siyah gözlerine beni de götür

daha dokunmadan kurudu irem çöllere bir türlü yağamıyorum

yeni bir koşuşun başlangıcında

biraz deprem sonrası biraz şehir hülyası

bir kalp yangınından geriye kalan

siyah gözlerine beni de götür

artık bu yerlere sığamıyorum

pembe uçurtmalar yollandığından beri

sarardı tiryaki menekşeleri

sonbaharın tozlu kafeslerinde sevgi turnaları yakalıyorum

turnalar gidiyor; ben kalıyorum

avareyim, asûdeyim, yorgunum

bilmiyorum neden sana vurgunum

erzurum garında banklar üstünde uyku tutmuyor karanlıkları

yitik düşlerimi kovalıyorum

gölgeler gidiyor;ben kalıyorum

binbir türlü kokuyorsa yaylalar

siyah gözlerine beni de götür

baharın koynundan koparıp

sana ipek bir mendile sardığım yüreğimle

şehzade gülleri gönderiyorum

umutlar kalıyor; ben gidiyorum

bütün yelkenlileri, deniz fenerlerini

kaptanları sorgulayan

yanından geçen küheylanların korku tûfanına yakalandığı

siyah gözlerine beni de götür

güneş ülkesinden gelen yiğitler

benzeri olmayan bir dünya kursun

cellat, ayrılığın boynunu vursun

usul usul intizârı çürüten bu hercai diken

bu çılgın arzu sürüklüyor imkânsız muştuların eşiğine gönül vâdilerini

bir ağaçtan düşen yapraklar gibi düşüyorum tanyerine

ya topla yaralı kırlangıçları

ya da bu vefâsız şarkıyı bitir

özgürlüğe giden tutsaklar gibi

siyah gözlerine beni de götür

Nurullah Genç

Mona Roza

Mona Roza, siyah güller, ak güller
Geyvenin gülleri ve beyaz yatak
Kanadı kırık kuş merhamet ister
Ah, senin yüzünden kana batacak
Mona Roza siyah güller, ak güller

Ulur aya karşı kirli çakallar
Ürkek ürkek bakar tavşanlar dağa
Mona Roza, bugün bende bir hal var
Yağmur iğri iğri düşer toprağa
Ulur aya karşı kirli çakallar

Açma pencereni perdeleri çek
Mona Roza seni görmemeliyim
Bir bakışın ölmem için yetecek
Anla Mona Roza, ben bir deliyim
Açma pencereni perdeleri çek...

Zeytin ağaçları söğüt gölgesi
Bende çıkar güneş aydınlığa
Bir nişan yüzüğü, bir kapı sesi
Seni hatırlatıyor her zaman bana
Zeytin ağaçları, söğüt gölgesi

Zambaklar en ıssız yerlerde açar
Ve vardır her vahşi çiçekte gurur
Bir mumun ardında bekleyen rüzgar
Işıksız ruhumu sallar da durur
Zambaklar en ıssız yerlerde açar

Ellerin ellerin ve parmakların
Bir nar çiçeğini eziyor gibi
Ellerinden belli oluyor bir kadın
Denizin dibinde geziyor gibi
Ellerin ellerin ve parmakların

Zaman ne de çabuk geçiyor Mona
Saat onikidir söndü lambalar
Uyu da turnalar girsin rüyana
Bakma tuhaf tuhaf göğe bu kadar
Zaman ne de çabuk geçiyor Mona

Akşamları gelir incir kuşları
Konar bahçenin incirlerine
Kiminin rengi ak, kimisi sarı
Ahhh! beni vursalar bir kuş yerine
Akşamları gelir incir kuşları

Ki ben Mona Roza bulurum seni
İncir kuşlarının bakışlarında
Hayatla doldurur bu boş yelkeni
O masum bakışlar su kenarında
Ki ben Mona Roza bulurum seni

Kırgın kırgın bakma yüzüme Roza
Henüz dinlemedin benden türküler
Benim aşkım sığmaz öyle her saza
En güzel şarkıyı bir kurşun söyler
Kırgın kırgın bakma yüzüme Roza

Artık inan bana muhacir kızı
Dinle ve kabul et itirafımı
Bir soğuk, bir garip, bir mavi sızı
Alev alev sardı her tarafımı
Artık inan bana muhacir kızı

Yağmurlardan sonra büyürmüş başak
Meyvalar sabırla olgunlaşırmış
Bir gün gözlerimin ta içine bak
Anlarsın ölüler niçin yaşarmış
Yağmurlardan sonra büyürmüş başak

Altın bilezikler o kokulu ten
Cevap versin bu kanlı kuş tüyüne
Bir tüy ki can verir bir gülümsesen
Bir tüy ki kapalı gece ve güne
Altın bilezikler o kokulu ten

Mona Roza siyah güller, ak güller
Geyve'nin gülleri ve beyaz yatak
Kanadı kırık kuş merhamet ister
Aaahhh! senin yüzünden kana batacak!
Mona Roza siyah güller, ak güller

Sezai Karakoç

Bu mimi anneperi kime paslar? Ninoma paslar,Leyya'ya paslar,Zerrin'e paslar,Kayhanoviç'e paslar :)

Abdussamed'den Tekvir Suresi

2009-01-30T12:27:00.005+02:00

Rahman ve Rahim Olan Allah`ın Adıyla

1- Güneş, köreltildiği zaman,

2- Yıldızlar, bulanıklaşıp-döküldüğü zaman,

3- Dağlar, yürütüldüğü zaman,

4- Gebe develer, kendi başına terkedildiği zaman,

5- Vahşi-hayvanlar, toplandığı zaman,
6- Denizler, tutuşturulduğu zaman,

7- Nefisler, birleştiği zaman,

8- Ve 'diri diri toprağa gömülen kızcağıza' sorulduğu zaman:

9- 'Hangi suçtan dolayı öldürüldü?'

10- Sahifeler (amel defterleri) açıldığı zaman,
11- Gök, sıyrılıp-yüzüldüğü zaman

12- Cehennem ateşi çılgınca kızıştırıldığı zaman,
13- Cennet de yakınlaştırıldığı zaman,

14- (Artık her) Nefis, neyi hazırladığını bilip-öğrenmiştir.
15- Artık hayır; yemin ederim (gündüz) sinip (gece) dönen (gezegen)lere,

16- Bir akış içinde yerini alanlara;

17- Kararmaya ilk başladığı zaman, geceye andolsun,

18- Ve nefes almaya başladığı zaman, sabaha;

19- Şüphesiz o (Kur'an), üstün onur sahibi bir elçinin gerçekten (Allah'tan getirdiği) sözüdür;

20- (Bu elçi,) Bir güç sahibidir, arşın sahibi katında şereflidir.

21- Ona itaat edilir, sonra güvenilirdir.

22- Sizin sahibiniz bir deli değildir.

23- Andolsun o (peygamber), onu apaçık bir ufukta görmüştür.

24- O, gayb (haberlerin)e karşı (söylediklerinden dolayı) suçlanamaz (ya da cimrilikte bulunup kıskançlık yapmaz.)

25- O (Kur'an) da kovulmuş şeytanın sözü değildir.

26- Şu halde nereye kaçıp-gidiyorsunuz?

27- O (Kur'an), alemler için yalnızca bir zikirdir;

28- Sizden dosdoğru bir yön (istikamet) tutturmak dileyenler için.

29- Alemlerin Rabbi olan Allah dilemedikçe siz dileyemezsiniz.

Öncelikle hepinize hayırlı Cumalar.

Dün akşam bişey ararken youtube da bu video ya denk geldim.Hafız Abdussamed çocukluğumdan beri etkilenerek dinlediğim,bazen gözyaşlarıyla kendimi sorguya çekmeme sebep olan tilaveti çok beğendiğim bir hafız.Mısır'lı Kura hafız geçtiğimiz senelerde vefat etti.Tüm dünyada sesi,tilaveti ün yaptı.Bir çok hafız O'na benzemek için çalıştı.Abdussamed okuyuşu diye bir okuyuş tarzı oluştu.
Benim okuyuşunu en çok sevdiğim,en çok beğendiğim,etkilendiğim surelerden biri Tekvir suresi.Küçücük çocuktum,yolculuk esnasında babam arabada dinletirdi O ağladıkca bende ağlardım hiç anlamasam da ayetlerin manasını.Aşır dendiği zaman kulağıma hep Abdussamed'in tekvir suresii okuyuşu gelir.Eğitim gördüğüm zamanlarda bütün surelerden önce Tekvir suresini ezberlemiştim.O'nun gibi okuyabilmek için çalışmıştım her zaman.Okulumuzun Kur'an-ı Kerim okuma yarışmasında birinci olduğumdan çok ,Öğretmenlerimin tebrik için yanıma geldikleri zaman
-"Tekvir Suresi okuduğumuz da,dinlediğimizde aklımıza hep Abdussamed gelirdi artık sen geliceksin" demeleri benim için en büyük ödül olmuştu.O günleri kendi adıma yad etmek ve sizlere de güzel bir Kur'an-ı Kerim ziyefeti sunmak istedim bu sefer yemek yerine.Elinizdeki işlerinizi,kafanızdaki işlerinizi birkaç dakikalığına bir kenara bırakın ve bu ziyafetin tadına varın.

Tikkat:Youtube videosunu izleyemiyorsanız sağ üst köşedeki programı çalıştırın

Halenze'ye Pasta

2009-01-26T17:37:00.002+02:00

Aylarrrrrr sonra merhaba :))
Şu oldu,bu oldu diye geveleyip bahaneler bulmicam valla direk açık ve net söylüyorum ki yazmayı canım istemedi.Bunu tetikleyici bir çok şey oldu tabiki ama sonuç itibariyle içimden yazmak gelmedi.Bir bir-iki aydır blogları okumak yorum yapmakla yetiniyorum sadece:) Ama iyi de oldu özlendiğini görmek mutlu ediyo insanı :) Geri dönüşün ilk postu tatlı olsun istedim.M.Ö zamanlardan birinde halenzeme çilekli pasta sözü vermiştim.Geç de olsa sözümü tuttum çok şükür :) Hem zaten o zamanlar çilek mevsimi de geçmişti şimdi hormonlu mormonlu buldum çilek yaptım pastayı :) Fotoğraf biraz kötü olsa da olsun maksat gönüller bir olsun diyerek kaytarıyorum :)

Halenzem de benim gibi iki ayda bir yazan,nefissssssss tariflerin yanısıra,şık masa dizynları ve ve veeeeeeeeee çok orjinal takı tasarımları yapan enercik,kıpır kıpır bir hatun :) En son 3 aylık bir diyetle 30 kg vermiş ve kendini pideciye atmıştı daha ses seda yok.Israrla yapığı diyeti sorsak da hatun Nuh diyo Peygamber demiyo diyetin sırrını açıklamıyo:) Tahminim fazla ısrarlara,merakla blogunun yolunu bekleyenlere dayanamicak yeni postu yaptığı diyet üzerine olacaktır(inşallahhhhhhhhhhhhhhhhh :) )

Halenzemmmmmm canım afiyet olsun buyur pastanı :)

Özleyen,soran,nerdesin diyen,amma tembelsin diyen,yeni tarif isterükkkkkk diye yırtınan herkeslere sesleniyorum;

Yeniden Merhabaaaaaaaaaaaaa :)

Kurban Bayramı,Arog,Boynu Bükükler :))

2008-12-10T22:10:00.002+02:00

Geç de olsa bir bayram yazısı yazayım dedim :) Herkesin evinde çeşit çeşit baklavalar,tatlılar yapılmıştır da bitmiştir tabi.Bayramın üçüncü günü gelenler artık genelde avcunu yalama durumunda olurlar :) Bayram geçse de baklava tarifini hayır demem diyenler için de bizim baklavanın tarifi burda
Kurban nasip olupda kesenlere Allah kabul etsin diyorum.Kesemeyenlere de Allah bir daha ki bayramda nasip eder inşallah.Benim için şu et faslı olmasa bayram normal günden farksız geçti.Evde hastalıklı bir vatandaş olarak süründüm diyebilirim :)Cumaya kadar sabredib sözümün geçtiği iğne istemiyorum diye ağlamaya başlayınca tmm hap vereyim diyerek bana acıyabilen aile doktorumuza gitmeyi düşünüyorum :) Bayramın ilk günü ziyaretlerdi,kurbandı derken akşamı ettik ve Arog filmine gittik akşam 23:30 da.Gitmeyi düşünenler varsa baştan söyliyim Gora gibi bir film beklemesinler.Gora gülmekten gözlerimizden yaş gelmişti resmen.Arog daha emek,zaman harcanmış,bütçesi büyük bir film olmuş evet.Ama gora kadar eğlenceli değildi.Muro'yu da merak ediyorum bakalım hafta içi bir gün giderim inşallah.
Bugün sabah 6 itibariyle annemleri memlekete doğru yolculadık.Çorum,Samsun,Trabzon,Gümüşhane geze geze gidip 20 gün sonra dönücekler inşallah.Babama o kadar sırnaşmama,duygu sömürüsü yapmama rağmen kandıramadım :) Gerçi 10 günlük olan tatil planları 20 güne çıkınca benim peşlerine takılabilme ihtimalim imkansızlaşmıştı çoktan :)
İşte böyle hasta ,sefil,boynu bükük gariban,zavallı bir bayram geçirdim şahsen :) Sizin bayramınız benimkinden katttttttttt kattttttttttttttttttttttttttttt güzel geçmiştir inşallah.Hepinizin tekrar tekrar bayramını tebrik ediyorum.

Alın Size Mim :))

2008-11-18T19:39:00.004+02:00

Yoğun ısrar (:P) ve istek üzerine daha bugüncük ve bir iki gün evvelcik sahip olduğum mimlerimi cevaplıyım dedim :) İlki yine ve yeniden çileklim sütlümden:) Bu mimin bir hikayesi var hemide.Tam çileklim beni mimlemeye niyetlendiği sıralarda Allah'ım ya Rabbim çilekliyi benim kalbime düşürdü.Dedim özledim hatunu acep nasıldır keyfi ne alemdedir.Hemen bir sms yolladım hatun kişiye "efenim siz ve keyfiniz nasıllar acaba neler yapıyorsunuz"El cevap:"bende seni mimliyodum nihaha" :))) Anında "kalp kalbe karşı derlerrrrr sende üzüldün müüüüüü"diye şarkı çığırdım kendimce de o duymadı tabe :))İşte o mimin konusu buzdolabında neler var?Hemen sayıyoruz efenim;

1-Kahvalıklar(peynir,zeytin,bal,reçel vs vs vs)
2-Zerde(safranın kokusunu sevmediğim için çok zor bir tatlı ooo diye kandırdığım eşimin"konukomşu bana pasta yaparmısın deseler kendini paralarsın bana bi zerde yapma sen"diye isyan etmesi üzerine tırsılmış ve bugün yapılmıştır kendisi :D )
3-Mercimek çorbası,Bulgur pilavı,Tavuk yemeği
4-Koca bir poşet acılı karışık turşu.
5-1kg tenekede keçi peyniri (çocuklar için)yoğurt
6-Mayonez,ketçap,süt,meyve suyu,turşu suyu,sirkeler(elma,üzüm)nar ekşisi
7-İki raf yumurta,safran,ginko,propolis,apranax,çikolata,tarçın,mahlep,dolma fıstığı,kuş üzümü
8-salça,türk kahvesi,nescafe gold,süt tozu,kakao,pasta malzemeleri(yaprak fındık,fıstık,tane fıstık,toz fıstık,süsleme şekerleri,damla çikolata
9-meyvelikte;yeşil elma,üzüm,nar,mandalina
10-sebzelikte;patlıcan,kabak,pırasa,marul,domates,salatalık,yeşil soğan,limon
11-dondurucu kısmında;poşet poşet mantı(yeni yaptım Allah'ıma bin şükür:P)Köz kırmızı biber,bezelye,et çeşitleri,Sigara böreği,düğme kurabiye,milföy hamuru,buz.

Bizim dolaptan haberler bu kadar.İnanmayan gelir bakar dermişimmmmmmmmmmm :)))

Son mim de ayşe gelinden.60 saniyede düşündüklerim.evet süre başlamıştır;
*ay ne düşünsem acaba :)))
*düşünüceğimi düşünüyorum hala
*ısmarlamada bişi düşünülmez ki kardeşim hiç bana göre değil :))
*ben düşünene kadar çocuklar uyancak zaten yusuf mırıldanıyo :)
*dışarıda acaip bir rüzgar var Allah sokakta kalanlara ısınamayanlara yardım etsin.
*eşim erken gelse film izlesek yaaa
*film demişken ıssız adama gitsek tekrar izlesek olmadı korsan morsan dvdsini bulsak sarsak sarsak izlesek ağlasak ağlasak doysak
*dün testere5 i izledim kendime işkence edesim var evet :)
*başakşehire de taşınıyorum akşam gezmeleri bitiyo böhüüüüüüüüüüüüüüüü :((((((((((((((
*başakşehirde istediğim gibi rehabilitasyon merkesi yok ne halt etcem bilmem anaokuluna yakın rehabilitasyona uzak olcaz şimdide
*ne düşünsem derken süre bitti artık birdaha ki mimde görüşmek üzere :))))
60 saniyeye odaklandım mimi paslamayı unuttum :)) iki mimi de birikimsel deliye,halenzeye,sofra özlemine,misssssssssssssss gibi zerrinime pasladım gitti :)

Hanimiş Benim Mimlerim :))

2008-11-14T12:12:00.001+02:00

Fi tarihinden kalma iki mimle karşınızdayım efenim.Bir önceki postun resimleri yarım yamalak olunca vede ben bunları bir türlü düzeltemeyince az biraz canım sıkılmış,hevesim kaçmıştı.Ama çok şükür ki düzelttim şuan itibariyle mimlerimi artık cevaplıyayım dedim bende o hevesle :) İlk mim çileklimden hayallerin nedir hatun demişti bi zamanlar kendisi hemen sıralıyorum :)

*En büyük hayalim bir anne olduğumdan belkide çocuklarımla ilgili :) Onların sağlıklarına kavuşup,güzel bir eğitim almalarını,kariyer sahibi pırıl pırıl bireyler olmalarını ve bunu benimde aklım,beden sağlığım yerinde iken kendi gözlerimle görmek istiyorum.Bu hayalim gerçekleşirse birgün inşallah aşağıda sıralayacağım diğer hayallerim gerçekleşmesede olur :)

*Küçücük çocuk olduğum,ilkokul sıralarında oturduğum günlerden beri gerçekleşmesini istediğim en büyük hayallerimden biri de İstanbul veya Marmara Üni. Tarih,Edebiyat,Psikoloji,Sosyoloji fakültelerinden birinden alnımın akıyla mezun olupmesleğimi icra ediyo olmaktı.Benim gibi bir sürü türbanlı öğrencinin bu hayallerine daha ortaokul sıralarında saldırmaya başladı bir takım ot beyinliler.Ama benim hala ümidim var.Yaş problemim de yok ne zaman bu sorun halledilir o sene bendeniz öss de.Kazandığım puanla okumak istediğim fakülteleri işaretliyo olucam bu sefer inşallah.Bir foruma bir puanıma bakıp istediğim fakültede okuyabilcekken çaresiz ağlıyo olmicam :)

*Kendime ait butik bir cafe-pastane tarzı bir mekan işletmek istiyorum.Ev ortamını aratmicak rahatlıkta,sıcak,şık bir cafe.Oturma düzeninde minik minik gene rahat ve şık koltuklar masaları olan,zengin bir kütüphanesi,iyi bir ses sistemive geniş bir müzik arşivi olan bir yer :)Mantısından,dolmasından,pastasına böreğine kadar kendi evinizin mutfağında kendi masanzda koltuklarınızda yiyormuş hissi veren insanı germeyen müthiş lezzetleri olan bir cafe.Ahhhhhhhhhh ahhhhhhhhhhhhhh :)))

*Ney çalmayı çok istiyorum sonra.Bu diğer hayallerimin gerçekleşmesi için uzun bir zaman ihtiyacım olsada bu hayalim kısa bir sürede gerçekleşicek inşallah.Belki yarın belki yarından da yakın diyorum yani :)

Ya işte böyle bana bu kadar hayal yeter.Zaten çok uçup kaçmam öyle hayallerde gerçekçi olmak lazımdır dimi ama :P Bu hayallerim gerçekleşsin daha da bişicik istemem.Bana gelen bu mimi de ninoma,iki dosta,canım leyya ablaya yollarım :)

Gelelim ikinci mimeeee :) Bu mimide diyalog yemeklerinin süheylası yollamıştı bi zamanlar :) Mimin konusu evde nefret ettikleriniz.

Evde nefret ettiklerim çok aslında hehe :) Özetlersek efenim şöyle ki;

*Davetsiz misafir senden nefret ediyorum bak.Bunun çeşitli nedenleri var tabi.Birincisi benim için misafir önemlidir.Bir çayla yollanmaz öyle gördük biz.Tıka basa doyurucaz,gerekirse yatırıcaz,giydiricez.Çat kapı gelen misafir bana kendimi yetersiz hisettirir çünkü istediğim gibi ağırlayamam.Artı ya benim evde işim gücüm varsa hı sevgili davetsiz misafir?Ya içime müthiş bir temizlik aşkı gelmiş de evi alaşağı etmiş temizliyosam?Hadi o olmadı bilirsin gezmelerim anlık sürpüz planlarım meşhurdur.Ya bi plan yaptımsa tam kapıdan çıkarken sen içeri girdiysen?Ay nasıl seveyim şimdi ben seni sen söyle? :)

*Ben evde temizlik yapayım iki saat sonra ev savaş alanına dönsün.E ben delirmiyim de kim delirsin o zaman.Eşimin ailesinde(Erol Düşmez ve ayaktakımı) mesela odayı komple kaplicak bir bez serilir yere.Herkesinde elinde ennn az 1 ytllik tadım ayçekirdeği paketleri.Neymiş parkta çekirdek yiyo havası olcakmış(evet bu vatandaşlar parkta çekirdek yiyip kabuklarını yere tüküren cinslerden)50 yaşında babadan anneden en bacaksız olanına kadar bir çekirdek yemeleri var.Gören bunların mesleği çekirdek yemek sanır fabrika gibiler mübarek.Çekirdek yeme diye bir dal olsa olimpiyatlarda bunlar garanti şampiyon hersene öyle diyim size.O çekirdek faslından sonra evin halini bir düşünün artık!Yok çekirdek yiceksen de herşeyin bir adabı ,bir uslubu var canımmmmm.İşte bu gibi durumlardan nefret ederim (gerçi ben bu ailedende nefret ediyorum ya neyse :D )

*Evde elektrik,su,doğalgaz gibi ev hayatının olmazsa olmazlarından her hangibirinin kesik olması nefret ettiğim durumlardandır.Tamam illaki bir sorun bişey çıkar kabul.Ama kardeşim bunlar olmadan olmuyo evde ya çabuk halledin şu işleri kesilmesin.İnsanın bütün gününü rezil etmeyin,planlarını bozmayın yahu.

*"Bugün ne yemek yapıcam ben yaaaa"derdinden nefret ediyorum.Evde biri olsa şunu şunu yap dese bende direk yapsam bu ne yapsam sitresi bitiriyo insanı.Yemek yapması daha zevkli daha gözel :)

*Çıkmış alışverişimi yapmışımdır.Eve gelip yemeğe başlarım eksikler dökülür işte bu halden nefret ediyorum.Ben unutkan insanım içimden şu yok dediğim anda biri benim yerime kaydetsin istiyorum :))

*Gecenin bi vakti evine gelen ve uyku moduna geçmeden önce bir kapıyı kitleyelim diyen komşulardan nefret ediyorum.Hepi topu bir anahtar-bir kapı yani.Anlamıyorum bütün apartmanı ayağa kaldıracak bir ses nerden çıkıyo.Şangır,şungur,şungur,şırrankkk!Millet sanki birini kesmeye gidiyo öyle bir nefretle hınçla çeviriyolar ki anahtarı.

Neyse nefret ettiklerimde bu kadder osun bu mim de üstteki diğer mimi pas ettiklerime artı bide fatma ablama gitsin :)

3 Yaş Kutlaması Ve Şimşek Mc Queen :)

2008-11-04T15:48:00.015+02:00

Evettttttttttttttt sonunda büyük gün geldi ve pazar günü çocukların 3 yaş günlerini kutladık çok şükür :) Rabbim onlara hayırlı,sağlıklı up uzun yıllar,yaşlar versin inşallah.Benim misafirim geleceği zaman acaip sitres olurum.Yüz kere plan yapar yüz kere bozar değiştiririm.Bu arada beni çeken,dinleyenlere Allah sabırlar versin tabi.Bu doğum günü planlarımı sabırla dinleyen kişi karşı komşum oldu.Sabah kahvaltı yapıyoruz;

_Sibel bak şimdi;kıymalı sarma gül böreği yapıcam,peynirli börek,yaprak sarması,kabak salatası,makarna salatası(çocuklar için),kırmızı biber salatası,kısır (salata çok olsun en çok onu seviyoruz)sosisli yufkalı kokteyller(çocuklar için)kiraz kurabiye,açma,bide pasta işte ama pastayı bulamıyorum nasıl yapacağımı ya ne yapıcam ben böhüüüü :'(

_Çok değil mi bunlar ümmü?

_Çok biliyorum olsun çok olsun az olmasın

Öğlene doğru benim parmak Sibel'in kapı ziline yapışmış vaziyette.

_Sibel kıymalı börek olmazzzzzzzzz

_niye?

_ya et yemeyen arkadaşlarım var benim peynirli börekte sevmiyolarsa aç kaldılar işte!Mantarlı gül böreği yapıcam onu hepsi seviyo hem.Pastayı da buldum araba tekeri şeklinde bir pasta gördüm onu yapıcam.

_Niye araba tekeri?

_Arabaları seviyoruz biz ailecenek.Hem odalarıyla takım olur hihi :)

_Hııı masayı da çocukların odasına kurucan heralde takım olcak ya

_Öfffffffffffff iyi bee başka bakarım hıh!

Bu gidiş gelişler 3 gün sürdü.Pasta bir garfieldlı oldu,bi araba tekeri,bir futbol sahası(eşimin fikri bu üzerinde de gs li futbolcular olcak demişti :D )En sonunda yukarda gördüğünüz mc queen oldu işte :) Pandispanyayı bir gece önceden yapmaya başladım.Dikdörtgen pandispanya kalıbım başka bi arkadaşta kalmışBorcama yaparım o zaman dedim.Özene özene pandispanya hazırladım,pişirdim.Borcamda pandispanya pişmezmiş onu anlamış oldum çünkü rahat rahat 3 kata böldüğüm pandispanyadan borcamda ancak iki kat çıktı.Çöpe atmak geçsede içimden pandispanya biraz dinlendikten sonra tadına baktık herzamanki süper lezzet.O yüzden kendisi mc queen pasta olmayı hak ettiler.Ama kalabalık misafir geleceği için vede çocuklar pasta isterizzzzzzzzzzzz diye ortalığı yıkacakları için birde yuvarlak kalıpta pandispanya pişirdim.Pastalar şekle şemale girerken mantarlı sarma gül böreğini tepsiye hazırladım.Pastalarda sabah 6 gibi bitti.Sonuç tamda istediğim gibi olduğu için gayet huzurlu bir şekilde yattım ve sabah 9 da enercik bir şekilde uyandım.Evi süsledim,odaları balonlarla doldurdum son hazırlıkları yaptım ve misafirlerimizi beklemeğe başladık artık :)

Menümüzün de en son hali budur;

Mantarlı sarma gül böreği

Zaytinyaplı Yaprak Sarması

Kuru patlıcan dolması

Makarna salatası

Sosisli yufkalı kokteyller

Peynirli çıtır börek

Kısır

Ve Mc queen pastamızzz :)

Doğum günümüzde bizim yanımızda olanların arasında bir insan var ki çok özel hatun kendisi.3 saatlik yolu üşenmeden ancak yarım saat oturup yola çıkacağını bile bile sadece benim için gelmiş insan harikası,canım,dostum,bidenem çilekli sütüm :) Hatun kişinin huyudur kesinlikle eli boş gitmez kimseye o yüzden çocukların doğum günü olduğunu bilmiyodu :) Eve gelipde öğrenince fırçayı yedim tabi,bir fırçada o benden yedi gene elinde bir hedayeyle geldiği için.Üzerine kola dökülme faciası geçirdi birde ufak çapta :)Bu yarım saat içinde baya bi atraksiyon yaşadı yani :) Onu yolcularken annem geldi yanımıza nerde oturduğunu sordu çilekime.Öğrenince çok şaşırdı kadıncağız "kızım o kadar yolu mu geldin sennn,bu kız mı ısrar etti?Dinleme sen bunu bak bu çok ısrar eder öyle illede gel,nolur gel diye.Yazık onca yolu geldin oturamadın bile gidiyosun"ohoooo daha neler.Anne diyorum yapmadım öyle valla burnundan getirmedim kimsenin gel diye :) Huyumdur çünkü yaparım kadın biliyo.Birini yanımda çok istiyosam da gelemiyosa nolurrrrrrrrrrrrrrr diye tuttururum.Gerçi bende birilerine lazımsam,özlediysem sınırlarımı zorlar ne yapar eder giderim :)Çileklim yok teyzecim dedi ısrar falan etmedi ben onu sevdiğim için geldim dedi heheh ben uçuş pozisyonu aldım tabi anında :)) Benim için günün en mutlu olaylarından biriydi çileğimin gelmesi çokkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk teşekkür ediyorum burdan bir kere daha :)

Benim çocukları pastayı çekene kadar zor tuttuk.Zaten Daha pasta masaya gelmeden Yusuf mutfak tezgahına tırmanıp pastayı parmaklamaya başlamıştı ki son anda yetişip ufak bir hasarla kurtardık pastayı.Annem mumları üfledikten sonra bırak parmaklasınlar dedi izin verdik veletciklerime.İşte çocuklarla pastanın buluşma anı buda :)

Digitürke Mim

2008-10-30T14:28:00.003+02:00

Sayın DigiTurk PR Departmanı Yetkilisi,
(tabii eğer var ise öyle bir şey :pPp )
Ticari kaygınız nedeniyle istemeden ve farkında olmadan pek çok blog yazarının kişisel özgürlüğünü elinden aldınız.
Bunun beklenen sonucu olarak, an itibariyle, pek çok blog yazarı hem ailelerinin hem de dostlarının Digiturk aboneliklerini iptal ettirmeyi düşünüyor.
Müşteri kitlenizin en üst tabakasında yer alan, sinema paketleri ve yabancı dil kanallarının izleyicilerinin aynı zamanda Türkiye’de en aktif blog kullanıcıları olduğu gözünüzden kaçmaması gereken bir gerçek.
Marka imajınızın özellikle A+ grupta yerin dibine geçtiğinin ve geçmeye devam ettiğinin bilincinde olmalısınız.

* Blogger altyapısının canlı ya da banttan yayın yapmaya imkân tanımadığı,* üçüncü parti servislerden alınan embed kodlar kullanılarak başka bir servis üzerinden sağlanan içeriğe erişim sağlanması yoluyla dağıtıldığı,* yani kendi sunucularında barındırılmadığı herkes tarafından biliniyor.* Buna rağmen Blogger.com’u engelleten güzide birimlerinizin başındakileri işten kovun bence. Bu işi bilen birilerini işe alın!(bu maddeler jazzirti~dan alınmıştır)

Eğer markanızı düşünüyorsanız, ve bu yaptıklarınızdan dolayı üzgünseniz size Sansüre Sansür hareketine ana sponsor olmayı öneririm.
Saygılarımla,

Bir Blog Yazarı

Mimin başlangıç yeri burası.Çileklimin sitede okudum bende bugün.Bu mime herkesi davet ediyorum şimdi bende.

Blog Dostluk Ödülleri

2008-10-29T12:42:00.002+02:00

Bu ödülü alalı epeyce zaman oldu aslında hiç de beklemediğim bir arkadaşımdan olması daha da mutlu etti beni :) ilk zülbiye arkadaşımdan geldi ödülüm sağolsun :) Sonralardan çilekimden aldım aynı ödülü valla bana gelen ödül bu kadar :) Tam bende birilerine armağan etmek için bloguma girmek için pc başına oturmuştum ki ne yapsam etsem açmadım blogumu.Akşama doğruda bloggerın Diyarbakır bilmemnesi mahkemesi tarafından erişiminin engellendiğini öğrendim.Hepiniz gibi içimde kocaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa bir yuh çektim ilk olarak.Blogcu arkadaşların çoğu adres değiştirdi,başka yerlere taşıdı bloglarını.Yeni adreslerinden kesintisiz yayın yaparlar umarım bundan sonra :) Blogger engeli konusu henüz hala muallakta yalnız.Delil yetersizliğinden dolayı engel kaldırılmış durumda.Yeterli delil bulunduğu takdirde engele devam kararı alınıcak korkarım ki.Digitürkden nefret edenler fan club flan açılmaz yakında hiç şaşırmayın derim :)

Neyse bu konuda o kadar çok konuşldu,tartışıldı edildi burdan daha fazla konuşmak istemiyorum ve ödülümü dostlarımla paylaşma kısmına geçiyorum.Bu ödül bildiğim kadarıyla uluslar arası olan bir blog dostluk ödülü.çileklim,papatya,ayşe gelin,nino,leyya,gönül,feyza,kakaolu pasta,limonlukek,Lama,semaver hepsine de benden önce başka başka arkadaşlar ödülü takdim etmişler ama olsun diyorum :)ve kendilerine tekrardan ödülü yolluyorum.

Ayrıca da aşağıdaki listedeki arkadaşlarıma yolluyorum.Aslında sağ sütundaki bütün arkadaşlarıma yollamak isterim tek tek ama o zaman da biraz abartmış olacağımdan temsili olarak birkaç kişinin linkini veriyorum böyle uzasın gitsin bu güzel ödül diye :)

# Ayşe'nin Harikalar diyarı :)

# Birikimci Deli Hatun Kişi :)

# Diyalogcu Süheyla :)

# Dehşet Bir Hatun Kişi :)

Ödülü tepine tepine kullanabilirsinizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz :))

aNNePeRi 1Yaşında :)

2008-10-20T08:34:00.002+03:00

Blogcu arkadaşlar birinci yaşlarını kutlarlarken ne hoşuma giderdi.Benim blogumda bir seneyi devirebilicek mi derdim hep.Evet blogum artık 1 yaşını doldurdu ama buruk bir şekilde.Ben bundan 1 sene önce blogumu kurduğumda yemekçi blogcu arkadaşlar çok sevdikleri bir blogcu arkadaşlarını kaybetmişlerdi

Esra 12 yıllık öğretmen bir blogcu arkadaştı.Ben ne yazık tanıyamadım kendisini.Ama bu kadar seveni,arkasından yokluğuna ağlayanı,dua edeni olduğuna göre güzel bir insanmış.Ve vefatının birinci yıldönümünde misssim ve arkadaşları güzel bir etkinlik düşünmüş.Bir öğretmenin anısını bir devlet okulunun kütüphanesini zenginleştirerek yaşatıcaz.Ayrıntıları Zerrin'in sayfasından okuyabilirsiniz. Benim kitaplığımda bu tarz kitaplar yok falan demeyin.Benim kitaplığımda da yok ama yarın sabah erkenden cağaloğluna çocuk kitapları almaya gidicem.Koli koli kitaplar göndermenizi kimse beklemiyor sizden.Herkes birer ikişer gönderse bu kütüphane ihya olur emin olun lütfen bir kitabı esirgemeyin :)

Eveeeeeeeet geçelim sıradaki duyurumuza :) 2005 yılından beri hergün yazan bir blogcu arkadaşımız Hussoloji huso bir rekor denemesine girişmiş bulunmakta.Dünyanın en çok okunan blog yazısını ben yazıcam arkadaş diyerek yola çıktı bile :) Sizden de linke tıklayarak bu yazıyı okumanızı ve destek vermenizi bekliyo kendisi.

Duyurularımız da bitti hayırlısıyla :)Adettendir 1.yaş günlerinde pasta yapılırı koyulur bloga :) Bende teeeeeeeeeeeeeeeeeee yazın teras sefalarından birinde yapılmış pastalardan birinin fotoğrafını koyayım bari size :) Bunca zamandır nerdeydin,Allah'ım böyle tembellik görmedim falan filan demeyin! Malum sonynin bana attığı en büyük kazık olan fotoğraf makinem sizlere ömür.Hadi ondan geçtim hafıza kartını da kaybetmişlerdi eşim ve sony servis çalışanları.Ondan da ümidi kesmişken hafyasonu şeytan dürttü gittim bir baskın yaptım dükkana.Ne kadar çekmece dolap varsa didik didik ettim hafıza kartını buldum :) Hasılı kelam bu kadar gecikmesinin sebebi kandırılmış olmamdır :P

29 ekim benim oğluşlarımın doğum günü.Her ne kadar bu sene doğum günü yapmicam,bir pasta yapıp okuluna yollicam,dilim yerlerde sürünene kadar yoruyorum kendimi pestilim çıkıyo çocuklarda anlamıyo zaten desemdeeee,geçen akşam Yusuf sehpanın üzerinde ki mumu üfleyip,kendi dilince iyiki doğdun dedi,kendini alkışlamaya başladı benim bütün plan program değişti tabi :) Bu sene de doğum günü yapıcaz oğluşlara ama öncekiler gibi abartmicam genede.Evde zaten kocaaaa bir poşet ev süsü var.Benim her daim hazır olan iki paket rengarenk balonum var.Evi onlarla süslerim gene,pasta yaparım,yanına da bir kaç çeşit yaparım abartmadan diyorum.Sorun şu ki pastaları nasıl olsun bilmiyorum :) 3.yaşlarını kutlicaz çocukların ve bildiğiniz gibi ikizler.Hem değişik,görülmemiş hemde eğlenceli bi pasta olsun istiyorum ama kafamda oluşmuş bir fotoğraf yok henüz.Fikri olan varsa seve seve alabilirim :) Hiç bişey çıkmazsa mc queen'li arabalı marabalı bişi olcak sanırım :D Help meeeeeeeeeeeeeee :)

İkinci yardım isteğim yeni fotoğraf makinesi hususunda :) Fotoğraf makinesi alıcam ama nasıl olsun bilemiyorum.Aslında gönlümde yatan şeytanın al dediği,profesyonel bir nikon.Ama malum ben bir ikiz annesiyim.Fotoğraf makinemi sürekli yanımda taşırım(mümkün oldukça) Büyükçe bir çantam vardır ve içerisinde çocuklara birer bez,birer yedek kıyafet,ıslak mendil,ateş düşürücü,kendi ihtiyacım olabilicek malzemeler vs olur.Şimdi düşünüyorum ki istediğim gibi bir makine alırsam çocuklar biraz daha büyüyüp kendi ihtiyaçlarına kendileri yeticek zaman gelene kadar bu makinenin canına okumuş olunur.O zaman da bir daha fotoğraf makinelerine de,fotoğrafada tövbeli hale gelirim.O zaman da diyorum ki,gideyim dijital,mükemmel olmasa da vasatın üstü fotoğraflar çekebileceğim bir makine alayım beni birkaç sene idare etsin.Sonra hayallerimin fotoğraf makinesine kavuşurum.İşte o zaman da hangisini alacağımı bilmiyorum :)Benim eski makinemde dijitaldi anlata anlata yere göğe sığdıramadıkları bir makineydi ama bana nanik yaptı :) İşte sizden şimdi nolcak sorunusun cevabını istiyorum.Fotoğrafcılıktan anlayan arkadaşlar size sesleniyorum.Bi yardım edin sevaptır yafs :D

Blog Action Day 2008 - Yoksulluk

2008-10-15T09:34:00.003+03:00

ibrahim Sadri - Kirmizi Araba
Yükleyen sayit

Biliyorum ki anne-baba olanlarınız varsa aranızda kalbinizde bir sızı olucak işçi süleymanın acısı.

Ve aslında ben satırlarca yazsamda şiirin yaptığı etkiyi yapmicak.Ben anne olunca öğrendim ki,insan eğer yaşamak için bir sebep sadece bir sebep arasaydı kendine evladının gözlerinin içine bakması yeterli olurdu.Bütün malınızı,sağlığınızı,canınızı,kanınızı,nefesinizi istesin de vereyim diyosunuz anne olunca.Eminim ki babalık da böyle bişey.İşten eve dönerken belki son minibüs paranızı onun sevinç çığlığına verebilirsiniz hiç düşünmeden.Yaşam artık "onun için yaşamak"olur herşeyden önce.

Düşünün ki nefesinizi söküp vereceğiniz çocuk sizden arkadaşının yediği yemekten istiyo.Ama alıp yapıcak paranız yok.Arkadaşının ayakkabılarını gösterip ağlarken,çaresiz başka masallar anlatıyosunuz.O arkadaşının ayakkabıyı eskitip,ucunu patlatıp,kenarını yırtıp bir maçta yenisini istediği zaman annesinden,annesinin size vermesi için dua ediyosunuz.Biraz mırıldanır çocuğunuz ama siz bi güzel yıkar diker yeni olmasa da yeni gibi yaparsınız ayakkabıyı.Hem bu ay daha fazla temizlenicek ev bulursanız yenisini de alırsınız evladınıza.

Ne zaman bu kadar hissiz aç gözlü insanlar olduk bilmiyorum.Ne zamandır Rabbena Hep Bana der olduk.Eskilerimizi bile vermeye korkar olduk.Malımıza,mülkümüze,paramıza hayatımızı sıkı sıkıya bağlar olduk ne zaman?Ben yoksulluk görmedim çok şükür.Ama yoksul bir aileden geliyorum.Dedem zamanının hatırı sayılır zenginlerindenmiş.Dedem ve amcamın yaptığı silahlar konuşulurmuş heryerde.Babam ben silah yapmak istemiyorum okumak istiyorum diyince evlatlıkdan reddetmiş.Yatılı okullarda kalmış hocalarının yardımıyla okumuş.Bazen anlatır arkadaşlarının aça aça minick olmuş kalemlerini çöpe atınca nasıl gidip aldığını,onlarla yazıp,okuduğunu.Daha sonra hocaları elinden tutmuş ihtiyaç olduğu zaman çağırmışlar öyle öyle okumuş mesleğini eline almış.4 tane çocuğu olmuş iki meslek yapmış.Annemle beraber canla başla çalışmışlar çocuklarını büyütmüşler,yetiştirmişler çok şükür.Zeytinin bizim evde özel bir yeri vardır.Annem,babam ve iki ablam için.O zamanlar babam zeytini bakkalın gazeteden yaptığı küçük külahlar içinde alırmış.Ablamlara da "yarım yiyin midenizi yakar"dermiş çabuk bitmesin diye.Ablamların arasında bir yaş var ikisi de çocuk o zamanlar.Korkar yarım yarım yerlermiş zeytini.Kardeşim ve ben zeytinin çeşit çeşit olduğu zamanı gördük soframızda.Ben bir anneyim şimdi ve onları daha iyi anlıyorum artık.

Babam bazı akşamlar eve geldiğinde anneme,"kızlara ikişer kat kıyafet ayır gerisini yıka,ütüle paketle öğrencilere götürücem,eski olmasın sakın"derdi.Annem kıyafetleri toplarken ablamlar ağlarlardı "daha giymedik bile biz" diye.Daha çok küçüktüm ben ve biz yeni yeni durumumuzu toparlıyoduk.Evimizin tam karşısında MEB in kız yurdu vardı.Haftada en az iki kere ordan öğrenci kızlar misafir olurlardı soframıza.Onların olmadığı zaman üniversiteli öğrenci abilere büyükce sofralar dizilirdi.Cerrahpaşa çocukda okuyan bir abiye ingiltereden eğitim için davetiye gelmişti birgün.Akşam babam eve aldı geldi abi ağlıyo "hocam bu benim hayatımın fırsatı ama bilet param yok gidemicem"diye.Annesi,babası Konya'da karşılayacak durumları yok.Ağbi ağlıyo babam ağlıyo.Ağbi evden ayrılırken babam yarın akşam gel sen bize gene dedi.Ertesi akşam abi geldiğinde yemekten sonra oturdular."gidiyosun Fahrettin al bu bilet paran sen okicaksın,bu da harçlık sana yüzümü kara çıkarma oğlum"dedi.Fahrettin abi babamın ellerine kapandı "Hem hocamsın,hem anamsın,hem babamsın"diye ağlıyo.O ağlıyo babam ağlıyo yerde oturmuş izleyen ben ağlıyorum.Benim babam imam.Kendi memur maaşından çekmiş ogün,cemaatini dolaşmış Fahrettin abi için para toplamış.O gittikten sonrada anneme bu ay biraz sıkışıcaz ona göre dedi.

Fahrettin abi şimdi büyük bir sağlık şirketleri topluluğunun kurucusu ve yöneticisi.Babamın burs verdiği diğer 3 tane öğrencisiyle birleşip sağlık şirketi oluşturdular.İstanbul'un en iyi hastanelerinden 4'ünü onlar kurdular ve yönetiyolar.Babam benim maaşım bana yetmiyo diye açgözlülük yapmadı hiç bir zaman.En kötü zamanlarda bile Allah'ın kendine verdiğinden o da başkalarına verdi.Arkadaşlarının çöpe attığı kalemlerle okuyan çocuk memur oldu.Jelatin kesti kazandığıyla esnaflardan birinin dükkanında küçük bir tezgahta kendi mallarını sattı.Daha sonra kendi dükkanını açtı,kendi konfeksiyonunu açtı vs vs.Ama hiçbir zaman "onlar malarından verdikleri zaman kendilerini zararda görürler" ayetindekilerden olmadı.Annem hiçbir zaman onlara vericeğine eve şunu al,ben bunu giymek isterim demedi.Ve babam 2,3,5,10 derken sayıları devamlı artan üniversiteli gençlere burs yetiştirebilmek için vakıf kurdu.Yüzlerce burs verdiği öğrencileri var.Ve yüzlerce okumuş mesleğini eline almış,Türkiye'nin bir çok şehrinde görev yapan öğrencileri var.Babam hala onlarla konuşurken,gelen mektupları okurken ağlar.Öğrencilerinin babama hocam diyişlerini gördükçe babamın sevgisi kalbime,yere göğe sığmıyo.Böyle bir adama layık olamadığımı düşünürüm hatta.Babamın çeyreği olmak isterim hep.

Ben de şimdi elimden geldiğince yardımcı oluyorum çevreme.Birilerine el uzatmak için açlıktan ölüyo vaziyetine gelmeleri gerekmediğini biliyorum.Hayat şartlarının dengesizliğini,canı çıkana kadar çalışıp eve bir kuru ekmek götürenin yanında,onun yarısı kadar yorulmayıp cebinde iki tane o işçiyi çıkarıcak parası olanın aynı yollarda yürüdüğünü biliyorum.Önce ailemden sonra komşumdan meshul olduğumu biliyorum.Bana verilenin mutlaka paylaşılıcak miktarı olduğunu biliyorum.İstiyorum ki ben babama-anneme nasıl hayransam,nasıl onun yarısı olabilsem diyosam benim çocuklarımda beni böyle görsün.Çocuğumun "öyle pintidir ki çöpünü vermez kimseye lanet olasıca" diye hatırladığı,utandığı bir anne olmaktan korkuyorum.Ben nasıl çocuklarıma yetiyosam başka annelerde yetsin istiyorum.

Hiç bişey yapamıyomusunuz.Evde bir kumbara yapın kendinize.Bozuk para kumbarası.Marketten,pastaneden,ordan burdan cebinizde şangır şangır öten bozuk paraları atın kumbaranıza.1 milyon,500bin gözünüze çok geliyosa 100liraları atın.Bir süre belirleyin ve bir amaç.Mesela 6 aylık bir süre biçin.6 ay sonra burdan çıkan parayla bir çocuğa kazak alınıcak diyin.Veya mahallenizdeki ihtiyacı olan bir eve erzak.Bunu da mı yapamadınız.Çantanızda çikolata,şeker gibi bişey taşıyın.Ama mutlaka taşıyın.Sizin küçümsediğiniz çikolatanın parasını çocuğunun eksiğini almak için kenara koyan biriktiren evler var.O evlerin çocuklarına verin çantanızda ki çikolatayı,şekeri.Ve ne olur unutmayın,birinin ihtiyaçlı olması açlıktan ölüyo olması demek değil.

Bu sene blog hareket günü konusu yoksulluktu.Tüm dünyada blogcular bugün kendilerince yoksulluk adına bişeyler yapıcaklar.Kimisi yazı yazıcak benim gibi,kimisi ingilizce olan canlı yayında yoksulluk adına kelamlar edicek,kimisi çizicek,kimisi reklam gelirini bağışlicak.Herkes elinden geleni yapıcak kısacası.Siz de umarım bu yazıyı okuduktan sonra en azından düşünürsünüz.Daha sonra harekete geçerseniz de ne mutlu size,bize tüm insanlığa :)

Köz Kırmızı Biber Salatası

2008-10-07T14:43:00.002+03:00

Artık biliyosunuz ki fotoğraf makinem yok :) Alıcam ama ne zaman belli değil çünkü beni onikiden vuran bir fotoğraf makinesi de yok henüz :)) Cep telefonuyla çekilmiş bir fotoğraf kendisi görüntüden de anlayacağınız gibi :) Netliği iyi olmasada hazır çekmişiz salatayı tarifini ekliyeyim bari dedim :) İlerde birgün değiştiririm fotoğrafı nasılsa :)Ben aslında pek sevmem kırmızı biberi(açıkcası biberin hiçbir rengini hiçbir halini sevmem :D ) Gördüğünüz gibi benim için daha çok yenilebilir bir hal alsın diye kornişon turşuyu bastım salataya :))) Tarif çok kolay yazın kırmızı biber közleyip atanınız varsa dondurucuya hele de ohooo 2-3 dklık iş :))

Malzemeler:

1 kg kırmızı biber

150 gr kornişon turşu

1 büyük kutu mısır konservesi

2 adet havuç(ben kullanmadım)

zeytinyağı,tuz,limon

Hazırlanışı:
Biberleri fırında veya ocakta közlüyoruz.Biberler ılınınca kabuklarını soyuyoruz.Havuç olmadığı için ede ben kullanmadım ama siz kullanmak isterseniz havuçları soyup julyen doğrayın.(kibrit çöpünden biraz daha kısa ve biraz daha kalın)Közleyip soyduğumuz biderleri de kalın jülyen şeklinde doğruyoruz.Kornişonu da halkalar halinde doğruyoruz.Salata kasesine mısırında suyunu süzdükten sonra hepsini döküyoruz.En son yağ,limon ve tuzunu da atıp bir iki harmanladıktan sonra servis yapıyoruz.

İftara Davetlisinizzz :))

2008-09-19T10:39:00.004+03:00

Ehem ehem :) Ne zamandır çileklisütüm ilen buluşup kaynaşmak istiyoduk bir türlü müsait olamadık.Bugün dedik o gün bugündür ve iftarda görüşüyoruz.Dedim birilerini çağıralım mı bütün bloggerı çağır dedi tanışalım kaynaşalım :D Ben arkadaş sözü dinlerim hepicüğünüz davetlisiniz akşam iftar soramıza :) Gelmek isteyen yorum bırakabiler İstanbul Avrupa yakasındayız ona göre :)
Menümüzü sayalım size de gelmeyenler çatlasın :)

*Domates Çorbası
*Zeytinyağlı Fasulye
*Mantar Graten
*Sigara Böreği
*Kuru Patlıcan Dolması
*Tavuk Şiş
*Pirinç Pilavı
*Salata
*Güllaç
*İftardan sonra Nargile sefası bide :)

Ayrıntıları daha sonraki günlerde ayrıntılarım :D Şimdi işe koyulma zamanı:)
Not:Papatya cıkcıkcıklayınca bana aklıma geldi :) Son anda karar verilmiş bir iftar olduğundan önceden haber veremedik.Herkesin planları vardır biliyorum aslında ama bugün nereye gitsem ne yapsam diyenler varsa siz fırsat :)

Ek Yazı

Çokkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk geç bir yazı biliyorum."şöyleydi,böyleydi"diyerekten mazeretler üretmicem.Açık konuşmaktan yanayım :) Çok severek aldığım makinemin bana uzun uzun süreler vede sık sık olaraktan yamuk yaptığı için tamirdeki makinemden soğudum.O yüzdendir ki hala alınmadı kendisi servisden :) Öyleyim ben işte bişeyi çok severek alırım,bir iki kusurunu görünce içim soğur bidaha elime alasım gelmez.İşin kötüsü bu sadece benim Sony den nefret etmeme sebep olmakla kalmadı bütün fotoğraf makinelerinden bi soğukluk geldi :) Ne zamandır makine bakıyorum böyle içime sinen aman aman bunu alayım ben yafs dediğim bişi olmadı.Ne yemek yapasım var(fotoğraflarını çekemicem ya :D ) nede siteye bişi yazasım var.Zaten siteye fotoğraf eksikliğinden günlük kıvamında yazılarla dolmaya başlamıştı :) Kapatmayı düşünüyorum aslında bir müddet.Bloga yeni tarifler eklemek benim için eskisi gibi zevkli bir uğraşı olana dek.Tatsız tutsuz bi yer olmasın istiyorum burası.Ama ondan önce bir iki mim ve bir iki tarif yazıcam ve son dicem büyük ihtimal.

Neyse :)
Gelelim bu artık milat özelliği taşıyan iftar davetinin ayrıntılarına :) Gördüğünüz sofra bizim yatsı ezanıyla teşrif ettiğimiz iftar sofrası oldu :)) Çilekim yanlış otobüse binmiş,yanlış yerde inmiş ve ordan doğru otobüsü beklemiş,doğru yerde inip eve gelmiş olmasından dolayı iftar saatimiz yatsız ezanı saati oldu :) Kendi sitesinde de belirttiği gibi harbiden tek rakibi THY :)Ben yanlış otobüse bindim yanlış yerde indim diye başlayan cümlenin sonunda ben iyisimi eve döneyim diyecek diye beklemiştim halbu ki:) Daha o konuşurken suratım düştü benim haberi yok :) Ama kavuştuk ya sonunda ohhh :) Kapıdan içeri çok enercik,güleç yüzlü,çok samimi bi hatun girdi.Tam beklediğim gibi :) Çok klasik olcak belki ama hiç yabancılık çekmedik yahu hakkaten.Kırk yıllık arkadaşlar gibiydik.E bu saatten sonra eve gitmeyi düşünmüyosun heralde diye sordum gidemem artık evet dedi ya değmeyin keyfime :) Hemen çay demledim,nargileyi kurdum şu vatandaş herne kadar şöyle zararlı,böyle sigaradan öldürücü desede pek bir keyifle içtik :) Çocuklar okuldan normalden erken saatte geldikleri için planladığım birkaç şeyi yapamadım(dükkana gidip taze tütün almak gibi mesela :D ) bir daha ki sefere eksiklerimizi tamamliciz inşallah :) Zaten biz bu günlerde gene görüşücizdir :) İftar menüsünde bazı değişiklikler oldu.Mesela ben salata yapmayı unuttum :)))))) Vede domates çorbası yerine mercimek çorbası yaptım.Sahurda yemeğe devam etmek niyetiyle uyuduk amma velakin bendeniz sahura uyanamadım :) Ertesi gün de iftarı beraber yapma niyetim vardı yalınız müstakbel nişanlısının izin günü olduğu için vede Yuşa hzlerine ziyarete gidecekleri için sustum oturdum yerimde :)Yorumlarda cevap veremedim,zaten gelen yorumlarda bizim iftarımızdan çok sonra gelmek isteyenlere aitti.İnşallah bir daha ki ramazanda yaparız böyle bir iftar etkinliği :) Fotoğraf isteyen arkadaşlar vardı biliyorum (özellikle ayşe gelin ) ama ben fotoğraf çekilmekten hiç hoşlanmıyorum :( manasız geliyo objektife bakıp poz vermek üzgünüm.O yüzden bize ait fotoğraf yok malesef.Size fotoğraf olarak soframızın vede benim yakışıklılarımın fotoğraflarını gösterebiliyorum sadece. Hoş görün artık sizde :)

Çileklimin objektifinden dünyanın ennnnn yakışıklı ikizleri :)

Bence Erkek Nasıl Olmalı? :)

2008-09-13T14:33:00.005+03:00

Bu bir ilkkkkk mim cevaplamasıdır biline :) Değişik bir mim konusu ilen karşınızdayız.Çileklisütden öğrendiğim kadarıyla mimin orijinıl hali aslında kadınlar ne istermiş.Evrim geçire geçire bu hale gelmiş :) Bize de bu evrim görmüş geçirmiş haliyle gelen mimi cevaplamak düşer tabi .

*Öncelikle belirtmeliyim ki kadın taklidi yapan erkeklere tahammülüm yok!"ayol naber,ay şekerim"vs diye başlayan kendince espiri yaptığını sanan erkekler midemi kaldırıyo resmen öyle böyle değil.Bi tokat patlatasım gelir,bigün yaparımda kim bilir :) Ağır olmalı erkek,duruşu,tavrı ayakları yere sağlam basmalı.Bu demek değil ki buzdolabının iki ayaklı,kaşı,gözü burnu olan versiyonu olsun.Çocuğa,kadına merhametin en eriten halini göstersin.Espirili,neşeli olsun ama bunu cıvıklıkla karıştırmasın.Ciddiyeti,ağırlığı da maçoluk,argoluk sanmasın.

*Bilgili,kültürlü olsun.Fikirlerimi paylaşabileyim beyin fırtınası yapabileyim.Farklı bakış açıları göstersin,bilmediklerimi öğreneyim,hayranlıkla dinleyeyim.Parayı hayatı kolaylaştıran bir yaşam gereği değil de,sosyal statü,büyüklük,ağalık-paşalık olarak görmesin.Görecekse de benim gözüme gözükmesin :) Küfür etmesin nefret ederim.Ananı bilmem neni diye başlayan(vb) cümleleri kuranlar da katlinden büyük zevk alacağım kişiler listesinde üst sıralardadır.Anne,baba,din,aile kutsaldır.Sebep ne olursa olsun çirkin ağızlara sakız olamaz!

*Yengeç olduğumdan dolayı kalbimden geçenleri söylemeyi pek sevmem.Karşımdakini de çok iyi analiz ederim o söylemeden kalbindekini bilirim ona göre davranırım.Ben de aynen bunu isterim."şunu şöyle yapsaydın"veya"bunu böyle yapsaydın ben çok mutlu olurdum"demekten hoşlanmam.Ben söylemeden neyden hoşlanacağımı bilsin o yapsın isterim.Dile getirdikten sonra pek bir değeri kalmamıştır.Dürüst olmalı erkek sonra.Sevdiğinin,eşinin yanındayken ona aşık,gözü başkasını görmez.Kapıdan çıkınca önünden geçen her bayana aşık olanlardan nefret ederim.Aldatıp orda burda anlatmayı marifet sanıp da eve kılkuyruk olan erkek cinsi katli vaciplerdendir.Yiyosan bir halt erkek ol çık yaptım de.Emin değilim ama böyle bişi olursa (Allah göstermesin :) ) affedebilirim birdaha olmamak şartıyla.Ama hem her naneyi ye ondan sonra da gel karşındakini aptal yerine koy türlü yalanlar üret.Aha işte onu boğarım kendin aptalsan bi tek sen aptalsın! Sadakat çok öenmli eğer sadık değilse çeksin gitsin bi zahmet!Layık olanlarlar layık olduklarıyla olsunlar.

*Gelelim kılık kıyafete :) Spor giysin,klasik giysin yerine göre giysin şık olsun.Ama bi zahmet aptal saptal saç stilleriyle dolaşmasın.Yürüyen incik boncuk mağzası da olmasın.Düşük bel,zincirlere dolanmış züppe tiplerden de olmasın.Türk mü ecnebi mi belli olmayanlarıda eliyoruz :) Gümüş tesbih en çok sevdiğim erkek aksesuarı olsa da yolda sallaya sallaya dolaşmasın. Bi de gümüş tütün tabakalarını çok severim ya ama konuyla alakası yok tabe :)) Ağızda sakız cak cak dolaşmasın.Cep telefonunu karıştırıp durmasın habire görgüsüzlere de tahammülüm yok :)

Bunların hepicüğünden arınmış erkek cinsi varsa o işte ideal erkek cinsi olar bizim gözümüzde :)

Bir mimin de sonuna geldik.Hatamız kusurumuz olduysa affola.Küçüklerin gözlerinden,büyüklerimizin ellerinde hörrrrrmetle öperiz :P Bu mimi de kimlere paslarız?

Ninomm,Papatya Prenses,ipe un sermeye bayılan gönül bu mimi cevaplasın isteriz.Merakla da bekleriz :) Ayrıca bir erkek gözünden bu mimin cevapları nasıl olurdu diye merak ederiz ve DeliName'yi mimleriz :) Kalın sağlıcakla hayde :)

Seri Katil Modu!

2008-09-02T12:45:00.006+03:00

İnatla zorluyorlar birileri.Çok sabırlıyım evet ama bıçak da kemiğe dayanalı çok oldu.Kemiği oymaya başladı hatta daha ne kadar dayanır içimde ki seri katil ruhlu yaratık bilmiyorum.Doktorun da beni kafaya aldığını düşünmeye başladım.6. hapı içicem ama hala kesinlikle pozitif düşünemiyorum.Zaten en başından beri hapın düşüncelerimi değiştireceği yönünde koca koca şüphelerim vardı.Böyle giderse doktoru da listeme eklemek zorunda kalıcam.Şaka şaka içimdeki seri katil aynı soydan olanları biçmeye programlı diğer adem evlatlarına sevgi besliyoruz :) Dün çocuklar uyurken sigara böreği sararyım dedim börekleri sararken gözümün önüne testerenin,karın deşen jackin,hannibalın,fleet sokağının şeytan berberi filminin en kanlı,en kesmeli doğramalı sahneleri geldi.Sonra onlardan esinlenerek kendime kısa bir film çektim hayalimde.(ilaç işe yaramıyo demiştim).Bugün benim bu hallerimden habersiz olan katli vacip,hatta farz,hatta ve hatta katline 100 şehit sevabı verilicek olan yaratıklar gene sinir sistemimi yüksek gerilim hattına çevirdiler.Korkuyorum böyle giderse bu saydığım filmlerden ortaya karışık bi yaratık çıkıcak.İşte o zaman tarihin en büyük vahşetine şahit olacak millet.

Not:Korkmayın zararsızım hahaha

(korkması gerekenler burayı okuyosa ülkeyi terk etmişlerdir zaten artık ay inşallah okuyolardır :D )

Bring Me To Life - Evanesce

Naum Paşa Konağı

2008-08-30T14:50:00.009+03:00

Daha önce bu mekandan bahsedeceğimi söylemiştim.Naumpaşa Konağı şimdilerde yeni bir adı daha var Gani Gani.Beyoğlunda barların arasında kalmış anadolu mutfağını ve anadolu kültürünü yaşatmaya çalışan bir mekan.Bunda da gayet başarılılar.İlk defa eşimle bu mekana gittiğimizde birsürü barın arasından geçerek içkisiz vede otantik bir mekana ulaşacağımıza inanmamıştım.Barların arasından eşimi takip ederken arkasında söyleniyodum iyimisin sen burda ne arasın içkisiz vede otantik bi yer diye.Eminim sizde aynı duygularla gidiceksiniz :)
Tahmin edersiniz ki göründüğü gibi mumlar eşiliğinde bir ortam yok :) Ama mumlara gerekte yok zaten.Mekan köyünüzde ki babannenizin,dedenizin evinde gördüğünüz,oralarda kullanıldığına şahit olduğunuz eşyalarla dekore edilmiş.Biz eşimle bil bakalım bu ne işe yarar,nerde kullanılır bilgi yarışması düzenliyoruz kendi aramızda her defasında :)Üst iki kat arasında ki merdiven boşluğunda düşünülmüş güzel bir yapay şelale.Her zaman şarıl şarıl su akar vaziyette olmasa da güzel görüntü :)

İlk iki kat oda oda ayrılmış.Seki odası,avcı odası,gelin odası gibi isimlendirilmiş.Odalarda da isimlerini çağrıştıran eşyalar mevcut.

Odalarda yemek yemeyi tercih ederseniz her odanın önündeki basamakta ayakkabılarınızı çıkarmanız gerekiyo.Daha sonra bu rahat yer minderlerinde ister bağdaş kurun,ister uzatın ayaklarınızı keyfinize bakın.Hangi odayı seçerseniz seçin uzun vede keyifli vakit geçireceksiniz.

Ben yer sofrasına alışık değilim,hayatta bağdaş kurup oturamam derseniz üst iki kat masalı düzende hizmet veriyo.Gene otantik bir dekorasyon eşliğinde :)

http://www.naumpasakonagi.com/ adresinden gitmeden önce menüyü inceleyebilir,fiyatları da görüp gruba bir iki kişi daha ekleyebilirsiniz bile belki :) Biz gittiğimiz zaman Karışık ızgara veya Naumpaşa spesialini tercih ediyoruz.Porsiyonları gayet bol bir porsiyon karışık ısgara ile iki kişi rahat rahat doyabilir.

Ayrıca odaları geniş olduğu için vede bir ev ortamı rahatlığı sağladığı için çocuklarınız da keyifli zaman geçirecektir.Küçük çocuklarınızı uyutup geniş minderlerinden yataklar yapabilir o gözünüzün önünde uyurken rahatca vakit geçirebilirsiniz.

Gitmeği düşünenlere iyi eğlenceler :)

Peynirli Börek

2008-08-24T17:18:00.006+03:00

Size yapımı gaaaaaayet basit hemde lezzeti şahane olan bir börek tarifi veriyorum bu hafta.Misafiriniz gelicek ama üzerinizde bir tembellik var,sabah kalktınız kahvaltıya bi börek yapsak çabucak dediniz,okuldan geldiniz canınız börek çekti.İşte bu gibi durumlarda can simidi niteliğinde bir börek bu börek :)
Geçtiğimiz hafta komşumuzun kızının doğum günüydü.(dıdının,dıdısının gibi bir tabir hoş değil biliyorum ama başka tabirde yok bunun için :) ) Sabah erkenden aradılar sizinle çok önemli bir işimiz var mutlaka gelin diye.Korktuk ne oldu acaba diye songül ablayla düşünüyoruz kara kara.Apar topar gittik içeri aldılar bizi ki masa donatılmış herşey hazır bi tek biz eksiğiz :) Hemen sonra da pasta geldi doğum günü çocuğu bize süpriz yapmak istemiş doğum gününde :) Pek güzel bir doğum günü kutladık bir ilkdi songül ablayla benim için :P Peynirli börekde doğum günü menüsünden.

Mercimekli köftenin tarifi de inşallah ilerleyen günlerde karşınızda olucaktır :)

Bu hanım kızımız da doğum günü çocuğumuz :P Herşeyiyle dört dörtlük bir kız nazar değmesin çok seviyoruz kendisini ve takdir ediyoruz kendisini yetiştiren anneciğini :) Hemencecik böreğin tarifini veriyorummmmmmm.

Malzemeler:

4 adet yufka

1 su bardağı su

1.5 su bardağı süt

1 yumurta

yarım çay bardağı sıvı yağ

500gr beyaz peynir

1 yumurta sarısı ve susam(üzeri çin)

Hazırlanışı:

Süt,su,yumurta,sıvı yağı bir kasede çırpıyoruz.Yufkayı bütün olarak açıp hazırladığımız sütlü harçtan her tarafı ıslanacak şekilde yayıyoruz.Diğer 2.yufkayı da sosladığımız yufkanın üzerine açarak seriyoruz.Onunda her tarafına gelicek şekilde sosu yayıyoruz.Yufkayı 12 eşit parçaya bölüyoruz.Böldüğümüz yufkaların geniş tarafına çatal yardımıyla ezdiğimiz beyaz peyniri enine yaıyoruz ve sigara böreği gibi sarıyoruz.Diğer kalan 2 yufkayı da aynı işlemleri takip edip sarıyoruz.Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam döküyoruz.Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Daha önce bahsettiğim 3-4 günlük tatile çıkma planları kesin olmamakla beraber yatmış durumda :( Annemler tatilden yeni geldiler ve ramazan hazırlığına girişti anneciğim hemen malum.Çocuklarda 1 eylülde anaokuluna başlıyolar.Aynı zamanda rehabilitasyona devam edicekler.İkisini çakıştırmicak şekilde bir program ayarlaması isticem rehabilitasyon merkezinden.Çocukların okul hazırlıkları yapılıcak.Bunlarla da uğraşıcak tek kişi benim tabi ki :) Ben kesin bişi yok desem de sizinde gördüğünüz gibi bu tatil bu sener yatar! Zaten bu son günlerde yaptığım bütün planlar suya düşüyo ki bu benim için olması en kötü şeylerden biri.Benim yaptığım planlar suya düşmicek arkadaş :) Geçen haftadan önümüzdeki pazara(yani 2 gün önce)eşimle çocukları yorgunluktan ayakta uyuyacak hale gelene kadar gezdiricez diye sözleştik.Cumartesi akşam eve yeni bir planla geldi tabi kendileri.Arkadaşlarıyla denize gidiceklermiş,biliyomuş söz vermiş ayıp etmiş,ama telafi edicekmiş mişmiş de mişmiş yani.Ama tabi ben pek anlayışlı,pek merhametli süpsüper bir eş olduğum için(heheh) izin verdim gitmesine :)) Pazar günü çocuklarla uyandık mükellef bir kahvaltı hazırladık.Babamıza da mesaj yolladık "biz evdeyiz sen denizdesin ama senden çok eğlenicez hıh!" diye :) Kahvaltıdan sonra banyoda paspasdı,süsdü,püsdü ne varsa kaldırdım.Küvetimizi (büyük bir küvetimiz var çok şükür) ful suyla doldurdum.Benim her daim yaldızlı ve sade iki çeşit olmak üzere 100'er balonluk paketlerim bulunur evde. Rengarenk balonlar şişirip banyoyu doldurdum.Çocukların plastik ördekleri,ayıları,arabaları ne varsa attım küvete.Yüzümü de jovi'nin parmak boyasıyla boyadım birde eğlenceli bir müzik açtım :) Çocuklar bu sırada çizgi film izliyolardı.İkisini de soyup banyoya soktum yüzlerini görmeliydiniz,kahkahalarını duymalıydınız diyorum :)))Suyun içinde çırpındılar zıpladılar durdular.Tabi anneleriyle birlikte :)) bütün banyo su gölü bu arada.2 saat oynamışız sonrada duşlarını aldılar,yemeklerini yiyp uyudular.Akşam 7 gibi uyudular sabah 7 de kalktılar :)) Fotoğraflarını çekmeyi yayınlamayı çok isterdim ama makinem bende değil malesef o yüzden başka bir çatlak anne - mutlu çocuklar maceramızda yayınlarım inşallah :) (Yüzümdeki boyayı merak edenler için belirteyim yıkayınca hemencecik çıkıyo ve hiçbir zararı yok rahatlıkla kullanabilirsiniz yani :D ) Bugünlük de bu kadar.Böreği deneyenlere afiyetler olsun diyorum.

Banyoyu su gölüne çevirme macerasında bize eşlik eden parça sizlerle :)

We like to party - Vengaboys

Yıldızlara Göre Anneperi :)

2008-08-17T15:15:00.003+03:00

Canım,cicim,bidenem çilekli sütüm bana kısa bir horoskop analizi yapmıştı günün birinde :) Kendisini nerden tanıyoruz? http://www.birkafadanherses.com/ adlı tatlı sert blogundan tabiki :) Şimdi çileklimin çıkardığı horoskopdan yola çıkarak beni tanıyalım.Ben beni tanıyorum da siz tanıyın :)

Güneş, Ay, Mars ve Merkür Burcun:Yengeç Venüs Burcun:Aslan

Oldukça anaç, aileni, vatanını, evini çok çok seven birisin ve yumuşak huylu mülayim bir o kadar da ilgili ve disiplinli bir eşe sahipsin muhtemelen.
Bir çok kişinin sırlarını paylaşıyor olabilirsin. İnsanlar sana gelip dertlerini, sevinçlerini rahatlıkla paylaşabilir. Ve rahatlarlar. Psikolog gibi bir etkin olabilir çoğunda. Çünkü Yengeç burcunda tam 4 gezegenin var. Ve yanlış tahmin etmediysem yükselenin de Yengeç çıktı (saati 04:30 aldım) [sonradan beni birebir tanıyınca karar verdik ki yükselenim aslan benim :) ]İnsanları anlama ve onları onlara anlatma, dertlerini bulup tespit edip çözümler üretebilme yeteneğin olabilir.[terzi söküğünü dikemezmiş ya burda onu görüyoruz :) ]
Teknolojiye, elektroniğe düşkün biri olabilirsin. İkili ilişkilerde; “saygı ve akıl” senin için çok çok önemlidir. [Allah herkese akıl fikir vermiş.Bunu kullanmayanlara tahammülüm yok evet.Saygıya da çok önem veririm.İkili ilişkilerde önceliğim saygıdır.Saygısız biriyle kim olursa olsun,ne olursa olsun muhattap olmam,olamam.Saygısızlık ettiğim de nadir görülmüştür.Eğer birine saygısızlık ettiysem zaten saygıyı hak etmeyen biridir ve beni kesinlikle çok zorlamıştır!]Övülmeyi seversin, sevilmediğini düşündüğün an hayata küsecek kadar yalnız hissedebilirsin kendini. Karamsarlığa dikkat etmelisin.[Övülmeyi kim sevmezzz :) sevilmediğimi düşündüğüm zaman üzülürüm evet ama sevdiğim değer verdiğim kişi tarafından sevilmiyorsam.Zaten ben severim herkesi böyle sevgi dağıtıcısı gibi bişeyimdir :) Beni 1 seveni ben 5 sevmişimdir hep.]
Alkışlanmak ve ilgi senin için çok önemlidir. İnsanlara sıcak ve cömert bir yaklaşım sergilersin. Dost canlısısın ve gezmeyi seversin.[Evet alkışlanmak,takdir edilmek çok önemlidir.Çünkü günlük hayatta ince eleyen sık dokuyan bir tipimdir.En ufak detaylara kadar düşünür,dört dörtlük olması için yaptığım işin kendimi paralarım.E ondan sonra da alkış beklicem tabi hakkım :) Karadenizliyiz biz karadenizlilerin geneli sıcak,neşeli,dost canlısı,kıpır kıpır insanlardır zaten.Ben de öyleyim.Küçüklüğümden beri çok cömert oldum hep elde avuçta ne varsa verirdim.Annemlerin aldıkları yeni bebekleri ilk günden arkadaşlarıma dağıttığımı bilirim :) Büyüdüm annemin ne paralar döküp yaptırdığı dantelleri dağıttım arkadaşlarıma.Ben evlenmicem yaptırmayın bişe işte dedikçe annem yaptırırdı.En son annemin gözünün içine baka baka bir akrabamıza kıymetli bir dantel vermiştim.Kahroldu kadın da bişi diyemedi tabi :)) Daha sonra ne oldu nişanlandım çeyiz hazırlığındayız kardeşimin çeyizlerine göz koydum tabi :) Onu da ver bunu da ver diye :))]Konuşmak konusunda baya baya iyisindir Kendini çok iyi ifade edebilirsin.
Asla haksızlığa gelemezsin, hakkını çok iyi korursun hatta başkalarının haklarının yenmesine de göz yummazsın. İyi bir savunma yeteneğin olabilir Sanatsal anlamda bir yeteneğin olabilir. Örneğin; tiyatro, sahne sanatları gibi.
Gezmeyi ve yeni yerler keşfetmeyi çok seversin. Farklı kültürler ve yabancılar aşırı ilgini çeker. [Evet baya baya iyi konuşurum bu geveze dediklerindenim :) Veli toplantılarında hocalarımın benden şikeyetleri; çok konuşuyo,dersi kaynatıyo ve bu kız çok gülüyo idi :)Haksızlığa hayatta gelemem öleyim daha iyi.Hakkımı mutlaka korurum sonu ne olursa olsun.Lisedeyken okula maddi destek sağlayan psikopat,ruh hastası bir hocamız vardı.Adam derslere su tesisatlarında vs kullanılan kalın borular vardır ya onlarla girerdi aşağılık derslere.Başarısız olanları da çok pis döverdi onunla."dayak cennetten çıkmadır"derdi.Dersim çok iyi olduğu halde kızların dayak yemesine tahammül edememiştim birgün.Derste hata yapmak benim için çok zor oldu düşünün artık ama yaptım."Aç ellerini "dedi."Açamam"dedim.Diretti o da."Bana vurmaya hakkınız yok vuramicaksınız açmıyorum"dedim.En önden ikinci sırada oturuyodum en arka sıraya kadar sürüklerek süper bir dayak yedim.Hocayı itiyorum ama gücüm yetmiyo öküze.Ders bitti müdür katındayım avazım çıktığı kadar bağırıyorum.Ablamlar geldi yanıma sesimi duyup üst katta ki sınıflarından "akşam babamla görüşüceksiniz"dediler onlar da okuldan çıkış zamanı.Herif dayak atmakdan öyle zevk alıyo ki sırıta sırıta çıkıyo okuldan.Görüşücez dedim bu son sırıtışın senin.Dava açtık sınıf olarak.Müfettişler geldi okula bütün hocalardan bizim sınıfa baskı var.Yapmayın haklısınız ama okulun adını kötüye çıkarmayın.Müdür tamam hocayı atıcaz okuldan vazgeçin."hayır dedim zamanında göz yummayacaktınız"Bu sefer sınıfta bırakma tehditleri geliyo bana ve bir iki arkadaşa.Vazgeçmedik!Hoca meslekden uzaklaştırıldı.1 senelik maaşı kadar para cezası ödedi ayrıca.Hoca eşyalarını toplamaya okula geldi topladı bahçeden defolup gidicek.Milleti topladım bahçe kapısındayız koro halinde şarkı söylüyoruz

"fincanı taştan oyarlar anam oyarlarrr

Haskırışı da böyle kovarlarrrrrrrrrrrrrrrr "

(son satırı başka şekilde de söyledik de boşverin siz :D )

Yaaa işte böyle :) Önce ki postta rapor alıcam yazmıştım.Arkadaşlar ciddiye almışlar :) Psikiyatriste gidiyorum diye deli demiyorum kendime merak etmeyin.Espirisiydi işin ama az var delilik,uçuk kaçıklık hepten de yalan değil :) Neyse tanıyın siz beni severseniz garantili söz söylüyoruz burda :)

cileklisut bitanem çok teşekkürler sana da bebeşim :)

Patates Salatası

2008-08-13T09:24:00.003+03:00

Hayırlı Sabahlarrrr :)

Sabah sabah patates salatası tarifi vermek istedi canım.Öyle eser,gelir,giderli bi kızım ben işte.Yakında raporlu bir deli olma ihtimalim de yüksek üstelik:) Dün psiyatriste gidicektim aramadan yola koyuldum hatta adamcağız tatildeymiş.Kapının önünden gerisin geri oldum tabi :) Msn açtım aldın mı raporu diye kikirdiyo millet.Ne deliliğimi gördüler bilmem :P Hem deli bile olsam bak ne güzel tarifler veriyorum dimi?

Efenim hafta sonu Yalova'daydık.Çocukları alıp feribotla tek başıma Yalova'ya gideyim dedim.Babam da iner inmez alıcaktı bizi.İndikten sonrası kolay zaten de o feribotdaki hali hatırlamak bile istemiyorum.İlk ve son feribot maceramız oldu zaten çocuklarla.İki buçuk - üç yaşlarında ki çocuklarınızla siz siz olun feribota binmeyin derim.Hele ki benim oğluşlarım gibi hiperaktif çocuklarla :)Yalova'da annemlerin 11 dönüm bir bahçeleri ve yazlığımız var. Çocuklar için müthiş bir eğlence oldu tabi.Ben ne kadar "hayırrrrrrrrrrrrrrrr" desem de annem çırılçıplak soydu attı bahçeye çocukları.Onlarda Allah'tan arıyolar tabi.Koşarak hopppppppppp diye havuza atlıyolar.Ordan çıkıyolar yalın ayak bahçeye koşuyolar.Şeftaliler,elmalar,üzümler şapur şupur götürdüler :) Ben de haftaya inşallah 3-4 günlüğüne tatile çıkıcam.Arkadaşım izin alamadığı için tek başıma gidicem bakalım ben bulurum kendime arkadaş :)

Bu arada birde Naum Paşa maceramız oldu onu da bidaha ki post da anlatırım.Süpsüper bir mekan öğrenmiş olursunuz sizde :) Ne var -yok anlattım içim rahatladı şimdi tarife geçebilirim :))

Malzemeler:

5 adet patates(orta boy)

2-3 adet kuru soğan

yarım demet maydanoz(ben kullanmadım)

Yarım demet kıvırcık

1,5 limon suyu

sumak,pulbiber,mix biber

tuz

Hazırlanışı:

Patatesleri hafif diri kalıcak kadar haşlıyoruz.Soğanları soyup sotelik doğruyoruz.Yeşillikleri de bol suyla yıkadıktan sonraçok ince olmadan doğruyoruz.Haşladığımız patatesleri iri küpler halinde doğruyoruz.Daha sonra bütün malzemeyi derin bir kaba alıyoruz.Limon,tuz ve baharatlarını ilave edip çok karıştırmadan harmanlıyoruz.Ilık da soğuk da servis yapabilirsiniz.

Google Analyticsden Çıkanlar :)

2008-08-03T12:17:00.012+03:00

Yemek tarifi yok hiç boşuna beklemeyin,darılmayın,küsmeyin.
Zaten ayda bir yazıyosun da demeyin birsürü blog tatil sürecindeyken biz burdayız şükredin :))
Bugün site analizlerine bakayım bir neymiş ne değilmiş dedim.Açtım Google Analyticsi siteme arama moturana yazıp geldiğiniz o anahtar kelimeler neymiş onu merak ettim.Eski postlarımda ya bir ya iki kere bahsettiğim doktorumu ne kadar çok merak eden varmış onu öğrendim.Preklemsi (orijinılı preeklemsidir) de çok merak edilenler arasında buna üzüldüm :( Eşine,dostuna,sevdiğine doğum günü süprizi yapmak isteyenler de hatrı sayılır sayıdalar ne güzel :) Şöyle kısa ve öz merak edilenlere cevap vereyim istedim bugün.Benden Google Analyticse kısa ve öz cevaplar:

Dr.Mehtap Yazıcıoğlu:Medipol Hastanesinden ayrıldı kendisi bir kere onu söyliyim baştan.Medipol yazarak da arayan çok olmuş.Medipol'den az ileride yeni açılan Medical Park'a geçti.Ordan ulaşabilirsiniz.Çok bilgili,nazik şeker gibi bir jinekolog(kadın hastalıkları ve doğum uzmanı) Hiç mi kusuru yok der illa bir kusur bulmak isterseniz biraz kısık sesle konuşur.Biraz yakının durmanız gerekebilir veya annem gibi yanınızdakine "çok kısık konuşuyo anlamıyorum ki" derseniz gayet nazik bir şekilde sesini yükseltip size anlattıklarını tekrar edebilir :) Medipol'de çok talep gören,odasından memnuniyetsiz ayrılmış tek bir hastasına şahit olmadığım bir doktordur.Derseniz ki başka bir doktor adı daha tavsiye et.Dr. Rabia Babalıoğlunu tavsiye edebilirim.O da işinin ehli süp süper bir doktordur.Özel muayenesinde hizmet verir.Akdeniz caddesinde yeri.Diğer doktorlara göre biraz tuzludur,yoğun olduğu için biraz fazla beklersiniz ama işinin erbabı olsun diyosanız kesinlikle tavsiye ederiz efenim.

Preeklemsi:Size uzun uzun oturup tıbbi terimlerle açıklama yapmicam.Gebelik ve doğum üzerine onca kitap okuduğum halde preeklemsi gibi bir hastalığın adını ancak başıma geldiği zaman öğrenmiş biri olarak bu hastalığın ne olduğunu merak edip aradığınıza göre size de bir sürü doktor bir sürü tıbbi açıklama yapmıştır diye düşünüyorum.Tıbbın nedenini henüz bulamadığı bir hastalık.Tedavisi de yok malesef.En kesin çözümü doğum.Çünkü bu durum devam ettiği sürece bebek anneyi zehirlemeye başlıyo ve anne de bebek de kaybediliyo.Genelde erken doğumla bebek alınıyo.Bana bir iki hastanede ısrarla yapılan acil sezeryan gibi bir baskıyla karşılaşırsanız araştırın şansınızı zorlayın ve sezeryanı kabul etmeyin derim.Mehtap Yazıcıoğlu sağolsun bana normal doğum yaptırmıştı.Korkmayın daha bebeğiniz olmaz diye birşey yok.Ben şuan dünyanın en yakışıklı ikizlerine sahibim.Bide ben hastalığımı öğrenip Mehtap hanıma gittiğimde bana hemen bebek aspirini vermişti ve hayat kurtarıcı bir önemi olduğunu söylemişti.Bunu da doktorunuza bir sorun derim.

Perinatolog:Perinatoloji bölümü çok hastanede olsa dahi bu dalın uzmanının az olduğunu biliyorum.O yüzden iyi araştırın ve mutlaka uzman bir perinatologa görünün çünkü çok çok çok önemli yaptıkları iş.Medipol Hastanesi Uzman Perinatologa sahip bir hastane.Ben Mehtap hanımın eşi olan Opr.Dr.Fehmi Yazıcıoğlunu şiddetle tavsiye ederim.Kendisi Süleymaniye doğumevi Klinik Şefi, Perinatoloji ve Prenatal Tanı Birimi Yöneticisi.Ama bildiğin kadarıyla orda muayeneye girmiyo.Mecidiyeköy'de özel muayenehanesi var.(212) 272 67 10 bu da numarası ben daha size napıyım :P

Eşe,dosta,sevgiliye doğum günü süprizi:Bu kelimeyi aratanlar size özel bir sevgi duydum valla :) Sürpriz yapmak isteyen,bunun için araştıran düşünen kişi kuru kuru yaşayan biri değildir.Eğlencelidir dinamiktir cin fikirli üreticidir diye düşünüyorum.Şimdi şöyle yapın süper olur,böyle yapın bayılır diyemicem herkesin zevki,rengi farklıdır dimi :) ama siyah.83@hotmail.com adresinden bana ulaşırsanız.Az birazda ne istediğinizi,doğum günü çocuğunun zevklerini anlatırsanız size cin fikirlilik yapabilirim.(herkese yapmam ama sizi sevdim :) )

Eşe,dosta,sevgiliye hediye:Valla bayan olduğumdan mıdır bilmiyorum ama bence kadınlara hediye almak çok kolay.Bir sürü seçeneğiniz var.Zaten adı hediye olsun kadına bi çiçek bi çikolata veya pasta iş bitti :P Ama erkekler öyle değil.Seçenek çok az bikere.Öyle kadınlar gibi azcık şeker bişi gördümü ayyyyyyyyyyyyyy diye bayılmaz rengini belli etmez :) Kara kara düşündürürler kadınları.Ama size geçenlerde keşfettiğim süper bi dükkandan bahsedicem(bugün iyilik perisimiyim neyim :) ) http://dukkanlar.gittigidiyor.com/GuMuSDiYaRi/ Özellikle erkekler için süper yüzükler,takılar var. Ben en beğendiklerimden bir iki tanesini göstertim hadi size burdan :)

En dipnotcuk: Amma da kısa ve öz olmuş hee dediğinizi duyuyorum!!!

Makarna Salatası

2008-07-27T13:46:00.004+03:00

İşte karşınızda tammmmm yaz aylarında afiyetle yenicek bir salata.Üstelik çocukların hayran olduğu,kaşıkla hızlarını alamayıp avuçlayarak yedikleri bir salata.Bir anne daha ne ister efenim :) Üstelik pratik bu peri daha ne yapsın size :))

Malzemeler:

1 paket yüksük makarna

250 gr yoğurt

2 diş sarmısak

2 büyük kavanoz garnitür

kornişon turşu

mayonez

Hazırlanışı:

Makarnayı paketin üzerindeki tarife göre haşlıyoruz.Suyunu süzüp soğuk su dan geçiriyoruz ve tekrar süzdürüyoruz.Kornişon turşuları ister halka şeklinde ister küçük küpler halinde doğruyoruz.Arzu ederseniz küp doğranmış salamda ilave edebilirsiniz çok yakışıyo bu salataya.Sarmısağı yoğurdumuzun içine rendeliyoruz ve arzu ettiğimiz kadar mayonez ilave edip karıştırıyoruz.Turşu,garnitür ve yoğurdumuzu makarnaya ilave edip tuzu da ekledikten sonra bir iki karıştırıyoruz ve servis yapıyoruz.Salatayı çok fazla karıştırmayın ki garnitürler ezilmesin.Bir an önce de tüketmeye bakın çünkü makarna yoğurdu çeker ve kuru bir makarna salatası hoş olmaz :)

Tırtıl Kurabiye

2008-07-17T14:36:00.002+03:00

Merhaba...

Eminim hepniz biliyosunuzdur bu kurabiyeyi.Olsun bi kerede benim elimden çıkmış halini görün ne var hem benimde arşivimde bulunsun dimi ama :)

Malzemeler:

1 su bardağı pudra şekeri(doluca)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

alabildiğince un

1 yumurta

yarım paket margarin

yarım çay bardağı sıvı yağ

süslemek için 100gr. bitter

toz antep fıstığı ve hindistan cevizi

Hazırlanışı:

süslemek için olan malzemeler hariç hepsini derin bir kapta yoğuruyoruz.Sert olmayan(kulak memesi kıvamında)bir hamur elde ediyoruz.Tırtıl kurabiye için özel olan kalıpla hamuru sıkarak şekillendiriyoruz.Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakıyoruz.

Bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.İçerisine 2-3 yemek kaşığı süt ilave edip hızlıca çırpıyoruz.(süt ilave etmeyedebilirsiniz ben bitter tadını yumuşatması için ekliyorum size kalmış)Soğuyan kurabiyeleri önce erittiğimiz çikolataya daha sonra toz fıstık veya hindistancevizine batırıp servis abağına diziyoruz.Kurabiyelerin ucundaki çikolata donduktan sonra servis yapıyoruz.

Dilerseniz iki tırtıl kurabiyenin arasına marmelat sürüp kapatabilir daha sonra ucunu tekrar bittere bulayabilirsiniz.Paşa gönlünüz nasıl isterse artık iki türlüsüde nefis :)

Afiyet Olsunnnnn :)

Canım sıkkın bu aralar biraz.İnsanlıkdan nasibini almamış yetmemiş bir de anne,baba olmuş mahlukatlarla uğraşıyorum.25 yılllık ömrümde insanoğlunun bu kadar aşağılık bir varlık olabileceği hiç aklıma gelmemişti.Doğup büyüdüğüm,kişiliğimi kazandığım ortam,çevrem,ailem böyle insanları uzaklaştırmış benden.Ama kader kısmet yolumu kesişmiş bi yerde ve insanların bu tiksinç hallerini de görmem gerekmiş.Şok olmuş izliyorum,bunun bir ruya olduğunu söylüyo beynim.Böyle birşey gerçek olamaz diyo kabullenemiyorum.Bakalım ne zaman geçicek bunlar gerçek dicem.İşte bugünlerde dinlediğim iki parça var.Sürekli başa sarıp dinliyorum gün boyunca.Hani canınız o kadar sıkkındırki.Yorgun hissedersiniz kendinizi derdinizi anlatmaya bile mecaliniz yoktur kimseye.Hiçbir insanoğlu konuşmasa bişey sormasa istersiniz.İçinize inceden bir ses,bir tını dokunur hani.Tamam dersiniz istediğim bu işte.Konuşmadan yaranıza pansuman olur sanki o tını,o sözler.Ağlarken,gülersiniz nefes alıyorum dersiniz de çevrenizin haberi olmaz.İşte onlardan birini http://www.deliname.com/ adresinde buldum bende."Yarım kalanlara rağmen" adlı bir parça eklemiş postuna zümrüt yeşili gözlere sahip gs fanatiği bi abimiz :) 24 saat online sitedeyim 2 gündür parçayı dinliyorum.Mp3 formatında aradım taradım bulamadım bi türlü.Sonra da aklıma aslında eskiden beri çok sevdiğim ama uzun zamandır dinlemediğim bir parça geldi.Cat Stevens'ın Yusuf İslam olmadan öncelerde söylediği hala da beğenilerek dinlenen bir parçası Lady D'arbanville.İşte bu parçayı bende sizinle paylaşayım istedim.Umarım beğenirsiniz :)

Mantarlı Tavuklu Gül Böreği

2008-07-10T09:34:00.002+03:00

Uzun uzunnn aralar verdiğimin farkındayım ama bi tembellik bi uyuşukluk bi bişiler var bilemiyorum :) Bugünde bir durgunluk var nedense.Yaş 25 oluyo bugün itibariyle acaba alakası olabilir mi :) Neyse ben böreğe geleyim efenim.Ailecek mantarın her bi türlüsünü severek yeriz.(çiğ hariç hertürlü dediysek o kadar da değil :) ) Tavuk da mantara çok yakışıyo laf aramızda.Siz de bizim gibi düşünenlerdenseniz bu böreğe bayılıcaksınız :) Hem lezzetli hem çok doyurucu bi börek.Yani demem o ki misafirinize bi bu böreği yapın bi de salata tamam :P

Malzemeler:

1,5 kg yufka

1 adet tavuk göğsü(haşlanmış)

yarım kilo mantar

1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yumurta

1,5 su bardağı su

Hazırlanışı:

Süt,sıvı yağ,yumurta ve suyu derin bir kapta iyice harmanlıyoruz.Mantarları bol su ile yıkayıp irice doğruyoruz(tahmini 6'ya bölüyoruz)küçük bir tencerede bir çay kaşığı limon suyu,bir tutam tuz,bir tatlı kaşığı tereyağı koyup kısık ateşde suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz.Diğer tarafta tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.(tavla zarından birazcık büyük)Pişen mantarlarımızı soğuduğu zaman doğarıdığımız tavukların içine alıyoruz.Kaşarımızı baharatlarımızı(kekik,kimyon,mix biber,pul biber) ve tuzumuzu ekleyip dağıtmadan karıştırıyoruz.Yufkaları ortadan ikiye bölüyoruz.Hazırladığımız sütlü harçtan bolca kaşıkla döküyoruz ve yufkanın her tarafının ıslanmasını sağlıyoruz.Geniş kısmına harcımızı yayıyoruz.Rulo halinde sarıp yağladığımız fırın tepsisinin ortasına gül şeklinde içe doğru burarak sarıyoruz.Bütün yufkalarımızı bu şekilde harcımız bitene kadar sarıyoruz.Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Sıcak servis yapıyoruz.

Bu da çaya gelen arkadaşlar için yaptığım rulo pastaydı. Madem doğum günüm benim pastam olmuş olsun hadi :) Bi gariplik burukluk var zaten üzerimde.Sizi bilmiyorum ama ben küçükken 25 yaşında ve 30 yaşlarında ki kişiler için bunlar daha yaşamaz ölürler derdim :)) o kadar büyük gelirlerdi bana.Ve şimdi bugün itibariyle 25 yaşındayım iki çocuğum var.Ayyy bilemiyorum yaaa :))) Genç kalınnnn :))

Zerafet Pastası :)

2008-06-28T10:19:00.002+03:00

Selamlar,Sevgiler,Saygılar Efenim..

Bu aralar pastaya takmış durumda değilim kesinlikle aklınıza öyle birşey gelmesin:) Aslında aylar öncesinde yapılmış bir pasta kendisi.Fotoğrafları pc ye aktaramadığımdan dolayı arzı endam etmekde gecikmiş bir pasta sadece.Kendiler görümce hanıma giderken yapılmış bir pasta olup alışıla geldiği üzere iki ara bir dere zamanlarda yapılmış.O da yetmemiş sürekli telefonun sesiyle sinir krizleri geçirilen bir döneme denk gelmiştir.Ama olsundur yapılmıştır yenilmiştir afiyetle:)

Eeee anlat bakalım ne var ne yok diyosunuz dimi?(içinizi okuyorum erdim mi ne :) ) Ne olsun çoluk çocuk hayat memat işte :P Bu hafta aslında çok güzel başladı.Pazartesi günü http://ninomutfakta.blogspot.com/ adresinden tanıdığınız,sevinçleriyle sevindiğiniz,sıkıntılarında dualar yolladığınız bitanemiz,ninoyla buluştuk.Buluştuk derken öyle kalabalık bir ortam aklınıza gelmesin.Ben malesef bir saat gecikmeli olarak gittim ve yemek bloglarından gelen tek kişi olduğumu öğrendim.Ardından http://diyalogyemekleri.blogspot.com/ sahibesi süheyla da katıldı aramıza.İkisi de dünya tatlısı insanlar.Kırk yıllık arkadaşmışız gibi samimi bir ortam oluştu.Sohbet öyle koyuydu ki ayrılmak istemedik.Ama servis şoförümüzün bize attığı kazık nedeniyle çocukları okuldan almam gerektiği için erken ayrılmak zorunda kaldık.Süheyla gelince Ak merkez madoda dondurma yiyelim tatlı tatlı muhabbet edelim dedik.Ninom spacial bir dondurma seçti menüden.Süheyla ile ben kendimiz ortaya karışık bir dondurma yiyelim dedik demez olaydık :) Garson kız sipariş alırken yazmadı ve Süheyla'nın dondurma yanlış geldi.Kızı tekrar çağırdık ve dondurmayı değiştirmesini istedik.Gitti ve yine yanlış dondurmayla geri geldi.Süheyla'ya kısmetsizsin derken bide baktım benim dondurmada da yanlışlıklar varmış da ben sosundan görmemişim :) E be güzel garsoncum benim.Madem aklında tutamıyosun neden yazmıyosun?Bizim halkımızda da aslında hakkını aramamak gibi bir durum var.Yanlış da olsa bunu istemedim ama neyse der susarız.Biz susarsak da işini doğru yapmayı öğrenemez birileri hiçbir zaman.İkinci yanlışlığa da itiraz edicektik biz de garsonlar o kadar alakasız ki müşteriyle kendini parçalıyosun garson bakıcak diye.Ninosum çıkışta benim ufaklıklara örümcek adamlı,şekerli bir el vantilatörü hediye etti.Bir haftadır düğmesine basıp çocuklara spider man vantilatör şov yapıyoruz evde artık :) Süheyla ile Cevahir Alışveriş Merkezine kadar beraber gittik.Ordan kardeşimle çouklara almaya gittik.Dolu dolu eğlenceli çok güzel birgündü.

Bu arada serviscimizin attığı kazığı merak edenlere anlatayım kazığımızı :) Kendileri geçtiğimiz hafta sonu aradılar.Aracın arıza yaptığını bir hafta bakımda kalması gerektiğini zaten çıkınca da memleketine gideceğini Eylül'e kadar çocukları alamayacağını söyledi.Başka birini ayarlamasını istedim benim çocuklarımın eğitiminden geri kalmaması lazım.Ve ben bir aylık ücret ödeyeli daha iki hafta olmadı.Okullar kapandığı için başka servis yok dedi.Ne yapıcaz o zaman dedim bi çare bulmanız gerek.Valla yapacak birşey yok dedi pişkin pişkin.Kapattım telefonu ama etmediğim küfür beddua kaldı mı bilmiyorum.Bu ne kadar sorumsuzluk,bu ne açgözlülük.Daha çok şey yazıcam da benim bloğuma uymuyo içimden geçenler.Kaza yapmış adam ne yapsın demeyin sakın.Çocukların gittiği okulun servisçilerinden öğrendik ki kaza falan yapmamış adam.Direk basmış tatile gitmiş.Benim oturduğum yerden çocukların okuluna servis yok.Bu herifde benimle aynı semtte oturduğu için zaten servis alıyo.O'na muhtaç olduğumuzu biliyo aşağılık istediği gibi hareket ediyo.Şimdi servis arıyorum işte yeni.Veya tanıdık,güvenilir bir korsan taksi.İnşallah bulurum çünkü bulamazsam çocukları okuldan almam gerekicek ve o okul gibi kaliteli ilgili bir okul bulamayacağım.

Yaaa işte böyle geldik bir hafta sonuna daha :) Yarın üyesi olduğum,çok samimi candan arkadaşların olduğu http://www.dostuzbiz.com/ forumunun Çadır Köşkünde kahvaltısı var.Sabah 9'da orda olucaz biz ailecek.Ve eminim çok eğlenicez :)Siz de en az bizim kadar eğlenceli neşe dolu bir hafta sonu geçirirsiniz umarım.

Süpriz Doğum Günü :)

2008-06-17T21:00:00.005+03:00

Ehemm ehemm,öhömm falan filan :) Anneperi kururlan sunar efenim hehehe.İyi ki bişi yaptık demi :) Güzel yaptım ama itiraf edin.( kusur bulacak cesareti olan var mı?!! :P )

Valla acemilikler bunlar.Bi de malzemesi olsun daha neler yapar size bu peri :) Yusuf&Yunus ve babaları aynı giyinince ben bayılıyorum.O yüzden böyle üçüz gibi giyindi baba ve oğulları :)

Şimdi bu pasta da nesi diyenlere açıklama geliyorrrrrrrrrr :) Geçtiğimiz cumartesi yani 14 haziran eşimin doğum günüydü.Biricik eşisi olarak tabiki en sürpüzlüsünden bir doğum günü hazırladı bu peri eşisine :) Bu pasta da onun sürpüzlü pastası :) Ayrıntıları yayınlıcam daha sonra fotoğrafları atınca pcye dayanamadım yayınlayım dedim hemen :) Görüşürüz efem pericik uçar kaçar bişicikler yapar işte :))

Ekleme yazısııııııııı :)

Geçtiğimiz cumartesi eşimin doğum günüydü bildiğiniz üzere artık :)Kendisi evlilik yıldönümümüzü unutmuş hayırsız bir koca olmasından da dolayıdır ki bu doğum gününde güzel bir sürpriz yapmak istedim.Unutamayacağı bir doğum günü olsun.En yakın arkadaşlarımıza haber verdim herkes ondan önce eve gelicek,masamız,hediyeleri,pastası herşey hazır olucak. O da bu hazırlığı görünce dumur olma hadisesi yaşicaktı ufak çaplı :) Cuma akşamı gittik hediyelerini almaya,takım alıcaz beğendiğimizin bedeni yok!Mağaza kapanmak üzere arkadaşlardan biri ben alır getiririm akşam dedi.Olmaz ben plan yaptım herşey tıkırında olmalı uyuyamam yoksa :) E başka türlü de olmuyo neyse tmm dedim bari gömleğini kravatını alayım.İlla bişey alıcam yoksa hediye olayını çözmüş olmam takıntılıyım :) Neyse aldık gömleği kravatı eşim gelmeden evde olmalıyım ki görmesin paketi.Adamın erken geleceği tuttu mu o gün.Arkadaş için dışarı çıktık tramwaydayız geliyorum dedim halbuki çok alakasız bi yerde ve taksideyiz.Zaten ne zaman ben eşimden habersiz bişey yapıcak olsam elime yüzüme bulaşır mutlaka öğrenir öyle talihsizim yani :) O da markette oyalanmış hadi bekliyorum sizi yolda beraber gidelim eve diye tutturmaz mı!.Elimizde paket görünce mutlaka anlicak,arkadaş işden çıkmış ölüyo yorgunlukdan,taksi anyada tramway Konya da öyle aksi bir mesafe.Eşim öyle yerde bekliyo ki onun önünden görünmeden eve gitmiş olmamız imkansız.Taksiden indik mi eşime uzak bir mesafede.Hatrı sayılır bir yokuş çıktık arabaların arkasına saklana saklana tramway yolunun istikametine geçtik tam geçerken gördü bizimki :)Tühhh senden saklanıyoduk gördün ya diye fırladık saçma sapan bi bahaneyle :) Arkadaş sayıyo senin söylediğin yalana, uydurduğun bahaneye diye :) Yalan söyleme özürüm var tamam kabul ediyorum napayım :) Neyse paketi güya saklayarak eve geldik hep beraber.Ertesi gün çocuklar evde sabahın köründe başladık songül ablayla işe.O temizlik ben düzen,yemek vs.Bi de çocuklar olmasa çok şey yapıcaz daaa :) Akşama doğru arkadaşların biri geldi yorgun ve aç bilaç halde :) Onu da hallettik diğer iki arkadaşı bekliyoruz.Hanfendiyle beyfendi (nişanlılar da :) ) kavga etmişler bidaha görüşmiceklermiş o yüzden gelemiceklermiş miş miş de miş miş.Benim şarteller attı tabi aldım elime telefonu :)) Bir arkadaşı bir nişanlısını arıyorum.Ben kapatıyorum diğer arkadaş arıyo.Tırstılar gariplerim tabi ikiside yarım saat sonra evdelerdi.Onlardan yarım saat sonra da eşim ve diğer arkadaşın eşi geldi.Bizimki çocuklar gibi şımarıyo tabi :)) Pastasını özellikle de nargileyi çok beğendi kendisi.Hediyelerine de çok şaşırdı.Başta azcık gıcıklık yapsa da çok beğendi onlarıda.Tüm arkadaşlar o gece bizde kaldı.Çocukları uyutunca nargile sefasına geçildi.Çekirdek çay meyve vs derken saat sabahın 5'iydi uyuduk artık.Arkadaşlardan biri sabah 8'de işe gitmesi gerekti yazık biz peşinden 10 da kalkıp süper bir kahvaştı yaptık. Eşimin 32 diş görünüyodu tabi o kadar mutlu oldu ki :)
Buyrun kendi gözlerinizle görün hatta :)

İşte böyleeee.Şincik size söylemek istediğim başka bir konu var. Nino'mu herkes tanıyodur artık :) Kendisi 20 haziran itibariyle İstanbul'a gelmiş bulunmakda.Pazartesi AKmerkez Remzi kitapevinin kapısında saat 12 de okurlarını ve sevenlerini bekliyo olucak :) Bende orda olucam inşallah bi aksilik çıkmazsa.Gelmek isteyen görüşmek isteyen olursa bekleriz efenim.Şimdilik hayırlı güzel bir hafta sonu diliyorum hepinize :)

Fenerbahçeli Pasta :)

2008-06-09T09:42:00.002+03:00

Merhabalar efenim :)
Yok ölmedim yaşıyorum çok şükür :) Son iki haftadır epeyce yoğun geçti benim için.Sabah 6:30 da uyanıp mesaime başlıyodum.Çocukların kahvaltısı,kıyafetleri,eşimin kahvaltısı,kıyafetleri derken en geç 8:30 da eşimle beraber (zorlada olsa) evden çıkıyodum.Ya hastane,tahliller,testler,doktor,rehabilitasyon merkezi,okul derken çocukların eve dönme saatine(16:30) eve zor yetişiyodum.Sürekli okulu arayıp çıktılar mı servis geldimi diye sormamdan fenalık geldi onlara da :) Bütün tahliller,testler bitti sonuçlarını aldık çok şükür.Sadece 22 Haziran'a E.E.G miz var.Bişey çıkmaz dedi doktor ya inşallah öyle olur.Sonuçları aldıktan sonra Cerrahpaşa'dan Prof.dr.Mücahit Öztürk'den randevu aldım.Perşembe günü Mücahit bey gördü son olarak."Yaygın Gelişimsel Bozukluk" tanısı kondu.Hiperaktiviteden kaynaklanan aşırı dikkat bozukluğu olduğunu söyledi.Bu yüzden öğrenemiyolar yaşıtları gibi sosyal ilişki kuramıyolar.Dikkat bozukluğu için damla verdi.Cerrahpaşadan verilen diyet listesini görünce çok kızdı(ben nasıl mutluyum tabi :)) ) Eğitim,eğitim,eğitim başka çaresi yok bunun diye ekledi.Cerrahpaşa'da ki doktor birsürü vitamin,iğne hap vermişti (bazıları bana doğumdan sonra verilmişti.çocuklara verilmesi çok rahatsız etti beni)Onları gösterdim.Tıbbın nedenini,tedavisini bulamadığı bu tür hastalıkları doktorlar çok güzel sömürürler.Kimi saçma sapan diyetlet verir kimi elektrik verir,kimi kafasına bişeyler bağlar.Denek olarak kullanırlar insanları yok böyle bişey dedi.O an Cerrahpaşa'da ki doktora neler saydım içimden siz tahmin edin artık!Zaten insanlar bilmediği bir hastalıkla karşılaşmış,ne yapacağını nereye gideceğini şaşırmış.Nasıl bir mantık bu nasıl bir düşünce,nasıl bir vicdan.Çocuklara süt yasak süt verme.Glutensiz un haricinde diğer unlarla yapılmış ekmek,kek,kurabiye,pasta vs herşey yasak.Balık yasak.O yasak bu yasak.Aile çırpınsın dursun sen de deneyim nasıl gidiyo diye kontrol et!Cumartesi günü Mücahit beyin önerdiği özel bir eğitimci ile görüştük.Şevkat evi diye bir rehabilitasyon merkezine yönlendirdi bizi.Bugün orayla görüşmeye gidicektim Yunus ateşlendi:( Yusuf anaokulunda.İnşallah biraz toparlarsa yarın gidicem artık görüşmeye.İşte iki haftanın özeti budur efenim :)
Şimdi gelelim görmüş olduğunuz pastaya :) Bu pasta eşim görmeden(kendisi G.S'lı da :) ) Songül ablanın (haftada bir yardıma gelen öz ablam gibi bi ablam benim) yakışıklı oğlu Nihat Can için yapıldı.Aslına şeker hamuruyla daha değişik daha özel bir pasta yapmak istiyodum ama bu koşturmaca da malzeme almaya gidemedim malesef.(mavi boyam bile kalmamış o kadar vahim bir durumdayım :( ) Görüntüsü içime sinmese de tadı gene muhteşemdi.Normal unla yapılmış olması ve çoluk çocuk yiyebilmiş olması da ayrıca muhteşemdi tabi :) Yazı stilin neden değişmiş diyenlere hemencecik açıklıyayım.Blograzzi den bir arkadaş yazılarımı sola dayalı yazmamı tavsiye etti.Ortalayınca gözü yorduğunu düşünüyomuş :)Tavsiyeye uymak lazım dimi?Bende size sorayım birde istiyorum.Sola dayalı mı olsun ,eski hali mi kalsın? :)
Fikirlerinizi bekliyorum.Herkese dopdolu güneşli ışıl ışıl bir hafta diliyorum :)

Başlıksız İşte

2008-05-26T17:31:00.003+03:00

Bu kez pek bir afilli yalnızlık

Ağlayan bir kadın kadar düşman

Tuzaklar kurmuş üstelik

Bırakmıyor acıtmadan...

Nerden çıktı şimdi bu şarkı dimi?Valla bilmiyorum.En son glutensiz una hayır duaları okuyodum.Bu şarkıyı açmışım winampdan dinliyorum.Durum bundan ibaret mi yani?Yok değil tabiki.İçimde çok söylenmek istenen söylenmemişlikler var.Yorulmuş bir enerji var.Belki saçma, belki haklı ama kocaman bir suçluluk duygusu var.Boyumdan büyük yükleri gene tek başıma omuzluyorum.Nerden gelip giriyo beynime bu güçlü kadın saçmalığı bilmiyorum.Bunu kaldıramazsın demiyorum.Ne kadar büyük bir haksızlık kendime!

Herşeyin adını sanını bende duydu hem çevrem hem ailem.Ne cins kadınsın demişlerdi ablamlar preklemsi diye bir hastalık duyunca.Ne varsa seni buluyo :) Yaşama gözlerini açmadan kapayan kızımı dünyaya getirdiğimde 21 yaşındaydım.Odama çıktığımda "Hayatı yeni yaşamaya başlıyormuşum meğer.Bu bir başlangıç ilerde seni daha neler bekliyor bakalım"demiştim.Yavaş yavaş yaşıyoruz bakalım.Bazen pes ediyorum,henüz kabullenememiş olmaktan kaynaklanıyor galiba.Yapamicam baş edemicem gibi geliyo.Kendimi toparlamam uzun sürmüyo çok şükür.

Şimdi bu yazıyı neden yazdım?Valla bilmiyorum :) Burası benim bloğum ya içimi dökeyim istedim galiba :)Başını şişirdiysek birilerinin affola.

Eğer kesin bir tanı konurda bana da paşa paşa kabullenmek düşerse,araştırdığım,yaşadığım,gördüğüm bilgileri anektodları benim gibi şimdi ne olucak bu da nesi diyen insanlara belki bir cevap olur diye bir günlük,yeni bir blog oluşturmayı düşünüyorum.

Bakalım "Görelim Mevlem Neyler,Neylerse Güzel Eyler"

Kalın Sağlıcakla...

Dünür Pastası :)

2008-05-21T18:52:00.004+03:00

O birrrrrrr kız anası.

O birrrrrrrrrrr çocukluk arkadaşı

O birrrrrrr dünür

O birrrrrr maharet patlaması

O birrrrrr şeker mi şeker,güzel mi güzel tertemiz kalpli benim canım arkadaşım Esra'cığım:)Dün kendilerinin doğum günüydü efendim.Bizim kızlarda var bi anormallik ama.Doğum günleri öyle ters zamanlara denk geliyo ki :) Aksilikler pastasında anlatmıştım ya bu da onun kadar olmasa da en iki ayağımı bir pabuca sokan bir pasta oldu.Annemler hafta sonu evi boyatmışlar.Üstelik bide boyacıyı evde bırakıp yazlığa gittiler.Artık düşünün o evin halini.Sabah 6:30 uyandım çocukları hazırlayıp okula gönderdim.Bende peşlerinden Songül ablayı da alıp doğruca anneme gittik.Yanımda pandispanya kalıbım pasta kutum vs ile berber :)Songül abla camlara girişti ben yerelere.Haşat olduk neyse ki 4 de bitti.Songül abla koşa koşa benim eve tabiki çocukları almaya.Bende eminönüne şeker hamuru fıstık vs almaya :) Tekrar anneme geldim keki temizliğe başlamadan pişirmiştim.Eve gelince annemle acıktık tabi :) Önce bir yemek bulaşık faslı ardından da pasta faslı.Sonra da pastanın dağınıklığını toplayıp babam açım demeden tüydüm :)Valla tüymezdim ama doğumgününe yetişemicektim:)Ben pasta götürdüm ama arkadaşın eşi de pasta almışmı Dedeoğlundan :) Senin pastanın pabucu dama tabi diyenler avcunu bi yalasın bi zahmet :P :))) Dedeoğlu kusura bakmasın benim pastamın yanında biraz fos kaldı kendi pastaları :) Çok eğlendik çok güzel bir akşam geçirdik.Tabi benim çocuklar uyku komasına girince erkenden evin yolunu tuttuk.Bu görmüş olduğunuz zarif pasta da Esra'cığımın pastası işte neci demeyin :)

Herkese böyle uçsuzzzzzzzzzz bucaksız sevgiler :)

Yumurtalı Ekmek

2008-05-15T09:17:00.003+03:00

Selamlar,sevgiler saygılar efenim :)Çocukları okula yolladım güzel bir kahvaltı yapmak istedi canım.Şöyle çeşidi bol bir kahvaltı:)Kahvaltı sofralarını çok severiz biz ailecek.Bekarken özellikle pazar kahvaltılarında babam peynirin,zeytinin bilumum şarküteri ürünlerinin envai çeşitlerini alır,Konyalı'dan poğaça,Aslı Börekden su böreğinide kapıp sıcak sıcak eve gelirdi.Artık bizde patates kızartırması mı dersiniz,yumurtalı çeşitler mi aklımıza ne gelirse yapar hazırlardık sofrayı.Annemler ablamlar yiğenler ohooo cümbüş :)O kahvaltı sofralarını özlemişim :(( O kadar şeyi nasıl yiyodunuz maşallah demeyin yenmesede sofra dolu olucak babamın gözü gönlü açılıcak :)

İşte teeeee o zamanlardan beri evin hanımlarının bayat ekmekleri değerlendirdiği nefis bir kahvaltı çeşididir yumurtalı ekmek.Çok pratik ve çok lezzetli.Bu ayki Ye# etkinliğinin konusuda tam tarifimize uygun(sanki boşuna yaptım yumurtalı ekmekleri :) )Etkinliğin sahibi blog http://mutfaktayimm.blogspot.com/ .Çeşit çeşit kahvaltılıkları görmek isteyenler bir uğrasın derim ;)Hadi artık tarife geçelim sonrada etkinliğin yolunu tutalım :)

Malzemeler:

5 dilim ekmek

2 yumurta

kızartmak için sıvıyağ

tuz

Hazırlanışı:

Yumurtaları derin bir tabakda kırıp çırpıyoruz.Tuzu da ilave edip dilimlenmiş ekmeklerimizi önünü arkasını çevirerek yumurtaya buluyoruz.Tavada yağı kızdırdıktan sonra ekmeklerimizi önlü arkalı pembeleşene kadar kızartıyoruz.Afiyet bal şeker olsun sonra :)

Blog Ödülleri

2008-05-12T12:42:00.002+03:00

Bu kadar kısa bir zaman zarfı içinde ikinci postumu yayınlıyorum hayrettttttttt :) Efenim çocuklar anaokuluna bugün bensiz gitmiş bulunmaktalar.Ve sanırım artık bundan sonra da bensiz gidecekler.Evde yalnız kalmanın verdiği rehavetle blogları dolaşırken bir de ne göreyimmm.Zerrinim missim ödül almış daaa haberimiz yokmuş :) Görünce çok sevindirik oldum Zerrin buralarda yok bildiğiniz gibi müjdeyi ben vereyim dedim :) Zerrin bana kızma nolurrrrrrrr :) Tutamadım içimde napim :)Zerrin gelince ayriyetten kutlarız inşallah.Hadi bakim sizde sevindirik olun mahrum kalmayın bu haberden :) Diğer blog ödüllerini öğrenmek için http://blog.blogodulleri.com/ adresine uğrayabilirsiniz.

Anne Olmayı Öğrenmek

2008-05-11T16:44:00.002+03:00

Merhabalar...

Yine uzun bir aradan sonra merhaba desemde siz beni hoşgörüyosunuz biliyorum :)

Çok yoğun vede yorgun geçiyo günler.Çocuklar anaokuluna başladılar.Henüz alışamadık okula girdiğimiz ilk yarım saat falan ağlamakla geçiyo.İçim parçalanarak kapılarında bekliyorum.Öğretmenleri gelin desin diye ama almıyolar alışsınlar diye.Onlarda yarım saat sonra susuyolar oyuna dalıyolar zaten.Bakalım alışırlar inşallah.Hastane koşuşturmacalarımız şimdilik bitti 12 haziranda tekrar başlıcaz.Dua edin bize nolur.Fotoğraf makinem gene bozuldu bu arada sony'ye hayır duaları ediyorum artık.

Çok yorgun olmama rağmen bu özel günü kutlamak istedim.Annelik,anneciğim ve bütün "anne" olan anneler çok kutsaldır benim için.Belki henüz anne olmayanlarınız klişe laflar gibi düşünebilir bunları basit gelebilir veya öylesine söylenmiş.Ama kendimden de biliyorum ki annelik anne olunmadan bilinmeyecek bir duygu.

Ben ilk bebeğimi 8.ayına girdiği gün preklemsi sonucu kaybetmiş bir anneyim.Onun bıcır bıcır hareketlerini duymuş.onunla konuşmuş,daha sonra ondaki sessizliğe mahkum olmuş bir anne.Kesin olmamakla beraber kız bir bebek olduğunu duyduğum zaman koşa koşa pembiş pembiş ilk tokalarını almış bir anne.Bana anneliği 8 aylıkken bana veda eden kızım öğretti.

7 aylık olmuş ve doktor hala cinsiyetini kesin olarak söyleyememişti.Herşey yolunda gibi görünen(en azından bize söylenen bu )bir gebelik geçirirken rutin muayenelerimden birine uyanmıştım o sabah.Hastaneye gidip bebeğimin cinsiyetini öğrenebilme heyecanını yaşıyodum eşimle.Muayene esnasında doktorumun durgunluğu aksi giden bişeyler olduğunu sezmeme neden oldu ama yakıştıramamıştım bebeğime.Ona hiç bişey olmıcağına o kadar inanıyodum.Doktorum renkli dopplere girmemei daha sonra görüşmemiz gerektiğini söyledi.Dopplere içimde gittikçe büyüyün bir korkuyla girdim.Doppler çeken doktor direk, 7 aylık olması gereken bebeğimin 6 ay 2 günlük gelişim gösterdiğini,ters akım gerçekleştiğini ve beynin buna direnç gösteremediğini,bebeğin hemen sezeryanla alınması gerektiğini,çocuğun %90 özürlü olacağını ama ne derece olduğunun doğduğu zaman anlaşılabileceğini söyledi.Bebeğinin cinsiyeti öğrenmeye giden bir anne için bunun ne demek olduğunu anne olmadan anlayamaz kimse.Böyle birşeyi aklımın ucuna bile getirmediğim için doktordan bana en azından yarım saat izin vermesini kendime gelmem gerektiğini söyledim.Hataneden çıkarsan mesuliyet kabul etmiyoruz bu bebek iki dakka bile yaşamaz ölür dedi.Kadıköy'deki Medipol Hastanesinin Başhekimi yakın ahbabımız olduğu için hemen annemi aradım durumu anlattım hemen hasteneye gittik.Perinatolog tekrar bir doppler çekti.Bebeğin yaşadığı müddetçe anneyi hızla zehirlediğini,körlükden başlayarak ölüme kadar götürdüğünü söyledi."Artık bebeğini değil kendini düşünüceksin.Yine bebeğin olur ama seni bir daha bulamayız"dedi.6 ay boyunca hareketlerini dinlediğin,konuştuğun,sevdiğin senin canın kanın,senin bebeğin düşünmemek nasıl bir durum düşünmemek zorunda olmak.Tahliller yapıldı hemen sonuçlar geldiğinde doktor hayretler içinde bebeğin bana hiçbir zarar vermediğini bunun mucize gibi bişey olduğunu söyledi.

"bebeğim annesine zarar verir mi ki.Annesi bebeğine bebek anneye kıyabilir mi ki?"

Başhekimin yönlendirdiği doktorum Mehtap Yazıcıoğlu sezeryana gerek olmadığını söyledi.Hemen bebek aspirini verdi.Bebeğin bu durumda yaşayabileceğini hatta doğabileceğini söyledi.O yüzden erken doğum durumunda akciğerleri gelişsin diye iğne verdi.%1 ihtimal yaşama imkanı olsa bile doğarsa %99 özürlü olacağını söyledi.İğnelerimi yaptırdık aspirine başladım hemen.3 gün sonraya randevu verdi.Bebek ölmüş olabilir doğuma alabiliriz diye de ekledi.

"benim bebeğim yaşayacak.O benim bebeğim.Özürlü de olsa o benim bebeğim o benim canım,o benim kalbim,o benim nefesim.Bebeğim yaşıyacak"

3 gün sonra kontrole gittim.Doktorum hayretler içinde kalp atışları,suyu herşeyi çok normal.

"Ölmesi beklenen bebeğim benimle annesiyle direniyo.O da annesini istiyo.O yaşıyacak"

3 gün sonraya tekrar randevu aldık ve hastaneden ayrıldık.Kesin yatak istirahati verdi doktor.Ayağımı yatakdan indirmiyorum.Tuz kesinlikle yasak yemeklerin tadı yok yatmakdan çok sıkılıyorum ama olsun.3 gün sonra tekrar doktora gidiyoruz.Gene herşey normal bu bebek yaşamak için direniyo diyo doktor.Öyle mutluyum ki.3 günde bir kontrole gidiyorum.Sürekli Tansiyonum ölçülüyo.Herşey normal.Bir ay böyle devam ediyoruz.Bu bir ay içinde hareket hiç hareket etmeyen bebek ters dönüyo yer değiştiriyo.Ben daha çok umutlanıyorum daha mutluyum o yaşamak istiyo yaşayacak.Son kontrolümüzde doktorum perinatolog olan eşinin de beni görmek istediğini söylüyo.8.ayına girdiği gün bebeğim perinatologun yolunu tutuyoruz.Mutluyum inanıyorum güzel şeyler söylicek.Doktor muayeneye başlıyo yüzünde bir burukluk.İçimden bir ses "HAYIR!" diye haykırıyo.Sakın konuşma diyo sakın kötü bişey söyleme.Gidelim burdan bu doktor konuşmadan gidelim.Ama doktor konuşuyo.

"Bebeği 1 saat kadar önce kaybetmişiz.Metin olun Allah size gene bir bebek nasip eder.Mehtap'a gidin vakit geçirmeden doğuma alsın sizi"

"-----------------"

Kalkamıyorum bi müddet öyle inanmışım gibi onun yaşayacağına.Bana başardık anne diyeceğine.Bebeğimi istiyorum diye ağlıyorum.Yaşıyacaktı o yaşıcaktık.O benim kızım olucak elimden tutucak oyunlar oynıcak.Annesi saçlarını tarıcak öpücek koklıcak.Eşimle yalnız bırakıyo doktor 5dk beraber ağlıyoruz.Sonra kadere razı olup hastanenin yolunu tutuyoruz.Benim inatçı kızım Elif'im sabah 4 de ölü olarak doğuyo.

Kızımı alan Rabbim bana iki tane erkek evlat veriyo 1 buçuk sene sonra.Kızımın iki tane bıcırık kardeşi oluyo.Bana anneliği ilk kızım öğretiyo.

Bu kainatın en özel,en güzel duygusunu anneliği yaşayan,anne olan tüm annelerin anneler günü kutlu olsun...

Peynirli Sarma Gül Böreği

2008-04-26T18:41:00.003+03:00

Merhabalar...

Uzunca aralar veriyorum biliyorum ama inanın boş zamanım olmuyo.Genelde çocukların peşinde koşturuyorum.Bu aralar hastanede tahilildi testdi derken akşamı ediyoruz.Dinlenmek için elime geçen kısa fırsatlarda bloglara bakmak,yorum bırakmak için geliyorum buralara.Bu ayki Ye# etkinliğinin konusu börekler.Günlerin,çay davetlerinin olmazsa olmazı yani:)Bir börek sever olarak çok merak ediyorum nasıl börekler çıkıcağını.Eminim herkese çok faydası dokunucak bu etkinliğin :)Dün bende hastaneden anneme dönerken "bugün itibariyle etkinliğe katılımı kaçırmış durumdasınız Ümmü hanım"dedim kendi kendime.Bugün etkinlik sahibi http://leziz.blogcu.com/ a uğradığımda öğrendim ki etkinlik son katılım tarihi ayın 28'ine ertelenmiş durumda :) Çok sevindim ve vakit geçirmeden peynirli bu böreğin tarifini yayınlamaya karar verdim :)

Aynı su böreği diyerek su böreğinin klasına dokunmak niyetinde değilim :) Ama inanın su böreği tadında bir börek.Hatta şöyle ki peynirli böreği sevmeğen arkadaşlarıma peynirli böreği zevkle yediren bir börek.( ne överim yaptığımı amaa :) ) İyisi mi ben size hemencecik tarifi vereyim ve siz yazarken bende blogcu arkadaşlarımı ziyarete gideyim :)İşte tarifiniz ;

Malzemeler:

1kg yufka

500gr beyaz peynir

yarım demet maydanoz

Ara harcı için:

2 su bardağı süt

1 su bardağı su

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 yumurta

Hazırlanışı:

İç malzemelerimizin hepsini karıştırıp birbirine yedirene kadar çırpıyoruz.Maydanozu ince ince doğrayıp ezdiğimiz peynire tuzumuzu da ekleyip karıştırıyoruz.Bir adet yufkayı ortadan ikiye bölüyoruz.Sütlü karışımı kaşık yardımıyla 2-3 kaşık döküp her tarafına dağıtıyoruz.Yufkanın böldüğümüz düz kenarına peynirli malzemeden uzunlamasına yerleştiriyoruz.Ne ince ne kalın bir rulo olucak şekilde yufkayı sarıyoruz.Sardığımız yufkanın bir ucunu içeri katlayarak kendi etrafına gül şeklinde sarıyoruz.Sardığımız bu yufkayı yağladığımız tepsinin tam ortasına alıyoruz.Diğer yufkaları da aynı şekilde rulo halinde sarıp tepsinin ortasına koyduğumuz gül şeklindeki yufkanın etrafına doluyoruz.Bütün yufkaları bu şekilde sardıktan sonra eğer iç harcımızdan artmışsa üzerine döküyoruz.Daha sonra bir yumurta sarısını böreğimizin üzerine sürüyoruz.Arzuya göre üzerine susamda ilave edebilirsiniz.Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Sıcak servis yapıyoruz.

Galeta Unlu Poğaça

2008-04-15T12:05:00.003+03:00

Bu aralar gene bloguma ara verdim.Çocuklarla ilgili sıkıntılı zamanlar atlatıyorum.Haftaya pazartesi büyük ihtimal anaokuluna başlıcaklar.Ve beni bir panik almış durumda.Uyum sağlayabilicekler mi?Napıcaklar diye.Bende ilk bir hafta onlarla gidip gelicem.Ablamın ortağı olduğu bir anaokulu ve eğitim kalitesini çok iyi bildiğim için o konuda rahat.Bu biraz beni avunduruyo.8. ayın 11'İnde cağaloğlu anadolu MTL'ne başvurucam.Çocuk gelişimi ve eğitimi bölümünü okumayı düşünüyorum.Başarırsam üniversiteye geçiş yapmayı düşünüyorum.Bakalım dua edin bana nolur.

Yarın http://www.sarimutfak.blogspot.com/ blogunun sahibi Hande ve http://www.zeyneple.blogspot.com/ dan Zeynep'in düzenlediği blogcular buluşması var.Çocukları bırakacağım abla son anda süpriz yapmazsa bende orda olucam inşallah :)

Gelmek isteyenler Hande veya Zeynep'le irtibata geçebilirler.

Gelelimmmmmmmmm poğaçalarımıza:)
Hem pratik,hem şık,hem lezzetli bir poğaça tarifi var bugün.Ben ilk defa ablamda yemiştim.Kalabalık bir misafir topluluyduk ve çok sevmiştik :)Sizinlede bu güzellikleri paylaşıyorum bugün.İşte Tarif;

Malzemeler:

1 yumurta

250gr margarin

yarım çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

İç Malzeme:

3 adet patates

arzuya göre baharat

tuz

Arzuya göre kıymalı veya peynirlide olabilir

Üzeri için:

1 yumurtanın beyazı(sarısını hamura katabilirsiniz)

yeteri kadar galeta unu

Hazırlanışı:

Hamurumuzn bütün malzemelerini yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz.Yumuşak bir hamur elde etmemiz gerek.Patateslerimizi haşlayıp baharatını tuzunu ekleyerek eziyoruz.Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp işaret parmağımız yardımıya avcumuzda çevirerek ortasını açıyoruz.Ortasına hazırladığımız iç malzemeden koyup kapatıyoruz.Kapattığımız kısıp alta gelicek şekilde yumurta sarısı sürüp galeta ununa buluyoruz.Hamurumuz bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.Daha sonra 190 dereceli fırında üzerleri renk değiştirene kadar pişiriyoruz.Çabuk pişiyolar bence dikkat edin :) Sıcak sıcak servis yapıp afiyetle yiyoruz :)

Spagetti Bolonez

2008-04-10T12:31:00.003+03:00

Merhabalar :)

Bu aralar biraz çocuklardan dolayı yoğunum.Biraz problemli,hassas zamanlar atlatıyoruz.Dualarınıza ihtiyacımız var nolur eksik etmeyin.Blog arkadaşlarımı geziyorum kafamı dağıtmak için ama yorum bırakamaıyorum genelde.Ama çok şahane lezzetler çıkıyo yine dost mutfaklardan.Hepsinin ellerine emeklerine sağlık:) Spagetti benim çok sevdiğim bir makarna türü.Eşim makarnaya yemek gözüyle bakmadığı için genelde o yemeğe eve yetişemeyeceği zamanlar yapıp doya doya hasret gideririm :).İşte öyle akşamlardan birinde yapılmış nefis bir spagetti tarifi size.Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorr tarifi verip çakiliyorum huzurlarınızdan:)

Malzemeler:

1 paket Pastavilla ince spagetti

yarım kilo domates

300gr kıyma

2 diş sarmısak

2adet orta boy kuru soğan

Arzuya göre baharat,tuz

Hazırlanışı:

Spagettiyi paketin üzerindeki tarife göre pişiriyoruz.Diğer bir tencerede zeytinyağını kızdırıyoruz.sotelik doğranmış soğanlarımızı kızgın yağa ekliyoruz.Sarmısaklarımızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Soğanlar pembeleşince kıymayımızı ekliyoruz.Kıymamız suyunu bırakmadan harlı ateşde kavurmaya devam ediyoruz.En sonra rendelediğimiz domateslerimizi ekliyoruz.Baharatlarımızı,tuzumuzu ekledikten sonra kısık ateşde pişiriyoruz.(suyunu çekerse su ekleyebilirsiniz domates suyu daha iyi olur).Başka bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı eritiyoruz.Makarnalarımızı tenceremize alıyoruz.Fazla karıştırmadan tereyağını yediriyoruz.Daha sonra servis tabağımıza istediğimiz kadar spagettimizi alıyoruz.Üzerine bolonez sosumuzu gezdiriyoruz.Maydanozla süsleyip servis yapıyoruz.

Prenses Tatlısı

2008-04-08T19:03:00.002+03:00

Bu tatlıya neden prenses tatlısı denmiş bilemiyorum.Çok hafif olduğundan mı?(hani her zaman prensesler çıtı pıtı zapzayıf olurlarya :) ) yoksa bu kibar hanımefendi duruşundan mı?İkiside geçerli bir sebep olabilir tabi.Ama yakışıyo isim de tatlımıza hani :) Ben küçük cadaloz bir kızken okuldan dönüşte ablalarım yapardı bu tatlıyı.Çok severek yerdik.O kadar hafif bir tatlı ki midenize oturmadığı için hiç hissetmiyosunuz(hissedene kadar yemezseniz tabi :P ) Çok da pratik çabucak oluyo habersiz gelen misafirler için önerilir :)İşte tarif;

Malzemeler:

7 yemek kaşığı irmik

1 lt süt

14 yemek kaşığı toz şeker

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı margarin (olmasada olur)

1 paket kakaolu petibör bisküvi

Hazırlanışı:

Sütü,şekeri ve irmiği tenceremize alıyoruz.Orta seviyede bir ateşde sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.Kaynadıktan hemen sonra vanilya ve margarinimizi ekliyoruz.2-3 dk daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.Dikdörtgen borcam kabımıza bir kepçe tatlımızdan döküyoruz.Kaşık yardımıyla döktüğümüz tatlıyı kabın hertarafına eşit dağıtıyoruz.Daha sonra kakaolu petibör bisküvilerimizi bir sıra kaplıcak şekilde diziyoruz.Üzerine kalan tatlımızı boşaltıyoruz.Soğuduktan sonra üzerine arzuya göre tarçın,çilek,ceviz vs ile süsleyip servis yapıyoruz.

Bir Akşam Yemeği Ve Tabu Pasta

2008-03-28T21:22:00.004+02:00

Merhabalarrrr.Dün çeşitli sebeplerden dolayı görüşemediğimiz dostlarımızla buluştuk.Herkes evlerine dağıldığında saat gecenin 3'ü idi ve bizim hala konuşacaklarımız vardı.(o kadar çenesi düşükleriz yani :P) Çocuklar artık iyice büyüdüler ve daha fazla ilgi daha fazla zaman istiyolar.Ve istediklerini vermediğim zaman da almasını çok iyi biliyolar (biri kollarımdan biri bacaklarımdan itekliyerek mutfaktan çıkarıyolar mesela :D)O yüzden öyle mükellef bi sofra hazırlayamadım dün akşam.Bu pasta dayetişmedi aslında koltuklar hazır ama figürler ve tabunun hazırlanması gerekiyodu.Bide gün içerisinde kayınpederimi ağırlayınca fazla zamanım kalmadı ve yemekten sonra arkadaşlarla figürleri yaparız nasılsa diyerek pastayı yarım bıraktım.Yemekde ki menümüz ise şöyleydi;

Düğün Çorbası

Kuru Patlıcan Dolması

Mantı

Salata

Pasta

Dediğim gibi öyle mükellef bir sofra olmadı bu sefer.Gerçi arkadaşlar mantı yemek için gelmişlerdi.Ve kalka ahh off diyerek kalkıyodu ("masadakiler biticek diye başlarında dikilen bir ev sahibi olduğu için :D)O yüzden içim rahat etti açıkcası.Yemekten sonra beyler Kurtlar vadisini izlerken keyif yapmak istedikleri ve bir kişi hizmet için yetmediği için figürler ve özellikle tabu istediğim gibi olmadı.Hatta tabu hiç olmadı :( ama olsun bir daha ki sefere sırf tanu temalı bir pasta yapmayı düşünüyorum bakalım :) Bu pasta Ayşe Yaman'ın gene o mükemmel fikirlerinden biri olan Pastakolik etkinliğine gidiyo şimdi.Etkinlik sahibi blog Pasta Cafe Özlem.Bannere tıklayarak birbirinden şahane diğer pastaları görebilirsiniz.(tabiki 30 Mart'dan sonra :D) Ben yarın arkadaşa götürmek için yeni bir pasta yapmaya gidiyorum.Size mutlu,eğlenceli.sağlıklı bir hafta sonu diliyorum.

Pastanın içi çilek,muz,damla çikolata ve iri antep fıstıından oluşuyodu.Meyveli pastayı seviyorum napayım :) Aklıma geldi eklemem lazım içimde kalır dedim :) Şimdi diceksiniz ki Tabulu pasta yapmak da nerden çıktı? Şöyle ki efenim:) Biz ne zaman bu arkadaşlarla toplansak mutlaka tabu oynarız.Ve mutlaka erkekler mızıkır! ( Umarım okumuyolardır :D ) Bizim grubumuzu anlatan en ortak özellik tabu olunca pastada nasıl olur ? tabiki tabulu.Oldu mu peki? Hayırrr :)) Ama tamamen zaman yetersizliğinden bidahaki sefere olucak!:) Figürlere de kimsenni güldüğünü görmiyim! Onlar benim ilk figürlerim üstelik iki arada bir derede yapılmış olmaları da söz konusu.(Ay tutmayın kendinizi gülün bizde çok güldük :)))

Aksilikler Pastası :)

2008-03-27T10:05:00.002+02:00

Şimdi diyeceksiniz ki neden aksilikler pastası?Bu pasta aslında 2 ay önce yapılmış bir pasta.Benim ufak bir sinir krizi geçirmeme sebep olan pasta.Çok yakın arkadaşım Nagihan'ın doğum günü.Aklımda çok değişik bir pasta fikri var.Bütün malzemelerim hazır.Akşama bütün arkadaşlar yemeğe gidicez bende pastayı götürücem süpriz yapıcaz Nagihan'a plan bu.Sabah baktım ki pasta taşıma kutusu kalmamış.Çocuklar uyuyoken koşa koşa marketlerde.kırtasiyelerde,paketcilerde ve en son pastanelerde kutu aramaya başladım.Yok da yok.Akşam ki arkadaşlardan ikisiyle de plan yaptık eminönünde buluşucaz vapurla karşıya geçicez.Yağmur başladı ve ben kutu bulamadım.Bu yağmurda kutusuz pastayı nasıl götürücem diye beni kara düşünceler aldı.Büyükce bir karton poşete koyarım.Üzerini de bişeylerle örterim artık diye karar verdim eve geldim.Pandispanyayı yaptım ev işi vs derken arkadaşlara durumu söyledim.Akşam yemekden sonra bizim eve gelmeyi pastayı evde yemeği öenerdiler hemen kabul ettim.Öğleden sonra çocukların yemeklerini yedirdim biraz onlarla ilgilendim ve pastayı yapmaya başladım.Kremayı hazırlıyodum ki Yusuf bacaklarıma yapışıp ağlamaya başladı.Ne yapsam yok aldım tezgaha oturttum yanımda olsun diye.Yok susmuyo kesinlikle bişeyle uğraşmamı istemiyo.Neyse bıraktım uykusu vardı biraz yatırdım bende yanına yattım.Tam uyuyo ben kalkarken uyanıyo.Hadi bidaha yatıyorum uyuyo kalkıyorum uyanıyo.Yok dedim olmıcak böyle salllıyım da dalsın hemen.Sallıyorum uyuyo yatağına koyuyorum uyanıyo.Al bidaha salla bidaha uyut yatağa koy gene aynısı.Bu arada Yunus televizyona vurup ekranı patlatmak niyetinde.Projeksiyon tv olduğu için de bunu yapması an meselesi.Yusuf'u bıraktım gittim Yunus'u odadan aldım bu sefer Yunus niye bırakmadında televizyonu parçalamadım diye ağlıyo.Yusuf uyumak için ağlıyo.Saat ilerliyo benim çok az zamanım kalıyo.Yusuf'u uyutmakdan vazgeçtim oyuncaklarını çıkardım biraz ona daldılar.Mutfağa koştum kremayı yaptım.Patayı beyaz şeker hamuruyla kapladım.Biraz şeker hamurunu da kırmızıyla renklendiricem.Boyayı hamurun içine döktüm o hıza yoğurucam sen hamurdan kırmızı boya fışkır pastanın üzerine.Pastanın üzeri boydan boya kırmızı boya.Yusuf genekoşa koşa geldi bacaklarıma yapıştı bu arada.Ben yere attım kendimi artık ağlıyorum.Songül ablayı aradım neyse geldi çocuklara bakmak için.Ama onu da istemiyolar.Pasta berbat oldu.Yarım saatim kaldı pastayı bitirip hazırlanıcam daha.Yok atıcam bu pastayı derken songül abla tuttu.Ne yapsam ne yapsam diye düşünürken dedim üstünü komple boyıyım.Kalpleride üzerine yerleştirdim.Bu arada arkadaşlar beni almaya geldiler.Ben hem ağlıyorum hem pastayı bitirmeye çalışıyorum.Bayz kalplerin üzerine kırmızıları yerleştirdim.Nagihan ve nişanlısının baş harflerini yazdım derken kırmızı kalplerden birini Yunus bey yürütmüş ve yemiş:)Ben artık elime ne geçtiyse giydim çantayı paltoyu aldım arabaya attım kendimi.Kızlar ne oldu diyolar bi gülüyorum bi ağlıyorum :))Allah'tan songül abla iki tane tokat patlattı biraz kendime geldim.Akşam eve geldik ben pastayı çıkarmak istemiyorum düşündüğüm gibi olmadıya :) Neyse çıkardım herkes çok beğendi şeklide beğendiler üstelik.İşte o zaman bütün herşeyi unuttum.Zaten yemekde de çok eğlendim.Ama Bu pasta benim pasta yapmaya ara vermeme sebep oldu :)

Zerde

2008-03-17T18:43:00.004+02:00

Selamlarrr :) Sakın iyileşmiş demeyin inatla hastalığımda sabit kalıyorum.Ne o beni bırakıyo ne ben onu.Böyle bi bağ oluştu aramızda kahretsin:) Eee burda ne işin var derseniz sıkıldım yahu yat yat :) Tatlı tarifi veriyorum ki tadım yerine gelir belki :) Zerde bir osmanlı tatlısı.Ben sevmesemde eşim ve ailesinin bayıla bayıla yediği bir tatlıdır.Ve ben hiç sevmediğim bir tatlıyı çok güzel yapıyorum nasıl oluyosa :D Ama bunun için http://rusticfoods.blogspot.com/ un sahibesi Betül'e çok çok teşekkür etmeme lazım çünkü tarif onun.Ben minicik değişiklikler yaptım sadece.Deneyin pişman olmazsınız diyorum yiyenlerin beğenilerine güvenerek:)İşte tarif ;

Malzemeler:

1 su bardağı basmati pirinc(ben baldo kullandım)

2lt su

1 tatlı kaşığı safran

1/2 tatlı kaşığı zerdeçal

1/2 su bardağı gülsuyu

3 yemek kaşığı patates nişastası(ben buğday kullandım)

2,5 su bardağı şeker

toplu iğne başı kadar misk(kullanmadım)

çam fıstığı ve kuş üzümü

(süsleme için)

Hazırlanışı:

Pirinçleri bir gece önceden ılık suda bekletiyoruz.Sabah nişastası gidene kadar bolca yıkıyoruz.

2lt suda pirincler hafif pişinceye kadar (iki parmak arasında ezilene kadar) haşlıyoruz.Diğer bir kasede gülsuyu safran ve zerdeçalı karıştırıp bekletiyoruz.Nişastayı da 1/2 su bardağı suda karıştırarak eritiyoruz.Şekeri.gülsulu karışımı ve erittiğimiz nişastayı pirinçli karışa ekliyoruz.Koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Misk kullanmak isterseniz ocaktan almadan hemen önce ekleyebilirsiniz.Daha sonra zerdeyi kaselere boşaltıyoruz.İyice soğuduktan sonra üzerine çam fıstığı ve kuş üzümü kullanarak süslüyoruz.Soğuk servis yapıyoruz

Yumurta Salatası

2008-03-11T20:13:00.002+02:00

Tamam kabul etmeliyim ki berbat bir fotoğrafcıyım :) Ama lezzet konusunda size garanti verebilirim :) Size benim gibi özeliikle pazar kahvaltılarında çeşitlilik isteyen biriyseniz süper bir tarif buldunuz bile :) Tam bir kahvaltı salatası bu salata.Yumurtayı da seviyorsanız oldu da bitti bile.Yazılmayı bekleyen tariflerden biri bu tarif.İki gündür soğuk algınlığı yüzünden biraz sancılı bir dönem geçiriyorum.Yatmakdan sıkıldım ve bloglara bakayım dedim.Nilay'ın,Sihirli Kepçe'nin,Pastalila,Pastacı Rapınsel'in blogları aklımda kalanlar.Bide Gönül'ün başarısı tabi ki:) Hepinizin blogları misler gibi kokuyodu ama malesef Gönül hariç yorum bırakamadım kimseye :(

inanın halim yoktu.Gönülün başarısını kutlamasam da içimde kalıcaktı :) Azcık güçlenince bende tarif yazıcam dedim.Kolay bir tarif üstelik tam hasta işi :) İşte tarif o zaman ;

Malzemeler:

3 yumurta

yarım bağ yeşil soğan

(bağınız büyükse azaltabilirsiniz ölçüyü)

zeytinyağı

tuz

sumak

pulbiber

Hazırlanışı:

Yumurtaları rafadan olarak pişiriyoruz.Daha sonra iri zarlar şeklinde doğruyoruz.Yeşil soğanları da bol su ile yıkayıp halka halka doğruyoruz.Salata kasemizin içine bütün malzemeleri alıp hafifce karıştırıyoruz.Salatamız servise hazır :)

Düğün Çorbası

2008-03-07T18:03:00.002+02:00

Son bir kaçgündür canım çok sıkkın.Bir sürü üzüntüler,ağlamalar,uykusuz gecelerin sonunda hepsinin boşu boşuna,hatta onu geçtim tamamen bir yalandan dolayı olduğunu öğrendik.Nasıl bir şoktur bilir misiniz güvendiğiniz,emin olduğunuz dağların kar yağmayı bırakın yok olduğunu öğrenmek?

Neyse daha fazla düşünmek istemiyorum.Bu ayki Ye# etkinliğine http://lamamutfakta.blogspot.com/ blogunun çiçeği burnunda annesi lama ev sahibeliği yapıyo.Ailecek bekarlığımdan beri çorbaları çok severiz.Bizde çorbasız yemeğe başlanmaz kesinlikle.Ve en çok sevdiğimiz çorbalardan biri de düğün çorbasıdır.Etkinliğide en sevdiğim çorbayla katılmak yakışır dimi :)

Malzemeler:

1lt su

3 yumurtanın sarısı

yarım limonun suyu

1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

250 gr kuzu gerdan

kırmızı toz biber

tuz

Hazırlanışı:

Kuzu gerdanı etleri ayrılana kadar su da haşlıyoruz.Tereyağını tenceremize alıyoruz.Unu rengi dönene kadar yağ ile kavuruyoruz.Suyu sürekli çırparak yavaşça ekliyoruz.(hızlı bir şekilde çırpmaya devam etmelisiniz ki topak oluşmasın)Ayrı bir kasede yurmuta sarılarını,sirkeyi ve limon suyunu çırpıyoruz.Tenceredeki çorba kaynayınca yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.Yumurtalı karışım ılınınca tencereye ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.Gerdan etini kemikten ayırıp ufak ufak parçalara ayırıyoruz.Çorbamız kaynayınca etleri ve suyunu ilave edip kısık ateşte kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.Tuzunu da ilave edip 2dk daha kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz.Kaseye çorbamızı alıyoruz.Üzerine tereyağında kızdırdığımız toz kırmızı biberi döküp servis yapıyoruz.

Hanımeli Böreği

2008-03-03T20:42:00.003+02:00

Bu nefis lezzetin tarifi www.portakalagaci.com dan Hatice'ye ait.Bir gün rastgele bulduğum bi börek tarifi.Tadını şöyle anlatayım;Isırdığınızda çıtır çıtır,içi kıyma,kuş üzümü,çam fıstığı ve tarçının muhteşem birleşimi.Çok iştahla yenen bir börek bizde.Ne kadar çok yaparsam yapayım asla artmaz :) Tarifi aynen yazıyorum.Ben kıymanın içine azıcık mix biber,kimyon da kattım.Etli bir yemek yapıcaksam vazgeçilmez baharatlarımdır çünkü.Gerisini tarife aynn sadık kalarak yaptım:) Mutlaka deneyin derim.

Malzemeler:
4 yufka
1 paketten az margarin
yarım çay bardağı dolmalık fıstık
sıvıyağ
1 kuru soğan
250g kıyma
tuz
karabiber
yarım çay bardağı kuş üzümü
tarçın
maydanoz
1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:

dolmalık fıstığı bir tavada sıvıyağ ile kavurun. yemeklik doğranmış soğanı ve kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. ateşten alıp tuz, kara biber, tarçın, kuş üzümü ve maydanoz ile karıştırın. margarini eritin. 2 yufkayı yağlayıp üst üste koyun ve 12 eşit paçaya bölün. parçaların geniş kısımlarına kıymalı içten koyup sigara böreğinden irice sarın. diğer 2 yufka için de aynı işlemi uygulayın.böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Kabak Salatası

2008-03-02T14:29:00.002+02:00

İki güzel şey bir arada olabilir mi?Hayır diye düşünüyorsanız acele etmeyin.Elbetteki hem pratik,hem de lezzetli bir salata yapabilirsiniz.Tıpki kabak salatasında olduğu gibi :))Gene çok lezzetli bir salata size.Üstelik habersiz misafirler için birebir:)Hemen tarife geçiyorum efenim :)

Malzemeler:

2 adet kabak

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

2 su bardağı süzme yoğurt

1-2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Kabakları soyup rendeliyoruz.Tavamıza zeytinyağını döküp kızdırıyoruz.Kabakları yüksek ateşte sularını vermeden 2-3dk soteliyoruz.Sarımsaklarımızı dövüp yoğurdumuza ekliyoruz.Kabaklarımız sotelenip soğuduktan sonra yoğurdun içine katıyoruz.En son ceviz ve tuzu ilave edip harmanlıyoruz.Soğuk servis yapıyoruz.

Amerikan Salatası

2008-02-26T01:41:00.002+02:00

Aman Allah'ım o nasılll bir lezzettir.Dikkat edin bu salata bağımlılık yapıyo.Ben en başından söyliyim de sonra uyarmadı demeyin.Benim amerikan salatam dışarda yediğiniz o bana biraz soğuk gelen salatalar gibi değil.Kumpiri andırır bi tadı var.Bunu yiyince zaten dışarda amerikan salatası yiyemicek duruma geliceksiniz:)Sizin salatanızı yiyenler de "... ah bi amerikan salatası yapsa da yesek"dicekler emin olun.Nerden biliyorum?Çünkü bizde durum aynı bu şekilde:)Deneyin vede görün diyorum başka da bişey demiyorum:)Tarifff;

Malzemeler:

5 adet orta boy patates

200gr taze kaşar(rendelenmiş)

1 büyük şişe garnitür

3 yemek kaşığı mayonez

250gr kornişon turşu

2diş sarımsak

250gr yoğurt

2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Patateslerimizi haşlıyoruz.Elimizle soymaya dayanacak kadar ılıtıyoruz.Patatesleri soyup derin bir kaba alıyoruz.Sıcakken rende kaşar ve tereyağını kaba ilave ediyoruz.Hepsini birlikte kaşar ve tereyağı eriyene kadar ezecek yardımıyla püre haline getiriyoruz.Kornişon turşuları minik küpler şeklinde doğruyoruz.Patates karışımının içine suyunu süzdüğümüz garnitürleri ve küp turşularımızı ilave ediyoruz.Ayrı bir kapta soyup ezdiğimiz sarımsakları,yoğurdu ve mayonezi iyice çırpıyoruz.Hazırladığımız yoğurdu patates harcına boşaltıyoruz.Yoğurdu iyice yedirene kadar karıştırıyoruz.(garnitürü ezmeden) Servis tabağına alıyoruz.

Paçanga Böreği

2008-02-26T01:24:00.003+02:00

Nefis mi nefis bir börek huzurlarınızda arz-ı endam etmekteler.Nefis olan şeyler genelde zahmetlidirler ya aynı zamanda bu börek hiç de öyle değil.Hem pratik,hem lezzetli,hem şık,hem zengin bir börek.Ben genelde akşam yemeği davetlerinde ara sıcak olarak sunuyorum.Ve (pastırma sevmeyenler hariç) inanın ayıla bayıla yenip süpürüşüp siliniyo :)

Bu tarif benim canım canım ninomun kaybettiğimiz blogcu öğretmen arkadaşımız Esra'nın aınısına düzenlediği etkinliğe gidiyo.Daha önce misssssssssssss Zerrin'in öncülük ettiği çok güzel bir etkinlik daha yapmıştık Esra için.3 tane ilköğretim okulunun kütüphanesini kitaplarla doldurmuştuk :) Rabbim inşallah bu kadar sevilen,anılan bu güzel insanı daimi ikamet yerinde çok çok daha mutlu eder :)

İşte tarif;

Malzemeler:

Yarım kilo yufka

250gr taze kaşar

200gr pastırma

kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Yufkalarımızı 12 eşit parçaya bölüyoruz.Taze kaşarı yufkalarımızın ortasına konulucak şekilde dikdörtgen olarak kesiyoruz.Pastırmaları ortadan ikiye bölüyoruz.12 eşit parçaya kesitiğimiz yufkalarımızın herbirinin geniş kısmına önce kaşar üzerine de pastırma koyuyoruz.Sigara böreğinin kalını şeklinde sarıyoruz.Kızgın yağda kızartıyoruz.Sıcak servis yapıyoruz

Aşk Truffleri :)

2008-02-20T18:33:00.002+02:00

Bu da ikinci Aşık eden tarifler etkinliği tarifi :) Valla ben yaptım diye söylemiyorum ama bu da çok lezzetliydi.Bi kere kim yediyse aynısını söyledi hem:)İşte tarifimiz;

Malzemeler:

100gr bitter

100gr sütlü kuvertur çikolata

5 dilim kakaolu kek

200ml süt kreması

Üzeri İçin:

100gr bitter çikolata

İri çekilmiş fındık ve antep fıstığı

Hazırlanışı:

Kakaolu keki mikserde iyice ufalanana kadar eçkiyoruz.100'er gr bitter ve sütlü çikolatayı ufak parçalara ayırıyoruz.Kremamızı ocağa alıyoruz.Kaynamaya başladığı zaman altını kapatıp ufaladığımı çikolataları içine atıyoruz.Sürekli karıştırarak iyice eritiyoruz.Eriyen çikolata karışımını ufalanmış kakaolu kekin içine döküyoruz.Kaşık yardımıyla iyice harmanlıyoruz.Soğuyan karışımı sitreç filmle kaplıyıp buzdolabında7 saat bekletiyoruz.Dolapdan aldığımız karışımdan tatlı kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.Avucumuzda yuvarlayarak şekil veriyoruz.100gr bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.Ocaktan aldıktan sonra 1 yemek kaşığı kadar süt ilave ediyoruz.Hızla çırparak sütü yediriyoruz.Yuvarladığımız topları tek tek çikolatanın içine atıyoruz.Tatlı kaşığı yardımı ile çikolataya bulayıp hemen fındık veya anteğ fıstığına buluyoruz ve truff kağıtlarına alıyoruz.İşlemi uygularken hızlı olmalısınız yoksa trufflerin şekli biraz bozuluyo:) Trufleri buzdolabına alıyoruz.Üzerindeki çikolata donunca servis yapıyoruz.

Papyon Kebabı

2008-02-20T17:56:00.002+02:00

Selamlarrr:) Çok güzel bir gün geçirdim ve evdeyim.Misss gibi biber dolması pişiyo ocakta.Ne enteresan bi tipim biber dolmasını asla yiyemesem de kokusuna bayılıyorum :)Neyse konumuz da biber dolması değil zaten :) Bu ayki diğer bir etkinlik http://kusunmutfagi.blogspot.com/ blogunun ev sahibeliği yaptığı aşık eden tarifler etkinliği.Ben çok sevdim bu etkinlik ismini.Aşkın geçtiği herşey güzel zaten.Neyse:)Ben de etkinliğe Niyazibey Restaurantında ayıla bayıla yediğimiz papyon kebabı ile katılmak istedim.Tarifi kendi kafamdan uydurdum ama inanın çok lezzetli oldu.Benim sevgililer günü menümde ana yemektiler kendileri :)İşte o şık ve bi o kadar lezzetli yemeğin tarifi;

Malzemeler:

4 dilim antrikot

yarım kilo mantar

150gr taze kaşar(rendelenmiş)

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı limon suyu

tuz

Sos İçin:

1 tatlı kaşığı biber salçası

1tatlı kaşığı domates salçası

2 diş sarımsak(rendelenmiş)

2yemek kaşığı zeytinyağı

yarım su bardağı süt

pulbiber,kimyon,kekik ve mix biber(kırmız,yeşil,beyaz,siyah top biber)

Hazırlanışı:

Sos için bütün malzemeyi birbirine yedirerek iyice harmanlıyoruz.Antrikotları elimizle sosu iyice yedirene kadar karıştırıp en az 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.Mantarlarımızı yıkadıktan sonra sotelik şekilde doğruyoruz.Tenceremize mantarları alıyoruz.Üzerine tereyağı,limon ve bir tutam tuz atıp kısık ateşde suyunu verip çekene kadar pişiriyoruz.Mantarlar pişip ılındıktan sonra rendelenmiş kaşarı içine karıştırıyoruz.Antrikotlarımızı düz bir zeminde açıyoruz.Ortasına mantarlı kaşarlı karışımı koyuyoruz.İki ucundan ve ortasından kürdan batırıyoruz.Papyon kebaplarımızı borcama alıp 250 dereceye ısıtılmış fırında 40dk kadar pişiriyoruz.

Çilekli Muzlu Pasta

2008-02-18T18:05:00.002+02:00

Yeni pasta yapmışşşş demeyin yapmadım :) Ablamlar geldiği zaman yapmıştım pastayı pc de o bana ben ona bakıyoduk.Bugün pek bi sert çıkıştı.Ya benisiteye eklersin yada tez zamanda formatta bişi de kaybolurum dedi sanki:) O bişey değil bide formatla uğraştırıcak beni delinin zoruna bak.Neyse koyduk işte hanımı bloga o da rahat etsin bende :)

Tarif her zamanki tarif içinde çilek muz ve damla çikolata kullandım.Bu arada pasta kremasında 200gr süt kremasını kaynattıkdan sonra 80gr fildişi çikolatayı karıştırarak erittim ve soğuduktan sonra içine koyarak kullandığım pastalar ayrı bir lazzetli oluyo.Şiddetle tavsiye edilir.Ben oğluşlarımı yedireyim artık.Size de iyi akşamlarrrrrrrr :)

Kahvaltı Pizzası :)

2008-02-16T14:16:00.003+02:00

Etkinliklere son anda katılmak gibi kötü bir huy edindim sanırım :))Aslında birkaç tarifle katılmak istiyodum ama epeydir evde bayat ekmek bulmak imkansız oldu.Neyse ki sevgililer günü ve dünkü misafir bahanesiyle evde bayat ekmek çıktı.Arasan bulunmaz dedikleri olayı yaşadık ya neyse :)Etkinlik sahibi arkadaşımız http://www.soframiz.com/ Bayat ekmekleri değerlendiriyoruz bu ay :) Çok faydalı bir etkinlik olduğunu düşünüyorum aslında.Hepimizin derdidir bayat ekmekler ne olcak diye düşünmek.Eminim çok güzel tarifler çıkıcak.Hale'ye kolay gelsin şimdiden.

Bizim tarifimiz bayat ekmekleri iştahla yedirten kahvaltı pizzası.Hem çok pratik hem çok lezzetli.

İşte tarif;

Malzemeler:

Bayat ekmek tabiki :)

50gr beyaz peynir

50gr taze kaşar(rendelenmiş)

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı acı sos

yeşil zeytin

1 adet domates

salam

sucuk vs

Hazırlanışı:

Domatesleri zar şeklinde doğruyoruz.Beyaz peyniri derin bir kasede eziyoruz.Salam,sucuk ve zeytini diğer malzemelerle orantılı bir şekilde doğruyoruz.Bütün malzemelerimi kasemize ekleyip iyice harmanlıyoruz.Dilimlediğimiz ekmeklerin üzerine kaşık yardımıyla yayıp 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Sıcak sıcak afiyetle yiyoruz :)

Bizim Sevgililer Günümüz :)

2008-02-15T16:55:00.003+02:00

Biliyorum gene geç yazıyorum :D Ama bi sorun niye?Misafirim vardı ve habersiz geldiler.Habersiz misafir ne demek benden iyi bilirsiniz o yüzden hiç değinmicem :)Neyse efenim onları da yolculadıktan sonra dünü bi özet geçeyim size :)Önce ev bir güzel süslenir(süs alma kısmını anlatmıyorum geç oldu saat:P)Sonra yemek kısmına geçilir.Menü belirlenir.Benim menüm de şöyle ki;

Domates Çorbası

Papyon kebap

Pirinç pilavı

Amerikan Salatası

Paçanga böreği

Zerde

Truff
Truffleri zatı şahaneleri(yani ben :D ) bir gece önceden (saat 3 gibi mesela )hazırladı efenim.Yunus bey bitane kapmış salona kaçmış tabi bu arada koltuk komple çikolata :) Gece vakti birde onu sildi.Ertesi gün temizlik yapıldı hediye almaya çıkıldı akşam zar zor eve gelindi yemek yapıldı ev süslendi.Mumlar yakılmadı mı ne ayıp diyosunuz duydum :D Yakılmaz mııı:D Fonda kalbi en bi orta yerinden vuran aşk şarkıları çalıyo tabi bu arada.

Veeee beklenen zat geldiii :)) Mutfağa alındık efenim öyle buyurdu .Tabi evde sadece mum ışığı hakim (çocuklara bakıcak bir gönüllü bulundu bu arada telaş etmeyin romantizm bozulmasın :D )

İçeri çağırıldım ve ağlamaya başladım :D Niyeeee?Efenim masada beyaz bir ayıcık kollarında bir demet kırmızı gül arkasaında iki adet uçan balon daha ne olsunnn :) Derken elime paketler sıkıştırılmaya başlamas mııı :D Uçuyorum mu ne :DBirini açıyorum mini burçlar kitabı iki tane.Benim burcum olna yengeç ve Eşimin burcu olan İkizler :) Diğer pakette sıra açıyoruzz.Hayat arkadaşım Karıma kitabı ayy ayy pek mutluyum.Amanın bitane daha paket çok üzüldüm ehem ehem :D Onuda açalım napalım :D Üstün Dökmen Yaşama Yerleşmek kitabı.Ayyy ben bu ayazarı çok beğenirimmmm:) Biliyorum diyo eşim canım benimm :)Yemeğe geçelim artık hadi derken bi paket daha :) Ağız bakımına çok önem veren bana diş bakım ürünü alınmış çok isabetli bi seçim eferim :D Tam bu sırada fonda Ahmet özhan "gülü susuz seni aşksız bırkamam"var.

Yemeğe geçiyoruz artık bu kadar mutluluk gözyaşısı yeter.Artık benim kendimi gösterme zamanım geldi.Önden Çorbalar mmm nefis olmuş gene :D Eşim amerikan salatası ve böreğe geçiş yapıyo direk.Çok seviyorum ya diyo biliyorum deme sırası bende ne güzel bende onu biliyorum :) Veee ana yemek Papyon kebabı ve pirinç pilavı.O nasıl bir lezzet mmm harika olmuş.Peşine de zerdeyi getirince eşimin gözleri parlıyo :) Çünkü ben zerde hiç sevmem artı yaparken ki safran kokusu hiç hoşuma gitmez :) Sırf kendi için yapılan bir tatlı gözleri doluyo teşekkürler ediyo onu mutlu etmek beni bu kadar mutlu edermiş meğer :) Hediyemi unuttummmmm.Hemen sofradan kaldırıyorum eşimi ve hediyesini veriyorum.Bisse den siyah üzeri ince çizgili bir gömlek.Çok yakışıyo ona ben zaten biliyorum bunu tee gömleği alırken :) mutlu mesut zaman geçerken 23:30 oluyo saat ve gidip çocukları alıyoruz :) Bu kadar mutluluk benim iki gün aşk sarhoşu ilan edilmeme sebep oluyo.

Biz bugün eşimle sözler verdik birbirimize.Bütün kırıklarımızı gözyaşlarımızı gömdük maziye.İlk günümüze geri döndük.Yeniden başladık.Çok güzel başladık :) Umarım birdaha incitmeyiz birbirimizi yaralanmadan olmaz tabi hayat ama ufak yaralarımız olsun en azından.İşte böyle geçti sevgililer günümüz bizim

Peki ya sizin?

Mumlar,süsler pek belli olmasada :))

Love İs...

2008-02-14T17:43:00.002+02:00

Bugün sevgililer günü :) Böyle bir günün aslında olmadığını itiraf etmeliyim ki dün ninonun yazısında öğrendim :) Ama ben böyle bugünü seviyorum.İlla kutlanmalı aman aman unutmaya gelmez diye değil ama.Böyle özel günler olması birbirimize sevdiklerimize hayat koşturmacası içinde çok çok az zaman ayırdığımız şu dünya düzeni içinde,sevgiyi doya doya yaşayacağımız iliklerimize kadar hissedeceğimiz ve hissettireceğimiz güzel bir vesile gibi geliyo bana.Birgünü sadece sevgiye ayırmak bence çok güzel yoksada var olsun artık hemde biz yapalım bence :)

Ben de bu yüzden bugün eşimle ikimize özel bir gece ayarladım :)İnşallah güzel geçer.Ayrıntılara yarın değinirim çok işim var çünkü :D

Sevgiyi yüreğinde hisseden,Ona sıkı sıkı sarılan fedakarlıkdan kaçınmayan tüm sevgi sahipleri

Gününüz Kutlu Olsun :)

Bugün Şiir Var

2008-02-12T20:58:00.000+02:00

Ne tembel kızsın kaçgündür hiçbişey yapmıyosun demyin sakın.Yapıyorum çok güzel iki davet,bir doğum günü kutlaması yaptım.Birsürü tarif fotoğraf var bekleyen aslında.Ama son günlerde hiç keyfim yok :( Okuyorum,izliyorum o kadar ülkesinden insanından ümitli olan ben.Evet güzel günler göreceğiz,güzel şeyler yapacağız sesimizi duyaracağız,g gelişiyoruz kendimizi geliştiriyoruz,ilerliyoruz derken ne kadar da geri kaldığımızı görüyorum ve çok canım sıkılıyo.Evet gene biyerlerde bişeyler okudum gene sesimi çıkardım,fikrimi söyledim.Ama ne bileyim üzgünüm,kırgınım işte..
Aklıma Mehmet Akif'in çok sevdiğim bir-iki şiiri geldi ve Üstad Necip Fazıl'dan bir kıta onları paylaşmak istiyorum bugün sizinle.Bilmem sizde de aynı etkiyi yapar mı?Sizinde içinizde bi teli titretir canınızı yakar,gözünüze yaşı getirir mi?

Atiyi Karanlık Görerek Azmi Elden Bırakmak
Âtiyi karanlık görerek azmi bırakmak...

Alçak bir ölüm varsa, emînim, budur ancak.

Dünyâda inanmam, hani görsem de gözümle.

İmânı olan kimse gebermez bu ölümle

Ey dipdiri meyyit, "İki el bir baş içindir."

Davransana... Eller de senin, baş da senindir!

His yok, hareket yok, acı yok... Leş mi kesildin?

Hayret veriyorsun bana... Sen böyle değildin.

Kurtulmaya azmin neye bilmem ki süreksiz?

Kendin mi senin, yoksa ümîdin mi yüreksiz?

Âtiyi karanlık görüvermekle apıştın?

Esbâbı elinden atarak ye'se yapıştın!

Karşında ziyâ yoksa, sağından, ya solundan

Tek bir ışık olsun buluver... Kalma yolundan.

Âlemde ziyâ kalmasa, halk etmelisin, halk!

Ey elleri böğründe yatan, şaşkın adam, kalk!

Herkes gibi dünyâda henüz hakk-ı hayâtın

Varken, hani herkes gibi azminde sebâtın?

Ye's öyle bataktır ki; düşersen boğulursun.

Ümmîde sarıl sımsıkı, seyret ne olursun!

Azmiyle, ümidiyle yaşar hep yaşayanlar;

Me'yûs olanın rûhunu, vicdânını bağlar

Lânetleme bir ukde-i hâtır ki: Çözülmez...

En korkulu câni gibi ye'sin yüzü gülmez!

Mâdâm ki alçaklığı bir, ye's ile şirkin;

Mâdâm ki ondan daha mel'un daha çirkin

Bir seyyie yoktur sana; ey unsur- îman,

Nevmid olarak rahmet-i mev'ûd-u Hudâ'dan,

Hüsrâna rıza verme... Çalış... Azmi bırakma;

Kendin yanacaksan bile, evlâdını yakma!

Evler tünek olmuş, ötüyor bir sürü baykuş...

Sesler de: "Vatan tehlikedeymiş... Batıyormuş!"

Lâkin, hani, milyonları örten şu yığından,

Tek kol da "yapışsam..." demiyor bir tarafından!

Sâhipsiz olan memleketin batması haktır;

Sen sâhip olursan bu vatan batmayacaktır.

Feryâdı bırak, kendine gel, çünkü zaman dar...

Uğraş ki: Telâfi edecek bunca zarar var.

Feryâd ile kurtulması me'mûl ise haykır!

Yok, yok! Hele azmindeki zincirleri bir kır!

"İş bitti... Sebâtın sonu yoktur!" deme, yılma.

Ey millet-i merhûme, sakın ye'se kapılma.

Zulmü Alkışlayamam
Zulmü alkışlayamam, zâlimi asla sevemem;
Gelenin keyfi için geçmişe kalkıp sövemem.
Biri ecdâdıma saldırdı mı, hattâ boğarım!..
- Boğamazsın ki!- Hiç olmazsa yanımdan koğarım.
Üç buçuk soysuzun ardında zağarlık yapamam;
Hele hak nâmına haksızlığa ölsem tapamam.
Doğduğumdan beridir âşıkım istiklâle,
Bana hiç tasmalık etmiş değil altın lâle!
Yumuşak başlı isem, kim dedi uysal koyunum?
Kesilir belki, fakat çekmeye gelmez boyunum!
Kanayan bir yara gördüm mü yanar tâ ciğerim,
Onu dindirmek için kamçı yerim, çifte yerim!
Adam aldırma da geç git, diyemem aldırırım.
Çiğnerim, çiğnenirim, hakkı tutar kaldırırım!
Zalimin hasmıyım amma severim mazlumu...
İrticâın şu sizin lehçede ma'nâsı bu mu?

Ve son olarak Necip Fazıl Kısakürek'den;

Mehmed'im sevinin başlar yüksekte!
Ölsekte sevinin, eve dönsek de!
Sanma bu teker kalır tümsekte!
Yarın, elbet bizim, elbet bizimdir!
Gün doğmuş, gün batmış, ebed bizimdir

Düğme Kurabiye

2008-02-09T17:48:00.001+02:00

Dün sinema gecesi yaptık eşimle :) Prestij adlı filmi izledik çok heyecanlıydı :) aNNePeRi EğLeNCeLiK de bulabilirsiniz filmin ayrıntısını :) Evde sinema keyfi çaysız,kuruyemişsiz,cipssiz,pasta böreksiz olur mu hiç dimi :) işte size nefis bir kurabiye tarifi :)

Malzemeler:

3 su bardağı un

3 yemek kaşığı pudra şekeri

2 su bardağı ince çekilmiş fındık

1 paket margarin(oda sıcaklığında)

Üzeri için:

1 yemek kaşığı pudra şekeri

1,5 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.Hamurumuz kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.Cevizden biraz küçük parçalar koparıp elimizde yuvarlıyarak şekil veriyoruz.Soğuk fırına koyuyoruz.170 dereceye ayarlıyıp renkleri dönene kadar pişiriyoruz.Fırında soğumaya bırakıyoruz.

1 yemek kaşığı pudra şekerine 1,5 tatlı kaşığı tarçını karıştırıyoruz.İyice harmanlandıktan sonra süzgeç yardımıyla kurabiyelerin üzerine döküyoruz.

Üzüldüm!

2008-02-06T16:16:00.001+02:00

Bloglar arasında gezinirken mutlu mesut pasta böreklere bakıp,yazıları okurken bir blog da buldum kendimi.Ne güzel resimler ne hoş derken bir fotoğraf dikkatimi çekti.Fotoğarafın altındaki yazı ve fotoğrafa gelen yorumlar.

"Karanlık Çarşamba'nın karanlık sözde dindar insanları... yazıyo fotoğrafın altında.Hangi insan,hangi vatandaş hangi hakla hoşnutsuz iki çift gördü diye tüm bir semt insanına bu etiketi yapıştırma hakkını görebilir kendinde.Bu ne kadar "masumane"o kindarlardan aksine ne kadar"iyi niyetlice"bir bakıştır böyle.

Bide yorumları okuyayım dedim öyle ya biz genç,okuyan,düşünen,insan haklarına,demokrasiye inanan bir nesiliz.Mutlaka birileri bişey söylemiştir.

....
Kendilerinden olmayana tahammül edemediklerindendir herhalde Öykücü kindar olmaları. Çarşamba girilecek gibi bir semt değil. Türbanlıları bile açık buluyorlar gerisini sen düşün. Orası kurtarılmış bölge. Ben sadece arabayla geçebilme cesareti gösterebildim. Bravo resimlerini çekmiş.

.....
Harika fotoğraflar , ve tebrik ederim ben de. Geçen günlerde kuzeni oraya taşınan bir arkadaşım, artık kuzeninin erkek olduğu için elini dahi sıkmadığını anlattı. Elden veya saçtan ereksiyon olma ihtimallerini düşünmeleri komik tabii. Halbuki keşke herkes kalbinin ve inancının sesini dinlese. Başa bir yerlerinin değil. :)

Yorumlar şok etkisi yarattı.Demek ki hala ne kadar üniversitelerde dirsek çürütmüş,kitaplar eskitmiş.Kariyer sahibi olmuş biyerlere gelmiş insanlar bile olsak "yobaz"düşüncelerimizden kurtulamıyoruz.Kendi yobazlığımızı sezdirmemek için karşı tarafı öyle bir yobazlaştırıyoruz ki...

Çarşamba; dini inanışlarını yaşayamamış,günümüzde çok meşhur olan hani o "mahalle baskısı"nı bizzat yaşamış, kendilerini rahat hissedebilicekleri bir semtte toplanmış, birken beş olmuş,beşken on olmuş böyle böyle bi semt oluşturmuş kişilerin yaşadığı bir semttir.Nasıl Bağdat Caddesinde çarşafla dolaşınca uğramadığınız hakaret kalmaz,İşitmediğiniz ağır söz"küfür"kalmaz.Çarşamba'da mini etek askılı dekolte bluzlarla dolaşırsanız kimse kıyafetinize canınıza kastetmez ama evet dışlayıcı bakışlarla karşılaşırsınız.Çünkü onlar sizin dışladığınız hakaret ettiğiniz mahallelerinden aile yadigarı evlerinden okullarından işlerinden uzaklaşmışlar ve kendilerini rahat hissedebilicekleri bir semt oluşturmuşlar.Bunu bile bile yaraya tuz basarcasına "ohhh sizi dışladık yerinizden ettik ama burda da bırakmıcaz "dercesine giderseniz mahallererine "ay ne iyi ettiniz de geldinizci bir tavırla karşılanmazsınız.

Tabi derseniz ki bu mahalleleşmeler doğru mudur?Hiç değil ama tek mahalleleşme Çarşamba değildir.Çarşamba ile birlikte konuşucaksak Bağdat Caddesini.Nişantaşını,Etiler,Moda vs bunlarıda konuşalım.Lütfen objektif olalım.

Bir dine inandığını söylüyorsanız yani"dil ile iman kalp ile tasdik ettim"diyosanız eğer o dinin bütün şartlarını gerekliliklerini sorumluluklarını da kabul ediyosunuz demektir.Yani bu ne demektir?Şu şartı işeme gelmiyo ben bunu işime gelen bi fetva bulayım,mantığa bilime vsye vurayım şunu bi kaldırayım.İman edeyim ama benim istediğim gibi olsun dememektir.İslam dininde amca,dayı,baba,abi,erkek kardeş,dede,oğulları ve kayınpederi harici erkekler haramdır.Tokalaşmama sebebinin bu olduğunu söylediği halde ve sizde bal gibi bildiğiniz halde "ereksiyon olma ihtimali"gibi saçma,saygısız,ahlaksız,sırf bel altı vurma niyeti ile konuşursanız sizin her tokalaştığından ereksiyon yaşayabilicek biri olduğunuzu çok rahat düşünebiliriz demektir.Bunun kaçışı başka çözümü yok iman ettiyseniz bunu da kabul edersiniz.Cahil çarşaflı da olsa,ateisti hristiyanı da olsa,solcusu Atatürk'cüsü de olsa cahildir.Bunu tüm çarşaflılara veya bir semte mal etmek en az o cahiller kadar cahilcedir."Bu başörtülüleri,dindarları Taksim meydanında sallandırmalı ibret olsun" diyen sözde Atatürk'cüda cahildir.Çarşaf giymedi diye karşısındakini dışlayan kişide.Önemli olan bunlara aldırmadan tebessüm edebilmektir.Bir görüşe karşı olmanız size o görüştekileri karalama,iftira atma hakkı vermez Yasemin hanım.Ben bir türbanlıyım ve açık arkadaşlarımla çarşambaya çok gitmişimdir.Kimsenin can tehlikesi yaşadığını görmedim duymadım.Bağdat Caddesi,Nişantaşı gibi semtlerde başı kapalı diye hakarete uğruyan başından türbanı çekilmeye kalkışılan semtlerde var.Ama siz bunları konuşmayıp el kadar Çarşamba'yı dillendirirseniz niyetinizden şüphe duyarım.

Kıymalı Ispanak

2008-02-05T15:49:00.001+02:00

Malzemeler:

Yarım kilo ıspanak

1,5 büyük kuru soğan

250gr kıyma

1 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı domates salçası

tuz

sıvı yağ

sirke

Hazırlanışı:

Ispanakların kök kısımlarını kesip tek tek ayırıyoruz.Bol suda topraklarını döküyoruz.Daha sonra geniş bir kapta bol sirkeli su hazırlayıp ıspanaklarımızı 2 saat bekletiyoruz.Ispanakların suyunu döküp duru suyla bir kaç sefer değiştirerek yıkıyoruz.Suyunu süzdükten sonra orta büyüklükte doğruyoruz.Soğanımızı da soyup yemeklik doğruyoruz.Tenceremize sıvı yağı alıyoruz.Kızdıktan sonra soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Kıymamızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Daha sonra salçamızı ekliyoruz.Ispanakları da ekledikten sonra kapağını kapatıp kısık ateşde pişmeye bırakıyoruz.Ispanaklar suyunu bırakıp çektikden sonra yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci ekliyoruz.Üzerini kaplayacak kadar su ve tuz ekleyip karıştırmadan pişirmeye devam ediyoruz.Ocağın altını kapattıkdan sonra birkere altüst ederek karıştırdıktan sonra servis yapıyoruz.(Yanında yoğurtla servis yapabilirsiniz)

Mozaik Pasta

2008-02-05T15:40:00.001+02:00

Malzemeler:

1 paket kakaolu puding(Dr.Outker)

1 paket petibör bisküvi

3,5 su bardağı süt

2 adet muz

streç film

Hazırlanışı:

Pudingi paketin üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz.Ilınmaya bırakıyoruz.Tezgaha streç filmi seriyoruz(enine 3'lü,boyuna5'li sıra olucak kadar)Pudingimizden streç filme ince bir tabaka olucak kadar döküyoruz.Bisküvilerimizi enine3'lü boyuna5'li sıra yaparak diziyoruz.Tekrar puding döküyoruz.Kaşık yardımıyla eşit miktarda yayıyoruz.Tekrar bisküvili bi kat yapıyoruz.Ve tekrar pudingi döküyoruz.Orta bisküvi sırasının üstüne muzları diziyoruz.Streç film yardımı ile pramit şeklinde iki yanı kapatıyoruz.Buzdolabında en az 1 saat beklettikden sonra servis yapıyoruz.

Nuthella'lı Kek

2008-02-05T15:31:00.001+02:00

Malzemeler:
2,5 su bardağı un
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı nuthella
1,5 yemek kaşığı kakao
1 paket kabatma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı yoğurt
1su bardağından 1 parmak kadar az sıvı yağ
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.Daha sonra yağ ve yoğurdu ekliyoruz.Nuthellayı benmari usulü eritip karışıma ekliyoruz.Un,kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapta eliyoruz.Alttan üste doğru kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.Ve tekrar eliyoruz.Daha sonra un karışımını ve kakaoyu harcımıza ekliyip orta derecede çırpmaya devam ediyoruz.(2-3dk) Yağlanmış kek kalıbımıza alıp 170 dereceli fırında 40dk pişiriyoruz.Üzerine sıcakken pudra şekeri eliyerek süslüyoruz.Afiyet olsun ;)

Tarif Yazılmayı Bekleyen Yemekler:)

2008-01-29T18:10:00.000+02:00

Tarif yazamasam da sırada bekleyenlerin resimlerini koyayım dedim :)

Kıymalı Ispanak

Nuthella'lı Kek

Düğme Kurabiye

Mozaik Pasta

Buhara Pilavı

2008-01-18T21:03:00.000+02:00

Bu ayki etkinlik konusu Dünya Mutfakları.Son anda katılmak nasip oldu.Etkinlik sahibi blog http://tubaninpenceresinden.blogspot.com/. Bende çok beğenerek yediğim misafirlerime sunduğum bir pilav olan Buhara Pilavı ile katılmak istedim etkinliğe.Buhara pilavı Özbek mutfağına ait bir yemek.Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.Pilavı yiyipde beğenmedim diyen birine henüz rastlanmadı :)) Tuba'ya kolay gelsin diyorum ve uzarmadan tarife geçiyorum:)

Malzemeler:

250gr dana kuşbaşı

2 su bardağı baldo pirinç

2 adet havuç

1 orta boy kurusoğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı tereyağı(doluca)

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:

Pirincimizi en az 2 saat önceden tuzlu ılıksu da bekletiyoruz.Etlerimizi sotelik doğruyoruz.Etleri bir yemek kaşığı sıvıyağ kızdırılmış tavada iyice pişiriyoruz.Tenceremize tereyağını alıyoruz.Hafif kızdıktan sonra yemeklik doğradığımız sağonlarımı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Daha sonra havucumuzu eklieyip altını kızıyoruz.Havuçlar suyunu verip tekrar çekinceye kadar pişiriyoruz.Daha sonra saçlamızı ekleyip hepsini kavuruyoruz.Daha sonra etlerimizide ekleyip 1dk daha kavuruyoruz.Suyunu iyice süzdüğümüz pirincimizi tuzumuzu ekleyip üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynamış su ekliyoruz.2dk kadar yüksek ateşde pişirdikten sonra en kısık ateşde pişirmeye devam ediyoruz.Pilav suyunu çektikden sonra ocağı kapatıp kağıt havlu ile üzerini örtüp tencere kapağını kapatıyoruz.30dk dinlendikten sonra geniş bir kapta pilavı tersyüz ediyoruz.İyice karıştırıp tenceremize alıyoruz.Sıcak servis yapıyoruz.

Meyveli Pasta

2008-01-16T18:23:00.001+02:00

Gene mi pastaaaaaaaaa :)) Evet gene pasta hemde meyveliii :) Ben şahsen ıslatılmış pandispanyalı pastaları pek böyle mmmmmm nefis diyerek yiyemiyorum :D Yeni aldığım kek kalıbına göre de istediğim pandispanya kıvamını tutturamamıştım bu aralar.Vee dün gece başardım sonunda.Pandsipanya pişince soğumasını beklemeden tadına baktım hemen.EVET! harika olmuş işte olay budur dedim :)) Nasıl sevinçliyim bilemezsiniz.Malum sevgililer günü yaklaşıyo yapılıcak pastalar var :) Makinem hala servisten gelmediği için webcamim sağolsun çekiverdim onunla resmini :) Pek net değil ama hiç yoktan iyidir.Ve de işte mükemmel pasta mükemmel tarif :D

Malzemeler:

24cm kaıser yuvarlak kek kalıbı

4 yumurta

2 su bardağından 1 parmak eksik un

1.5 su bardağı şeker

yarım su bardağı yoğurt

yarım su bardağı süt

1 su bardağın az eksik sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kakao

3 adet muz

1 su bardağı damla çikolata

çilek

Kreması için:

1 paket sade pasta kreması

1 küçük kutu tikveşli süt krema

80gr beyaz çikolata

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri mikserde şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz.(yumurta,süt ve yoğurt oda sıcaklığında olucak)Süt,yoğurt ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.Ayrı bir kapta un,kabartmatozu ve vanilyayı eliyoruz.Kaşıkla alttan üste karıştırıp tekrar eliyoruz.Unlu karışımı yumurtalı karışıma ilave edip 1-2 dk daha karıştırıyoruz.Yağlanmış kalıbımıza düz bir zeminde boşaltım 180 dereceye ısıtılmış fırında 40dk pişiriyoruz.Piştikden sonra fırından çıkarıp dışarda soğutuyoruz.

Süt kremasını tencereye alıyoruz.Kaynama noktasına gelince ufak parçalara ayırdığımız çikolatayı ilave edip ocağı kapatıyoruz.Karıştırarak çikolatayı eritiyoruz.Pasta kremasını kutunun üzerindeki tarife göre hazırlayıp soğumuş olan çikolatalı kremayı ilave edip 2dk daha çırpıyoruz.

İyice soğumuş ve dinlenmiş olan pandispanyayı(aceleniz yoksa bir gün önceden hazırlamanızı tavsiye ederim) 3 eşit parçaya bölüyoruz.Birinci katına kremamızı sürüp uzunlamasına kestiğimiz muzları yerleştiriyoruz.İkinci kat pandispayayı üzerine koyuyoruz.Onunda üzerine kremasını sürdükten sonra damla çikolayı yayıyoruz.Üçüncü kat pandispanyayı da kapatıp kremasını sürüyoruz.Çilek ve muzlarla en üst katını sülüyoruz.

Afiyet olsun :)

Çilekli Pasta

2008-01-14T02:16:00.001+02:00

Bloga tarif ekleyememek beni çok üzüyodu ne zamandır.Eşimde sağolsun hala fotoğraf makinesini servise götürücek.Bugün pasta yaptıkdan sonra düşündüm nasıl yaparım bu fotoğraf işini diye webcam kullanmak geldi aklıma :) Aferin bana dimi :)

Çileği ailecek çok seviyoruz biz vede antep fıstığını tabiki.Bugün tatlı krizimiz tuttu ve çilekli pasta yapmalı dedim.Güzel de olmuş sevdik biz :)

Hanımeli Böreği Ve İkiz Anneleri :)

2008-01-06T15:25:00.000+02:00

Öncelikle uzun zamandır yazmadığımı biliyorum.Am bir sorun nedennn?Durup duruken fotoğraf makinesi bozuldu :( (evet ciddiyim durup duruken!)Eşim inşallah bu sene yaptırırsa hem içinde ki fotoğrafları kullanabilicem(ki içinde http://www.ikizanneleriyiz.biz/ sitesinden ağırladığım ikiz annleriyle çekilmiş güzel resimler vardı!)

http://www.ikizanneleriyiz.biz/ adında güzel bir siteyeye üyeyim şahsen.Tahmin edersiniz ki ikiz yetiştirmek çok zor. Am bi o kadarda eğlenceli itiraf ediyorum:) Etrafımda hiç ikiz annesi,bu konuda tecrübeli biri olmadığı ve benimde sorucak çok sorum olduğu bi zaman rastladım siteye.Samimi dostluklar,hoş sohbetler,yararlı bilgiler ve tatlı tecrübeleri paylaşılıyo bu sitede.Benimde başıma gelmişti dediğiniz veya bunu ben aklımın bi köşesine yazıyım ilerde lazım olur dediğiniz bilgileri olayları bizzat yaşayanların dilinden dinliyosunuz.Bir gün nasıl oldu hatılayamıyorum ama hanımeli böreği mevzusu geçti. Ve nuran ablamız hanımeli böreği de hanımeli böreği diyince ikizanneleriyle bu hanımeliböreğini ortaya atıp milleti iştahlandıran benin evinde buluşmaya karar verdik :)

Kısaca menüyü sayıyım ben yinede size tarifler gecikmeli gelir artık:)

Peynirli Tepside Gül Böreği

Hanımeli böreği

Kabak Salatası

Yaprak Sarması

Düğme Kurabiye

Kahvaltı Çöreği

Muzlu Rulo Pasta

Kuru Patlıcan ve Biber Dolması

Çok eğlenceli bir gün geçirdik bol bol resim çektik ama gelin görünki makinede kaldı:( Diğer arkadaşların çektikleri resimlerle yetinicez şimdilik.En kısa zamanda benim çektiklerimi de ( vede tarifleri) eklicem söz :)

İşte şenşakrak ikizanneleri;

Nimet Evren ve Nuran Yüksel

Baklava

2008-01-06T15:08:00.001+02:00

Biliyorum çok geç bi tarif bu.Ama napıyım tarif uzun zaman az :) Her işde bir hayır vardır yalınız.Bu tarif de yaman etkinliklerin bu ayki "Kaynana yaşa basmaz,Asla altta kalmaz" sloganıyla Geleneksel Tatlılar konulu etkinliğe nasipmiş:) (amma uzattım cümleyi yaa:P )Etkiblik sahibi blog http://binbircesni.blogspot.com/ Kaynanamın ne baklava yaptığını gördüm,ne de baklavasını yedim.Ama Songül ablamla eminim ilerde çok iyi birer kaynana olucaz biz :)

Tamam daha fazla uzatmıyorum işte tarif :)

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı süt

2 yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 çimdik tuz

Aldığı kadar un

250gr iri çekilmiş ceviz içi

Şerbeti İçin;

5 su bardağı şeker

5 su bardağı su

yarım limon

Baklavanın Üzeri İçin;

250gr tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Derin bir kabın içine bütün malzeme koyulup yumuşak bir hamur elde edilir.Sonra bu hamur 3 eşit parçaya daha sonra herbir parça fındıktan biraz büyük bezelere ayrılır.Bu bezeler önce çay bardağı altı büyüklüğünde nişasta yardımıyla açılır.Aralarına bolca nişasta serpilerek üst üste konur.Tekrar tepsi büyüklüğünde açılır ve tepsiye serilir.Üzerine çekilmiş iri ceviz serpilir.Diğer hamur parçalarıda bitene kadar aynen işleme devam edilir.Daha sonra baklava dilimi şeklinde kesilir.

Tavada tereyağı ce sıvı yap iyice kızdırıldıktan sonra baklavanın üzerine dökülür.180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Tencerede şeker ve su konur.10dk kaynadıktan sonra limonu eklenir ve bir 5dk daha kaynatılır.Soğutulmuş baklavanın üzerine ılınmış şerbet dökülür iyice şerbetini çektikden sonra servis yapılır.

Piyaz

2007-12-25T14:39:00.000+02:00

Malzemeler:

1.5 su bardağı kuru fasulye

2 soğan

4 yaparak kıvırcık

1 adet havuç

2 adet haşlanmış yumurta

2 adet domates

1 avuç maydanoz yaprağı

sumak

pulbiber

tuz

limon

Zeytinyağı

Hazırlanışı:

Bir gece önceden kurufasulyeleri suya koyuyoruz.Ertesi gün fasulyenin suyunu döküp tencereye kurufasulyeleri alıyoruz.Bir taşım kaynatıyoruz.Suyunu tekrar süzüyoruz. Bu sefer tekrar yeni su koyup fasulyeleri ezilmeyecek kadar haşlıyoruz.Diğer bir tarafta yıkayıp süzdüğümüz kıvırcıkları ince ince doğruyoruz.Soğanlarıda piyazlık doğruyoruz.Havucumuzu soyup rendeliyoruz.Domatesleri de iri zar şeklinde doğruyoruz.yumurtalarıda zar şeklinde diğer malzemelerle uyumlu bir büyüklükte doğruyoruz.Maydanozu da kıyıp Haşlanmış fasulyelerle birlikte bütün malzemeyi karıştırıyoruz.Bir kasede tuz,limon suyu ve zeytinyağını harmanlayıp piyaza döküyoruz.Çok karıştırmadan servis tabağımıza alıyoruz.Sumak ve pulbiber serpiştirip soğuk servis yapıyoruz.

Fıstıklı Kebap

2007-12-25T14:22:00.000+02:00

Malzemeler:

500gr kıyma

2 adet soğan

2 diş sarmısak

ufalanmış ekmek içi

Yarım su bardağı iri kıyılmış antep fıstığı

1 adet yumurta

mix biber

kekik

kimyon

sumak

karışık köfte baharatı

pulbiber

tuz

çöp şiş

Hazırlanışı:

Soğanı soyup rendeleyin.Sarmısakları da soyup ezin.Kıymayı yoğurma kabına alıp soğan ve sarmısağı ekleyin.Ufalanmış ekmek içini baharatları ve yumurtayı da ekleyip yoğurun.Kıvamına gelince mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avcunuzda yuvarlayın.Daha sonra çöp şişe geçirip avcunuzla yuvarlayarak vede döndürerek şişe köfte harcını yayın.Bütün harcı aynı şekilde hazırladıktan sonra 200 dereceye ısıtılmış fırında 30dk pişirin.Sıcak servis yapın.

Dostlarla Akşam Yemeği

2007-12-25T14:03:00.000+02:00

Bayramın ikinci günü akşamı da http://www.dostuzbiz.com/ dan dostlarımızla birlikteydik.Neden aynı gün içinde hem kahvaltı hem akşam yemeği daveti verdin diye düşünenlere açıklayayım.Aslında dostarımızı 2.günü kahvaltıya davet ettik.Kendileride onayladılar.Bende 3. günü başka misafir çağırmıştım.Diğer arkadaşlar 3.günü gelemeyeceklerini söylediler.Ardından dostlarımızdan Turgay arayıp 2.günü çalışması gerektiğini 3. ve 4. gün izinli olduğunu söyleyince bende o zaman 3. günü buluşuyoruz dedim.Ve 2.günü kahvaltıya ablamları davet ettim.Daha sonra ki gün Turgay bey tekrar mesaisinin değiştiğini 3. ve 4. gün çalışıyo olması gerektiğini söyleyince bende 1.gün kahvaltı olsun dedim.Turgay olur dedi ama bu sefer diğer arkadaşların başka yere sözü olduğunu öğrendik.O zaman 2.günü akşam yemeği buluşma zamanı gelmeyeni bizzat iş yerine ve evine gelmek suretiyle cezalandıracağımı söyleyince korkup itiraz edemediler tabiii :P

İşte böyle bir serüvenin ardından süper bir gün geçirdik.

Buda akşam yemeği için hazırlanan masadan bir görüntü.Yemekler nerde derseniz,onlar ocakta sıcak sıcak servis yapılmayı bekliyolar:))

Akşam yemeği menümüz de şöyle;

Sebze çorbası

Mantı

Piyaz

Karnıyarık Böreği

Yaprak Sarması

Fıstıklı Kebap

Pirinç Pilavı

Tabikiii Baklava :)

Baklavanın tarifi çok uzun olduğundan itiraf ediyorum bir türlü yazamadım.Ama Tarifini vermediklerimden olan fıstıklı kebap ve piyazın tarifini şimdi paylaşıcam söz :D

Akşamın en keyifli dakikalarından biride tabu oyununda bayanların farklı galibiyeti üzerine içilen mis gibi köpüklü türk kahvesi.Ve kahve dünyasının o süper lezzetli antepfıstılı çikolata kaplı lokumlarıydı tabi :)

Kahvaltı Çöreği

2007-12-25T13:50:00.000+02:00

Malzemeler:

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 adet haşlanmış patates

125gr margarin

1 kave fincanı zeytinyağı

2 çorba kaşığı yoğurt

İç Malzeme :

yarım demet maydanoz

200gr ufalanmış beyaz peynir

6 dilim dana jambon

2 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:

Haşlanmış patatesi soyup püre haline gelinceye kadar ezin.Unu derin bir kaba eleyin.Tuz ve kabartma tozunuda ekleyip alttan üste doğru karıştırıp harmanlayın.Yumuşatılmış margarin,zeytinyağı,patates püresi ve yoğurdu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.Hamuru bir bezle örtüp 15dk dinlendirin.

iç malzeme için;maydanozu kıyın.Jambonları minik zarlar şeklinde doğrayın.Pul biber ve ufalanmış peyniri de ekleyip karıştırın.

Dinlenmiş hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp un serpilmiş tezgah üzerine alın.Tatlı tabağı büyüklüğünde açıp ortasına iç malzemeden yerleştirin.Kenarlarını yarımşar santim boş bırakarak rulo şeklinde yuvarlayın.Ay şekline getirip uçlarını elinizle sivrilterek kapatın.Kalan hamuru bitinceye kadar aynı şekilde hazırlayın.Fırın tepsisini yağlayın ve aralarında boşluk bırakarak tepsiye çörekleri dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200dereceli fırında pişirin.Ilık servis yapın.

Karnıyarık Böreği

2007-12-25T13:39:00.001+02:00

Malzemeler:

4 adet yufka

125gr tereyağı

2 yumurta sarısı

6 dilim pastırma

100gr ufalanmış beyaz peynir

6 dilim taze kaşarpeyniri

Hazırlanışı:

Yufkalardan birini tezgahın üzerine serin .Arasına eritip ılıttığınız tereyağını sürün.İkinci yufkayı da yağladığınız yufkanın üzerine serin.Onuda yağladıktan sonra 12 eşit parçaya bölün.Kaşar ve pastırmaları ortadan ikiye kesin. Her kestiğiniz yufak parçasının geniş kısmına bi adet kaşar bir adet pastırma koyun.Üzerine de ufalanmış beyaz peynir yerleştirip geniş sigara böreği şeklinde sarın.Fırın tepsisini yağlayıp börekleri yan yana dizin.Üzerine iki yumurtanın sarısı sürün.Arzuya göre susam veya çörek otu serpiştirebilirsiniz.Daha sonra herbir böreği ortasından uzunlamasına keserek karnıyarık şekli verin.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.Sıcak servis yapın.

Bayram Kahvaltısı

2007-12-25T13:20:00.001+02:00

Bayramın ikinci günü kahvaltıyı canım ablacım,eniste bey :P ve teyzesinin yakışıklısıyla beraber yaptık.Bide ablasının yakışıklısı olucaktı uyandırabilseydik ya neyse o konuya girmicem sinirleniyorum :P Bayram bizim evde öyle karmaşa içinde geçti ki sormayın gitsin :)Ama insana sevdikleriyle olmak güzel dakikalar geçirmek ilaç gibi geliyo.Bu kahvaltı sabahı da o anlardan biriydi.Yaşatan herkese teşekkürler...

Kahvaltı menüsündekiler şöyle efenim:) :

Domates-Salatalık

Peynir çeşitleri

Bal-kaymak

Yeşil zeytin

etli şarküteri ürünleri

Çemen

Zeytinyağlı yaprak sarması

Haşhaşlı cevizli çörek

Yumurtalı patates

Karnıyarık Böreği

Kahvaltı Çöreği

Bunlardan tarifinidaha önce paylaşmadıklarım karnıyarık böreği ve kahvaltı çöreği.Şimdi onlarıda paylaşma zamanı geldi :)

Sevgili Pastası

2007-12-23T19:43:00.000+02:00

Bu pasta kardeşimin gece yarısı "abla bana acil pasta lazım"demesiyle çıktı.Malzemem olmamasına rağmen gece pasta yapmaya başladım.Neden bilmiyorum ama ilk yaptığımda keki kabarmadı pastanın :)).Poşetlenip ilerde başka tariflerde kullanılmak üzere dondurucuya kaldırıldı tabiki.Sabah tekrar pandispanya yapmaya başladım.Bu sefer moral bozukluğuyla isteksiz yaptım.Ama süper oldu :))Bende ki kalıp çok büyük olduğundan pandispanyanın birazını kestim.Çok az vaktim olduğundan(pastanın biran önce kırklareli'ne doğru yola çıkması gerekiyodu:D ) nasıl yapsam diye düşünme fırsatım olmadı.Aklıma geldiği gibi şeker hamurunu şekillendirmeye başladım.Ve sonuç çok hoşumuza gitti.Tarif Sünger Bob Pasta da kullandığımın aynısı.Oradan alabilirsiniz.

Kelebekli Pasta

Bu da kestiğim pandispanya ile 5dk içinde yaptığım ikinci pasta :)Acele işi oldu ama gene de çok beğendik biz.Umarım sizinde gözünüze girmiştir :)

Kavurmalı Pilav

2007-12-22T19:25:00.000+02:00

Malzemeler:
500gr kuşbaşı et
200gr kuyruk yağı

Pilav İçin:
2 su bardağı pirinç
2.5 su bardağı su
1.5 yemek kaşığı tereyağı
1 avuç tel şehriye
tuz

Hazırlanışı:
Kuyruk yağını minik zarlar şeklinde doğruyoruz.Tnceremize alıp iyice eriyip kızarana kadar kavuruyoruz.Daha sonra etimizi ekliyoruz.3-4dk kavurduktan sonra ocağı kısıyoruz.Suyunu verip çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.Etin kendi suyu pişmesine yeterli olmazsa kaynar su ilave edip yine kısık ateşde pişiriyoruz.
Pirinçlerimizi 1 saat önceden ılık vede tuzlu suda bekletiyoruz.Daha sonra iyice yıkayıp suyunu süzüyoruz.Tenceremize tereyağını koyuyoruz.Kızdıktan sonra şehriyeleri ilave edip kızarana kadar kavuruyoruz.Daha sonra iyice süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz.Pirinçler yapışıp tekrar ayrılmaya başlayıncaya kadar (nişastasını bırakana kadar) kavuruyoruz.Daha sonra tuzunu ve kaynar suyunu ilave ediyoruz.2 defa karıştırıp 1dk yüksek ateşde pişiriyoruz.Daha sonra en kısık ateşe alıp suyunu çekene kadar karıştırmadan pişiriyoruz.Pilavımız piştikden sonra kenardan ortaya doğru karıştırıp üzerine bir havlu örtüyoruz.10dk dinlendiriyoruz.Daha sonra bir çorba kasesine önce kavurduğumuz etimizi koyuyoruz.Daha sonra dinlenmiş pilavımızı koyup üzerini kaşık yardımıyla düzleştiriyoruz.Düz bir tabağı kasenin üzerine ters çevirerek kapatıyoruz ve tekrar düz çeviriyoruz.Sıcak servis yapıyoruz.

Tavuk Şiş

2007-12-22T19:12:00.000+02:00

Malzemeler:
1 adet kemiğinden sıyrılmış tavuk göğsü
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım çay bardağı süt
baharatlar
tuz
çöp şiş

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü kuşbaşılık doğruyoruz.Derin bir kapta ezilmiş sarmısak,salçaları,sütü,zeytinyağını,tuzu,baharatları karıştırıp elimizle iyice harmanlıyoruz.Daha sonra doğradığımız tavukları ekleyerek karıştırıyoruz.Ağzını kapatım en az 2 saat dinlendiriyoruz.Daha sonra tavukları şişe diziyoruz.Fırın tepsimizin zeminini yuvarlak kestiğimiz domateslerle döşüyoruz.Üzerlerine şişleri diziyoruz ve 180 dereceli fırında 20dk pişiriyoruz.Evinizde ızgaranız varsa ızgaranızda da pişirebilirsiniz.Sıcak servis yapıyoruz.

Köz Patlıcan Salatası

2007-12-22T19:04:00.000+02:00

Malzemeler:
3 adet bostan patlıcan
2 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarmısak
3/4 limonun suyu
zeytinyağı
tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra alüminyum folyoya sarıp 200 dereceli fırında 30dk pişiriyoruz.Soğanlarımızı yemeklik şekilde doğruyoruz.Sarmısaklarımızı da ezip ekliyoruz.Közlediğimiz patlıcanları soğuduktan sonra folyodan çıkarıp soyuyoruz.İnce ince doğruyoruz.Daha sonra bütün malzemeyi karıştırıp servis yapıyoruz.

Beşamelli Sebze Çorbası

2007-12-22T18:56:00.000+02:00

Malzemeler:
1 adet orta boy kabak
5-6 adet taze fasulye
1 su bardağı bezelye
1 adet orta boy havuç
1 su bardağı süt
1.5 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
su
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Kabak ve havucu soyup minik zarlar şeklinde doğruyoruz.Fasulyeleri de enlemesine diğer sebzelerle uyumlu olucak büyüklükte doğruyoruz.Bütün sebzeleri üzerlerini 2 parmak aşacak kadar suda yarı pişinceye kadar haşlıyoruz.Diğer bir tencerede Unu yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Daha sonra yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz.Sürekli çırparak karıştırıyoruz ki pütürleşmesin.Daha sonra suyumuzu gene yavaş yavaş çırpmaya devam ederek ekliyoruz.İstediğimiz kıvamı elde edinceye kadar suyu eklemeye devam ediyoruz.Çorba 3dk kadar kaynadıktan sonra sebzeleri ilave ediyoruz.15dk daha kaynatıp tuzunu ve karabiberini ilave ediyoruz.3dk daha kaynattıkdan sonra ocaktan alıyoruz.Sıcak servis yapıyoruz.

Bayramınız Mübarek olsun

2007-12-20T22:41:00.000+02:00

Mübarek Kurban Bayramının ilk günü bugün.Paylaşmanın,Dostluğun,Akraba olmanın eşsizliğini tüm güzelliğiyle yaşatan eşsiz zamanlardan bir zaman şimdi.Kurban bayramının Yaradana şükür sunmak olduğunun, kurban kesmekle yükümlü olan kurban kesebilme güzelliğini rahmetini bereketi yaşayabilenlerin kendi dolaplarına et istiflemek değilde;evlerinde et kokusuna lezzetine hasret olan insanların dolaplarına et istiflemek olduğunun bilincinde olunduğu bir bayram geçirmek dileğiyle.

Mutlu Bayramlar...

Porselen Demlik Çay Saatleri Tarifleri Etkinliği #8 / Alman Pastası

2007-12-20T22:14:00.000+02:00

Ortaokulda başladı bende alman pastası hastalığı.Okuldan kaçıp okulumuza çok yakın olan pastanede soluk aldığımızı,pastanenin sahibi zavallı amcaya "alman pastası kalmış olsun nolurr"diye yalvardığımız zamanları iyi hatırlıyorum:) Hamileykende eşime ve duygu sömürüsü yapabileceğim kriterlerde olan herkesi masum masum bakıp "canım öyle alman pastası istiyo ki :(" demek suratiylede az işkence çektirmemiş olduğumu itiraf ediyorum.İşte bende dünün,bugünün ve yarının en tatlı hastalığı olan "Alman Pastası" huzurlarınızda :))Kendileri bu sefer benim için değil http://keskinlininmutfagi.blogcu.com/ blogu sahibi Ayşe'nin etkinliği için hazırlanmış bulunuyo ;)

Malzemeler:

Yarım paket margarin

4 yumurta

1 tatlı kaşığı mahlep(tepeleme)

yarım paket yaş maya

1kg'dan bir bardak az un

2 yemek kaşığı şeker

İç Kreması:

1lt süt

2.5 su bardağı toz şeker

2 yumurta

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:

Mayayı ılık suda karıştırarak eritiyoruz.5-10dk bekletiyoruz.Unu derin bir kaba boşaltıp ortasını açıyoruz.Yumurta,şeker,maya ve mahlebi ortasına döküyoruz.Ortasıdan katıştırarak yavaşca yoğuruyoruz.Yumuşak bir hamur elde edince üzerini nemli bir bezle örtüp sıcak bir ortamda kabarıncaya kadar bekletiyoruz.Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp elimizde yuvarlıyoruz.Tepsimizi margarinle yağlayıp bezeleri tepsiye diziyoruz.Yarım saat kadar da böyle bekletiyoruz.Kremamızın bütün malzemelerini bir tencerede çırparak pişiriyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz.Kabaran bezelerimizin dizili olduğu tepsiyi önceden ısıtılmış175 dereceli fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Fırından çıkardığımız bezeleri soğuduktan sonra ortadan keserek açıyoruz.Tamamen ikiye ayırmıyoruz fakat.Soğumuş olan kremamızı aralarına bolca koyuyoruz.Kremanın üzerine de arzuya göre muz veya başka meyva parçaları kesip koyuyoruz.En üst kısmada pudra şekeri serpiştiriyoruz.Soğuk servis yapıyoruz.

Sigara Böreği

2007-12-20T21:52:00.000+02:00

Malzemeler:

2 adet yufka

250gr.beyaz peynir

sıvı yağ

Hazırlanışı:

Yufkaları 12 eşit parçaya bölüyoruz.Beyaz peyniri derin bir kapta eziyoruz.Dilerseniz içine maydanoz doğrayabilirsiniz.Ama bizde kendileri pek sevilmediği için ben koymadım.12 parçaya böldüğümüz yufkaların geniş kısımlarına uzunlamasına bir şerit peynir harcında koyuyoruz.Kenarlarını içe kıvırarak rulo şeklinde sarıyoruz.Uç kısımlarını hafifçe suya batırıp kapatıyoruz.Sıvı yağımızı kızdırıp sigara böreklerimizi kızartıyoruz.Sıcak servis yapıyoruz.

Gözleme

2007-12-20T21:39:00.000+02:00

Kahvaltıda bayılarak yenir gözleme.Çeşit çeşit iç malzemesiyle her zevke hitap eder üstelik.Ben bugünlerde sosisli peynirlisini yapmayı seviyorum:) Hadi bakalım siz de sevecekmisiniz?

Mazlemeler:

2 adet yufka

4 adet kokteyl sosis

100gr taze kaşar

100gr beyaz peynir

tereyağı

Hazırlanışı:

Sosisleri ve kaşarı rendeliyoruz.Beyaz peyniri de çatal yardımıyla ezip tüm malzemeye karıştırıyoruz.Yufkaları dörde bölüp harcımızı bolca gözkararı dörtgen şeklinde yayıyoruz.Önce üst ve alt kenarları birbirinin üzerine gelicek şekilde kapatıyoruz.Daha sonra yan kenarlarını da kapatıyoruz.Teflon tavamızı tereyağı ile yağlıyoruz.Gözlememizi orta ateşde altlı üstlü çevirerek pişiriyoruz.Sıcak servis yapıyoruz.

Müzik Bazen Çok Şey Anlatır

2007-12-15T16:01:00.000+02:00

Bu şarkıyı http://www.dostuzbiz.com/ da arkadaşlardan biri eklemiş.Dinleyince vuruldum diyebilirim.Sözlerde en az şarkı kadar muhteşem.Bakalım beğenicekmisiniz...

Çok yıldızlı bir gecede, yanında ama uzakta belki; Sırtımı bir kayaya dayamışım, başımda deli bir rüzgar.. Üşümüyorum da aslında, içimin titremesi soğuktan değil.. Biliyorum yaz geceleri de üşüyebilir insanlar, biliyorum üşüsem gelir sarılırsın bana. Korkuyorum yalnızca; sanki az sonra bölünecek gökyüzü, sanki bulutlar saracak her yeri ve silinecek suretin, sen gideceksin. gitme istiyorum; Gözümü bir kuyruklu yıldıza dikip bilmemkaç yılda bir geçmesini beklemekten yorulurum; İçim eprir, biliyorum... Ya hiç geri gelmezsen? Göze aldım biliyorum, yine de tabiat bu; korkmadan edemiyorum. Şimdi gelip uykunun arasında rüyana süzülsem; içimde salındığın gibi girsem yüreğinden içeri ben de.. İçimdeki hüzünlü huzurun adına bir ağıt yaksak birlikte.. Kopmuş bir gitarın tellerini yeniden yerine takmaya yeter mi ki gücüm; Ellerimle bir geceyi, bir tual üzerinde resmetsem; Yahut adına aşk deyip bir kaç kırık cümleyle seni anlatsam... Üşümüyordum ki aslında; İçimin böyle titremesi soğuktan değildi...

Havuç Salatası

2007-12-14T04:34:00.000+02:00

Malzemeler:

3 adet havuç

4 adet kornişon turşu

yarım yemek kaşığı zeytinyağı

yarım limon suyu

1 fiske tuz

Hazırlanışı:

Havuçları soyup rendeliyoruz.Kornişon turşuları dikdörtgen şeklinde doğrayıp havuçlara ilave ediyoruz.Yağ limon tuz karışımını salataya gezdirip üzerini kornişon turşuyla süsleyerek servis yapıyoruz

Domates Çorbası

2007-12-14T04:29:00.001+02:00

Malzemeler:

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

500ml domates suyu

1 tatlı kaşığı domates salçası

tuz

üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Unu tereyağıyla kavuruyoruz.Daha sonra salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Salça pişince yavaşca domates suyunu ilave ediyoruz.Sürekli çırparak karıştırıyoruz topaklanma olmaması için.Tuzunu ve suyunu ilave edip kaynayana kadar pişiriyoruz.Sıcakken alıp kaselere boşaltıyoruz.Üzerine kaşar peyniri rendeleyip servis yapıyoruz.

Patatesli Gül Böreği

2007-12-14T04:13:00.000+02:00

Malzemeler:

4 adet patates

2 orta boy soğan

4 adet yufka

nane,kekik,mix biber,pul biber tuz

İç Harç İçin:

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

1 yumurta

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:

Patatesleri yıkayıp haşlıyoruz.Soğanları ince ince doğruyoruz.Haşladığımız patatesleri soyup eziyoruz.Tavamıza zeytinyağı koyup soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Daha sonra patatesleri,baharatları ve tuzu ilave edip 3-4 dk daha kavuruyoruz.Ocaktan alıp harcımızı ılıtıyoruz.Derin bir kaseye iç harcın bütün malzemelerini ekleyip çırparak iyice harmanlıyoruz.Yufkamızın birini alıp iç harcımızı kaşık yardımıyla her tarafını ıslatacak kadar yayıyoruz.Daha sonra yufkayı 4 eşit parçaya bölüyoruz.(Daha küçük porsiyonlar istiyosanız 8'e bölebilirsiniz)Her parçanın geniş kısmına patatesli harçtan koyup uzunlamasına yayıyoruz. Rulo halinde sarıp uc kısmından içeri doğru gül böreği şeklinde katlıyoruz.Su dolu kaba batırıp çıkarıyoruz ve yağlanmış tepsiye diziyoruz.Yufkalarımızın geri kalanında da aynı işleme devam ediyoruz.Börekleri tepsiye dizdikten sonra artan iç harcımızın içine bir yumurta sarısı daha ekleyip çırpıyoruz.Böreklerimizin üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz.Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 30 dk pişiriyoruz.Sıcak servis yapıyoruz.

Cacık

2007-12-14T04:04:00.001+02:00

Malzemeler:

400 gr yoğurt

3 adet salatalık

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı kuru nane

1 fiske bulbiber

tuz

zeytinyağı

Hazırlanışı:

Salatalıkları yıkayıp soyuyoruz.Minik zarlar halinde doğruyoruz.(isterseniz rendeleyebilirsiniz zevkinize kalmış)Yoğurdumuzda koyu kıvamlı bir ayran yapıyoruz.Salatalıkları ve ezilmiş sarmısağı ilave ediyoruz.Kuru naneyi avucumuzda ufalayıpilave ediyoruz.Enson tuz ve zeytinyağını ekliyoruz.Üzerini pulbiberle süsleyip soğuk servis yapıyoruz.

Bulgur Pilavı

2007-12-14T03:53:00.000+02:00

Malzemeler:

1.5 su bardağı pilavlık bulgur

2 büyük soğan

2 domates

yarım yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

tuz

Hazırlanışı:

Bulgurumuzu ayıklayıp iyice yıkıyoruz.Soğanlarımızı soyup yemeklik doğruyoruz.Sızı yağımızı kızdırdıktan sonra soğanlarımı tenceremize alıyoruz.Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Daha sonra gene yemeklik doğradığımız domateslerimizi ilave ediyoruz.Domatesler pişmeye dönünce salçalarımı ilave edip kavuruyoruz.Daha sonra bulgurumuzu ilave edip bütün malzemeyi 1-2 dk çeviriyoruz.Üzerini 2 parmak geçecek kadar ılık su ve tuzunu ilave edip pişirmeye devam ediyoruz.Suyunu çekince tencerenin ağzına havlu serip kapağını kapatıyoru.Ocağımızı da kapatıp 15dk dinlendiriyoruz.Sıcak servis yapıyoruz.

Patlıcan Musakka

2007-12-14T03:40:00.000+02:00

Malzemeler:

4 adet patlıcan

2 adet orta boy soğan

2 adet domates

2 yemek kaşığı domates suyu

1 tatlı kaşığı domates salçası

2 diş sarımsak

tuz

Hazırlanışı:

Patlıcanları alacalı soyup irice küpler halinde doğruyoruz.1 saat kadar tuzlu suda bekletip avcumuzda sıkarak süzüyoruz.Kağıt havlu kaplı tabağa alıyoruz.Daha sonra patlıcanları kızartıyoruz.Soğanları kuşbaşı halinde doğruyoruz.1 tatlı kaşığı zeytinyağını kızdırıp soğanlarımızı ilave ediyoruz.Soğanlar pembeleşince salçayı ve peşine üp şeklinde doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz.Domatesler pişmeye dönünce kızarttığımız patlıcanları ve domates suyunu ve bir çay bardağı suyumuzu ilave ediyoruz.5dk pişirip ılık servis yapıyoruz.

Mercimek Çorbası

2007-12-14T03:31:00.001+02:00

Malzemeler:

1 adet havuç

1 adet patates

1 adet soğan

3 yemek kaşığı un

1.5 su bardağı kırmızı mercimek

1.5 yemek kaşığı tereyağı

2 su bardağı et suyu

Tuz

Karabiber,pulbiber

Hazırlanışı :

Patates, soğan ve havucu soyup rendeliyoruz.Mercimek ve rendelediğimiz sebzeleri üzerlerini 2 parmak geçicek kadar su koyup pişiriyoruz.Pişen harcı elekden geçirip süzüyoruz.Diğer bir tencerede unu yağ ile kavuruyoruz.Daha sonra et suyunu yavaş yavaş çırparak ekliyoruz.Pürüzsüz bir hal alınca süzdüğümüz malzemeyi de ekliyoruz.Kaynamaya başlayınca baharatını ve tuzunu ekliyoruz.2-3 dk daha kaynadıktan sonra ocaktan alıp sıcak servis yapıyoruz.

Çikolata Alır mıydınız?

2007-12-13T17:55:00.001+02:00

Antep Fıstıklı Kurabiye

2007-12-07T00:29:00.000+02:00

Bu kurabiyeleri yemekname dergisindeki bir kurabiye tarifini kendi zevkime göre biraz değiştirerek hazırladım.Sonuç herkesin çok hoşuna gitti.İnşallah sizde bizimle aynı fikirde olursunuz.Şimdi tarif :)

Malzemeler:

100 gr margarin

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı iri çekilmiş antep fıstık

2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 paket kabartma tozu

50gr pudra şekeri(tepeleme 2 yemek kaşığı)

1 paket vanilin

aldığı kadar un

damla çikolata

Hazırlanışı:

Yumurta,şeker ve yağı birlikte iyice çırpıyoruz.Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip yoğuruyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avcumuzda yuvarlıyoruz.Ortasına parmağımızla bastırıp damla çikolataları bastırıyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.Soğuk servis yapıyoruz.

Muzlu Pasta

2007-12-06T15:49:00.000+02:00

Malzemeler:

Pandispanya için:

5 yumurta

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 kabartma tozu

2adet muz

Krema için:

500ml süt

yarım su bardağı şeker

yarım su bardağı un

1 paket vanilya

üst krema:

1 paket Dr.Oetker pasta kreması

antep fıstığı

2 kutu bonibon

Hazırlanışı:

5 yumurtanın sarısını ve beyazını ayırdıktan sonra beyazını iyice köpürene kadar çırpıyoruz.Daha sonra sarısını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.Daha sonra şekeri ilave edip tekrar çırpıyoruz.Daha sonra elediğimiz unu ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.Dikdörtgen fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplıyoruz.hazırladığımız karışımı hertarafa eşit gelecek şekilde yayıyoruz.Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kahverengileşinceye kadar pişiriyoruz.Fırından alıp sıcakken rulo şeklinde yuvarlıyoruz.Bu şekilde soğumaya bırakıyoruz.

Ocağa tenceremizi alıp şekeri unu vanilyayı ve sütü ekleyip sürekli çırparak pişiriyoruz.Pürüzsüz bi krema elde edince ocağı kapatıp ılınmaya bırakıyoruz.

Ilınan pandispanyamızı yağlı kağıttan çıkarıyoruz.İiçine kremamızı sürüyoruz.Ve iki bütün muzu uc kısıma yan yana dizdikten sonra rulo şeklinde sarıyoruz.Üzeri için dr.oetker pasta kremasını tarife göre hazırlayıp pastayı kaplıyoruz.Üzerini yuvarlak kalın halkalar şeklinde kestiğimiz muz, iri çekilmiş antep fıstığı ve bonibonlarla süslüyoruz.Buzdolabında bir saat bekletip servis yapıyoruz.

Mantı

2007-12-06T15:01:00.000+02:00

Malzemeler:

Hamuru için:

1 su bardağından bir parmak az su

2 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İç malzemesi:

250gr kıyma

1 orta boy soğan

baharatlar

tuz

Sosu için

2 diş sarmısak

1 orta boy kase yoğurt

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:

Yumurtayı suda çırpıyoruz.Daha sonra adlığı kadar un ekliyoruz.Sert bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.Elde ettiğimiz hamuru iki bezeye ayırıyoruz.Diğer tarafta soğanımızı soyup rendeliyoruz.Baharatlarımızı rendelenmiş soğanı kıymaya ekleyip yoğuruyoruz.Bezelerden birini alıp önce merdane yardımıyla yuvarlak şekilde acıyoruz.Daha sonra oklavamızla çok ince olmayan bir yufka şeklinde açıyoruz.Yufkamızı küçük kareler halinde kesiyoruz.İçlerine kıymalı harçtan koyup bohça şeklinde kapatıyoruz.(Songül abla benim fotoğraf çekmemi beklemeden başladı kapatmaya tabi :D )

İkince bezeyide aynı şekilde açıp bohçalar halinde kapattıkdan sonra unladığımız fırın tepsisine dizip 180 derecede 5dk kadar kızartıyoruz.

Matıları fırından çıkarıp kaynayan suya atıyoruz.İçine bir yemek kaşığı tuz ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.Diğer bir tarafta kasedeki yoğurdumuzu çırpıyoruz.Sarmısakları da ezip içine ekliyoruz.Mantımız haşlanınca servis tabağımıza suyunu süzerek alıyoruz.Üzerine sarmısaklı yoğurt döküyoruz.Tavada tereyağını kızdırıp salçamızı kavuruyoruz.Nane ve pulbiberi de ekleyip 2 çevirdikten sonra alıp yoğurtladığımız mantının üzerine gezdiriyoruz.

Ve mutlu son :) Mantımız hazır...

Etli Bezelye

2007-12-06T14:46:00.000+02:00

Malzemeler:

250gr. Kuzu kuşbaşı

1 büyük soğan

3 adet orta boy patates

2 su bardağı bezelye

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

mix biber,kekik,kimyon,pul biber

tuz

Hazırlanışı:

Soğanı patatesleri soyup yıkıyoruz.Ben kışlık olarak yazın hazırladığım bezelyeleri kullandım.Sizde eğer dondurucuda ki bezelyelerinizi kullanıcaksanız önceden tezgaha çıkarıp tamamen çözülmesini bekleyin.Soğanları yemeklik doğruyoruz.Tereyağını ve sıvıyağımızı tencereye alıyoruz.Yağımız kızmaya dönünce soğanları ekliyoruz ve pembeleşinceye kadar karıştırıyoruz.Bu arada patateslerimizi iri zarlar şeklinde doğruyoruz.Tenceremize kuşbaşı etlerimizi ekliyoruz.Etler suyunu verip çekinceye kadar kısık ateşte pişiriyoruz.Daha sonra salçamızı ekleyip çeviriyoruz.Daha sonra patatesleri ekleyip hafif çevirdikten sonra yarım çay bardağı su ekleyip bitene kadar tencerenin ağzı kapalı şekilde pişirmeye devam ediyoruz.Yemek suyu çekince bezelyeleri ekliyoruz.Üzerini bir parmak geçicek kadar suyunu ekleyip orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.Yemeğimiz pişmeye yakın baharatlarını ve tuzunu ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.Sıcak servis yapıyoruz

Burçlarına Göre Bebekleriniz :)

2007-12-04T19:31:00.000+02:00

Yengeç

Yay

Terazi

Akrep

Oğlak

Kova

Koç

Boğa

Başak

Balık

Aslan

İkizler

Benim yakışıklılarım Akrep ya sizinkiler? :)

En Tatlı Hediyeler :)

2007-12-04T13:41:00.000+02:00

Ocak ayının etkinliği de "En Tatlı Hediyeler".Ne kadar hızlıyım dimi maşallah Ocak ayının etkinliğine daha ocak girmeden katılıyorum :)) Canım annemin dün misafirleri vardı.Bir çeşit de ben yapıcaktım bari etkinlik kapsamında bişeyler yapayım etkinliği de aradan çıkarayım dedim(ne açık sözlüyüm :D ) Sünger bob pasta oğluşcuklarıma annelerinden en bi tatlı hediyedir.Şimdi tarifini paylaşacağım Kakaolu toplarda En bi tatlı anneme En tatlı hediye olarak hazırlanmıştır.
Ennn tatlı hediyeler sizlerin olsun ;)

Kakaolu Toplar

Malzemeler:

200gr margarin

8 çorba kaşığı toz şeker

4 çorba kaşığı kakao

yarım limonun rendelenmiş kabuğu

1,5 çay bardağı soğuk süt

450gr pötibör bisküvi

1 çay bardağıtoz fındık

Sülemesi için:

200gr yaprak fındık

200gr. antep fıstığı

100gr ince çekilmiş toz fındık

Hazırlanışı:

Margarini tencerede eritiyoruz.İçine kakao,limon rendesi ve şekeride koyduktan sonr 3-4dk sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Daha sonra 1,5 çay bardağı sütü ilave edip pişirmeye devam ediyoruz.Ocaktan alıp ılınmaya bırakıyoruz.Pötibör bisküvileri robotta on haline gelicek şekilde çekiyoruz.Daha sonra ılınan karışımı bizküvilere boşaltıyoruz.İçerisine 1 çay bardağı toz fındık ve 2 çorba kaşığı sütü ilave edip pürüzsüz bir karşım elde ediyoruz.Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparım avucumuzda yuvarlıyoruz.Yaprak fındık,fıstık ve toz fondığa bulayıp servis tabağına diziyoruz.Bir saat buzdolabında bekletip servis yapıyoruz.